本帖最后由 52320 于 2021-3-3 13:10 编辑
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6 y8 D4 k3 J p《美食中国》第114期：逍遥胡辣汤 # |1 S0 {1 K% \* S% B
记者：执白 新闻来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]->601185
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8 r6 q9 i$ s. l7 W- Y9 p! _# } 2021年2月19日讯 2021年2月18日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第114期：逍遥胡辣汤，在聊天大厅-VV官方活动专区-VV官方栏目直播间[电信](601185)房间如期开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播。周四晚八点《美食中国》栏目主播丹阳、顺哥引领大家走进美食世界中，分享极具南河地方特色的传统美味“逍遥胡辣汤”。
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: P1 l% e2 V/ x: j) o, ]/ z) r, h8 Z 北京时间20:00，主播丹阳、顺哥在悠扬舒缓的旋律中，通过文字、视频影像等资料，详细地介绍了发源于中原大地河南、流行于全国的美味小吃逍遥胡辣汤的历史渊源和发展状况等。让观众在图像文字中，感受着中国美食的博大精深和厚重的历史，更领略了民间小吃发展成规模经济和辐射全国的传奇故事。- t$ O9 T1 w2 D: E- f" B7 ^
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胡辣汤的历史悠久。传说明朝末年，流落在外的御厨赵纪怀揣御汤秘方，途径河南西华县逍遥镇，看到东门紧邻沙河，舟楫驰骋，西门近依颍河，形势天成，两河逶迤东流，镇中寨堡坚固，乃地灵水秀之地，赵纪决计隐居。于是，皇宫御汤秘方便流传此地。百姓们以此秘方所熬制的粥汤酸辣扑鼻，醇香四溢，俗称"胡辣汤"。斗转星移，岁月流逝，该汤越传越远，因盛于逍遥镇，故称为"逍遥胡辣汤"。该汤以小麦面粉、熟牛、羊肉为主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山奈、甘草、木香、豆蔻、草果、良姜、大茴、小茴、丁香等近三十余种纯天然植物香料，根据不同的配比综合熬制而成，加入新时代创造出来的味精，适量的香油、陈醋，不仅香辣扑鼻，美味可口，而且具有健脾开胃、化痰止咳、祛风驱寒、活血壮骨、滋阴壮阳、清热解毒、提神醒目、利尿通淋、调中和气等。6 d+ i1 l/ m. A
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发展成为了规模经济。逍遥胡辣汤是中华传统饮食文化的瑰宝，是中原民间饮食文化优秀品牌。为使逍遥胡辣汤这一闻名遐迩的风味小吃赐福后人，近十多年来，在西华县委、县政府大力引导和支持下，大批掌握胡辣汤手艺的百姓走出家门，外出经营胡辣汤，伴随着经营规模的发展壮大，逍遥胡辣汤产业迅速由河南拓展到全国各大、中城市，越做越强，逍遥胡辣汤在许多地方达到家喻户晓，被赞为"北京大碗茶，逍遥胡辣汤"。全县从事胡辣汤经营者达5万多人，汤锅2万多人，遍布全国20多个省、市、自治区数百个大中城市，年纯收入达3亿元，仅逍遥镇就有胡辣汤经营者1万余人，汤锅5000多口，年创收1.2亿元。
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。本期《美食中国》在主播与观众互动游戏中观众赢取水晶、VIP红号后圆满结束。
d$ `) T. G& v! l/ ]房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185
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