本帖最后由 52330 于 2023-12-25 22:46 编辑
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【美食中国】第184期：酸辣藕带
( J; m2 A$ N' ~4 k记者：执白 来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185 & |6 t' j$ \2 I# N
7 m! F, ~) g1 y! A2 J9 z 2023年12月15日讯 2023年12月14日晚八点整，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第184期：酸辣藕带，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间如期开播。VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播。主播丹阳、冷风带你走进美食世界，一起领略中国美食文化的博大精深和无穷魅力。22
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当晚八点整，主播丹阳、冷风携手走进VV官方栏目直播间，开启《美食中国》精彩之旅。主播为大家推荐的美食为：酸辣藕带。酸辣藕带，经典鄂菜名菜，是鱼米之乡湖北最特色的菜品之一。藕带，就是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。新鲜藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜，则需要去皮。红辣椒切丝备用。热锅下油，放入姜丝，干红辣椒小火煸至出香味。倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒，快速翻炒，加入白醋，盐调味翻炒均匀即可完成。, K5 D% M, w3 Q$ l0 x
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0 T$ j4 x7 x( X5 K' o 酸辣藕带的烹饪技巧：藕带是未出水未见太阳荷叶的茎秆。如能买到细嫩的藕带，用手掐断比用刀切口感更佳。炒藕带不用加鸡精，味精等，因为它本身的味道就很鲜。另炒制时间一定不要太久，否则藕带口感变老，失去脆嫩的口感。酸味是必须的，加白醋，辣味要浓，需要朝天椒那样的辣椒。也可用普通辣椒代替。假如买不到藕带，可以用莲藕代替，切成薄片，用同样的做法，可以做做成酸辣藕片，味道也不错。
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精品栏目《美食中国》以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。每期介绍一道美味，或者著名小吃，让你在咫尺间感受美食和美食文化带来的好心情。互动中，栏目准备的VIP、水晶会送给参与互动答题游戏的热心观众。烟花绽放中本期《美食中国》画上了完美的句号。
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6 o W/ b) h! O& }& O4 {房间路径 VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信] 房间ID:601185 * ^) H0 N- N1 }+ [
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