官【宣】1.17【吃喝玩乐】《内蒙古美食焖面》 记者：雪儿-52311（V篇）
本帖最后由 52311 于 2020-2-2 12:23 编辑
【吃喝玩乐】《内蒙古美食焖面》
记者：雪儿
来源：VV音乐-VV好声音官方主题频道-680017
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爱生活，爱旅游 ！【吃喝玩乐】是VV音乐官方主题频道为朋友们举办的一档网络直通全国各地的好吃好玩的栏目，通过主播的介绍我们可以了解到全国各地的名胜古迹，以及特色小吃。1月17日晚八点，680017VV好声音官方主题频道！每周五【吃喝玩乐】主播浅行将带领大家一起了解《内蒙古美食焖面》的美食做法。
当晚20：00整，主播浅行准时上麦，开启当晚的吃喝玩乐的序幕。内蒙古焖面又称蒙式焖面，是一种具有蒙式特色的面条烹饪形式。具体来说，就是将蒙式的菜系的口味通过"焖蒸"的形式融入面的、最终以面条菜肴混合的形式呈现食客的一种面条。内蒙古焖面以其粗犷的烹饪形式、厚重醇香的口感赢得了国人的认可，是最有蒙式风情的特色食品之一。
食材扁豆500克，土豆500克，面条500克，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，盐适量，老抽适量，鸡精适量，五香粉适量，味精适量。肉切小块用料酒，五香粉腌制10分钟。葱姜蒜切末，土豆切块，扁豆用手掰成几公分长的条，辣椒备用。热锅凉油，直接炒肉，再放葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味，先放入扁豆煸炒，再放入土豆煸炒，然后倒入老抽，料酒，盐，鸡精煸炒。
材料准备好之后放入清水，水不要太多，不要没过扁豆。先大火烧开然后改小伙焖20分钟，再放入面条，均匀铺在菜上，盖上锅盖焖10分钟，出锅前放一点鸡精，用筷子把面条拌开。活动现场歌友英田、有、王聊、小何、在线999HY、欢乐的海洋、柒柒等小哥哥小姐姐们分别上麦与主播互动分享他们家乡的美食，并带来他们的才艺展示。
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