本帖最后由 52338 于 2018-7-7 13:05 编辑 ; N- t6 [+ n6 B3 i( b7 j8 O
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【美食中国】第52期：肠粉
( C1 e, t! j$ b' m( x5 Y记者：思点
& r! ]- x' ~5 J7 I8 M% v" X新闻来源：聊天大厅->VV官方栏目直播间[电信](601185)
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) d1 B& ] ^4 Q# M O' r6 k 2018年7月6日讯 VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第52期：肠粉，在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。
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2018年7月5日周四晚八点整，VV娱乐社区经典栏目《美食中国》第52期：肠粉，惊艳登场，栏目主播◇┊丹阳、顺歌在黄金强档，震撼直播！让现场观众在咫尺银屏中赏尽美食。带现场观众走进《美食中国》第52期：肠粉 美食世界。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。
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肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!
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当期美食肠粉历史；乾隆年间，乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门转到罗定州吃龙龛糍。当吃到这种"够爽、够嫩、够滑"的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说:这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。后来他回到了京城，还对罗定的肠粉念念不忘，而肠粉亦因此在广东传开了，越开越多肠粉店。2 h: w/ R: q; ~ U% \$ U+ v
当期美食肠粉特色；目前肠粉已经是广东著名的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等。: Y9 H9 @% w4 D4 \ L1 T
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当期美食肠粉饮食文化；拉肠是一种使用米浆作成的广东地区汉族传统名吃之一，又称布拉肠，西关肠粉，发源于广东老西关地区。广东肠粉主要流派有两种一种西关布拉肠，另一种是抽屉式肠粉。传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。$ I( l! E1 u# K. f' b4 ?
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2 W9 s9 Q# V5 n2 w9 \ 当期美食肠粉名店；“食在广州”，广州的美食小吃誉满海内外，老广记是最具代表性的地道小吃品牌。集广州美食小吃精华，秉承地道传统工艺，融合现代连锁管理，推陈出新将广州特色美食小吃发扬光大，包括牛杂、甜品、竹升面、拉肠等地道小吃。地道广州小吃，就在老广记。老广记已成为广州地道小吃的标志性品牌。老广记作为广州美食名片的一个经典代表，给广州美食增添了一道美味的风景线。老广记拉肠深受老广接受和认可，已经成为广式美食领导品牌一员，广州及全国各地均有拉长加盟店。老广记拉肠深受食客欢迎。; y4 r: q. \& ~& M, O
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. O3 Q( a8 H( x6 P6 R6 z 中国幅员辽阔，自然条件千差万别。生活在不同自然环境中的人们有不同的饮食文化，也形成了各自富有特色的美味食品。本期经典栏目《美食中国》第52期：肠粉，最后在互动刷奖：红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出中落幕。9 f& d* k4 Z( j V" U" c+ D6 v
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