本帖最后由 52338 于 2020-12-6 18:52 编辑 2 V- ?: x# p$ p* [/ j, k$ ~
2 M8 n+ t- A/ u4 ], k" V9 SVV宣传# a1 R/ x9 n0 \- F' o/ q
. T- {, m q4 k0 f I X8 J" e
【美食中国】第109期：四喜丸子
" @' P, K: B5 H. O记者：暖暖, L7 Q1 d F7 C: q
来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185
. w `' a" D; _' J4 P$ @+ r
" p8 y' d7 k# M* N! M 2020年12月5日讯 2020年12月3日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第109期：四喜丸子 将带你走进美食世界中。: P" t. q! G0 y: l# \
7 L7 E' a; ]. i L0 t1 {
; k: E& ]. j- H4 R: `% _
四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。四喜丸子属于鲁菜，是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子头，其实这是一种错误的想法。颜色金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口。
) K( H% }+ [% \" t8 T* I0 d' y `1 r' f9 T S( }
9 F+ C' H5 @8 z. ?% Y 话说有一年张九龄参考朝廷的开科考试，结果受到皇帝赏识并招为驸马。而此时正巧是张九龄的家乡遭遇水灾，父母不知音信，直到大婚那天，张九龄刚好得到父母的下落，马上派人把父母接到京城居住，喜上加喜，张九龄便让府上厨师制作一道吉祥喜庆的菜肴，于是厨师就制作了这道四喜丸子，也就是当时的四圆。张九龄看到这个菜的时候有些不解，就问厨师这何含意，聪明的厨师答道：“此菜为‘四圆’。一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。”张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说：“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。”从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。. Q; w2 p1 m5 q( e" }. q
中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。中国菜肴有八大菜系，每一种菜系都有无数的名菜，各有特色，让人垂涎欲滴。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。春夏秋冬季美味任您品尝。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注和支持栏目的朋友们，聆听着动听的音乐点击鼠标，幸运就是你。
7 T* \3 {) |- D* P房间路径, L. A4 S8 q3 d! u, w
聊天大厅>>VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信]4 Z7 h' j# o+ q
房间ID: 601185 
8 Z& e* ~/ B/ d) U点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52338】 | 
