本帖最后由 52365 于 2020-1-15 22:31 编辑 7 S( _! h7 ~: m3 O2 l
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; m& a& `) |) z【美食中国】第88期：拔丝地瓜
I% Q/ V- z5 i0 I记者：暖暖. S4 W5 s! F& v( u# B Z
新闻来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185
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2020年1月11日讯 2020年1月9日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点【美食中国】第88期：拔丝地瓜将带你走进美食世界中。 6 R" J0 g1 ]' `! ~
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1 h+ y" K v( Y7 \( A 拔丝地瓜（The hot candied sweet potatoes）是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。制作方法总共6种。地瓜营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。地瓜;又称;红薯、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、等。。不同地区人们对它的称呼也不同，我们北京叫白薯。。红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
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拔丝地瓜现在已经成为每个家庭当中大人小孩都喜欢的一道甜品，其做法也很简单:1. 锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色 2.锅里加水，倒白糖进去，小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，将炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺，使糖液完全沾在地瓜上 3. 将挂上糖的地瓜倒入抹过油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙 。1 \+ _! Q+ s8 e; a: g7 @" e
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* u9 {9 X# o/ t0 I1 |& y0 A9 _ 甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。 同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，该菜在河南郑州举办的2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。* `( I) v+ z! B* y c
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6 c* r2 k: A& e6 w, Z8 I- H! x: L房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185# s; B0 }- q1 Z) {) K7 @ d4 Z& X1 r, H8 F
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