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8 E \6 Z/ B. N- t; Q《走遍中国》第185期：恩发德蒸饺 11111& C1 q8 U; X" k2 V( A0 g
记者：浓茶 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 11111
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2 y& s8 A; f5 e) {' H' L 2023年12月28日讯 2023年12月28日北京时间20:00，VV官方活动部策划主办的经典栏目《走遍中国》第185期：恩发德蒸饺，在VV官方栏目直播间电信601185房间开播，VV娱乐社区《走遍中国》栏目，黄金强档，现场直播，本期主播丹阳和主播冷风结合视频展示介绍、视频短片播放介绍带你走进美食世界。1 D: `: \) F# a4 @( u6 A
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恩发德蒸饺属于天津市的特色小吃，是天津小吃中的代表，其味道鲜美，是其他地域小吃所不具备的，要想吃天津小吃，那恩发德蒸饺则是不二之选。1921年由时文德创建。用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯，上屉用旺火蒸熟。特点：有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。
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工艺关键：1.包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅。制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。营养价值：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。食用功效：养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。1 l1 r7 q* T. v
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0 \# p8 S% r8 [. ]' M/ ? 《走遍中国》栏目宗旨在于通过每一期的节目，把一座城市介绍给广大的旅游爱好者，同时为我们的广大旅游爱好者提供最全面、最详细的旅游信息；起到桥梁和纽带作用。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，向您尽量全面的介绍全国各地的城市发展、旅游景观、旅游商品、文化信息等，让您在咫尺之间可以走遍天下，神游世界。这里是旅游爱好者的园地；这里是看世界的窗口。栏目还设置互动刷奖：红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出，栏目最后在主播谢幕中结束。
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