[活动现场] 【活动现场】3.21 饮膳要诀之春分节气记者：魔咖【记】52346

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" u$ N) ~2 X+ N# {* Q6 K饮膳要诀之春分节气

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: ?3 ?) I" f0 @1 E* y新闻来源：聊天大厅->官方专区->合作体验一区->只有医生知道—东直门医院(667012)
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2018-3-22 15:42

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2018年3月21日讯 惊蛰节气,虽然开始升温，但是气温还不太稳定，那麽在这一时期，我们有什么好的养生方法呢？3月21日上午13点，饮膳要诀之春分节气。在聊天大厅->官方专区->合作体验一区->只有医生知道—东直门医院(667012)如期开播，本期请到北京中医药大学东直门医院，国际部，于国泳主任客座现场，给近2000位聊友聊一聊惊蛰节气的膳食养生。" U; c% ]8 J6 F$ e) o+ L7 z

于国泳，女，硕士，副主任医师，北京中医药大学东直门医院国际医疗部主任、社会工作部主任。专业方向肾病内分泌。擅长糖尿病肾病、IgA肾病、狼疮性肾炎等急慢性肾脏病，甲状腺、类风湿性关节等风湿免疫病诊断及中西医结合治疗。健康之路特邀嘉宾。+ W8 E0 k8 `" p# c+ i$ U& J

北京时间上午10点，只有医生知道—东直门医院(667012)人潮涌动、鲜花满屏。随着导播的切入，特邀专家于国泳向大家问好，接着开启了如何理解春分节气的膳食养生的话题。

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春分是二十四节气中的第四个节气，在每年农历二月十五日前后来临，今年是在新历3月20日。董仲舒的《春秋繁露》有云：“至于仲春之月，阳在正东，阴在正西，谓之春分；春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”自春分之日起，阳气将逐渐生发胜过阴气，天气开始回暖，人们的户外活动开始增多，起居坐卧、穿着饮食等方面也都随着气候有了一个明显的变化。“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。中医讲究“天人合一”，由于春分这天正好昼夜平分，阴阳各半，故春分养生定要顺应此时的节气特点，要讲求“平和”，以和为贵，以平为期。传统中医理论认为，春应于肝，春季是肝病的高发季节，需要注意养肝，以达肝的平和。甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等；而酒易伤肝，春季不宜大量饮酒。平时冲泡菊花、薄荷、枸杞、月季花茶能起到清除肝热的作用。 ) \, u- K* U; q* N6 i/ J

春分时节，肝气旺肾气微，饮食方面要戒酸增辛，助肾补肝。同时，由于肝气旺，易克脾土，而客气为寒水当令，雨水较多，易生湿，饮食方面忌大热大寒并注意健运脾胃，健脾祛湿。饮食上可多吃姜、葱、淮山药、椰菜等，同时也可结合药膳进行调理，以平和为期，在烹调鱼、虾等寒性食物时，应佐以适量葱、姜、酒类温性调料；而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时，应配以蛋类滋阴之品。 7 o$ x3 v* M# t5 z9 u

嫩芦蒿(健脾化痰)：芦蒿有股浓郁的清香味，而且口感外脆里嫩、风味独特，是人们非常喜爱的蔬菜佳品。芦蒿中富含多种氨基酸、微量营养素以及黄酮类化合物，是种营养价值很高的保健蔬菜，芦蒿性凉，具有清热解毒、健脾化痰、消炎镇咳以及助消化的作用，对心血管疾病也有一定的食疗作用。芦蒿一般要用旺火炒，出锅时才能保持鲜嫩挺拔。

茯苓饼(养胃温肾)：茯苓具有健脾养胃、宁心安神和祛湿利水的功效，因为没有异味，容易被大家接受，因此也可以当做食物食用，老北京的茯苓夹饼就是代表。可以在超市中购买茯苓粉，回家后和面粉、牛奶和在一起做成茯苓饼和馒头吃，既可以当做主食，又是简单的药膳;还可以将茯苓和粳米熬粥喝，能健脾温肾。7 p2 H( U6 a1 o3 A
灰灰菜(清热利湿)：春分前后人体血液处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，易出现高血压、出鼻血及过敏性疾病，因此要注重饮食上的调养。灰灰菜是一种野菜，其性味苦凉，有清热利湿、解毒的功效，感冒发烧时食用一些，有一定的缓解作用。另外，油腻东西吃多了，感到不适，吃些灰灰菜有解油腻的作用，注意体寒及胃肠不适者少吃。

熟枣茶(滋润补血)：春分时节虽然雨水开始增多，但天气还是冷热不定，加上饮水不足，很多人都会出现口干舌燥、嗓子干痒等症状，建议大家喝点熟枣茶。将红枣放在锅里稍微炒一下，待表皮裂开，颜色微微发黑，将炒好的红枣泡水即可。春天天气干燥，加上外出活动增多，症状可能会加重，喝点熟枣茶可以很好地缓解症状。泡茶的红枣最好选用个大的，可掰开后再炒。' N- ?$ y U& ~4 L) S+ T. C
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在精神调养方面，要做到心平气和，保持轻松、乐观的情绪，从而安养神气。切忌因喜怒过而伤及肝气，导致肝失疏泄、郁而化热，则出现口腔溃疡、目干头晕频发现象。为了顺应春分时节的“阴阳平衡”特点，可在风和日丽的时候郊游，活动肢体更利于肝气的疏泄。

历时1多小时的《只有医生知道》结束了，通过专家于国泳老师的讲解，让在场的近2000位聊友们认知了春分节气的膳食养生的知识。关注健康生活，关注VV娱乐社区《只有医生知道》。为健康之路保驾护航。! O4 @+ h' z0 J7 p4 x1 D
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