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《美食中国》第133期：炒肝
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来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185
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$ I- m! [3 {$ v$ _5 U1 f, @9 v% f3 { 2021年11月19日讯 2021年11月18日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第133期：炒肝，将带你走进美食世界中。
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晚八点整，主播丹阳、守候准时登上视频舞台，为栏目精彩开场。中国，一个有着五千年文化历史的文明古国。五千年传承下来的历史博大精深，五千年来的美食文化也是色香俱全。我们常听到人们说：“中国是行走在舌尖上的美食国度。”中国的美食博大精深，更有自己独特的饮食文化。民以食为天，丰富多彩，品种多样的传统美食，色香味俱全，见证了华夏儿女的智慧，更见证了他们生生不息的生活热情，和趣味的人生态度。
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随后主播给大家详细地进行介绍当晚的美味佳肴炒肝。炒肝是北京市的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的**，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料；猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育；猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且**还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。**是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经**代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的**本身是无毒的，可以放心食用。 4 ?) X/ F9 v2 ~: A5 E
5 b& @" H; x% Y3 | 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地，这里是烹饪大师的摇篮。VV官方栏目直播间[电信](601185)房间期待与您下期再见！
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