[活动现场] 【活动现场】12.6 只有医生知道|饮膳要诀之大雪节气记者：魔咖【记】 52346

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本帖最后由 52346 于 2017-12-7 16:07 编辑

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只有医生知道|饮膳要诀之大雪节气

记者：魔咖
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2017-12-7 16:03

2017年12月7日讯 不知不觉中我们已经迎来了大雪节气，天气变得更加冷了，到了这个的时候，我们应该掌握哪些饮食方面的养生学问，顺应节气变化进行调养，达到保健养生的目的呢。12月6日14点，由VV娱乐社区官方活动部主办的“只有医生知道|饮膳要诀之大雪节气”，在聊天大厅->官方专区->合作体验区->只有医生知道主播间667012如期开播，今天做客我们节目的专家是东直门医院肾病内分泌I区国际医疗部副主任医师于国客座现场泳，聊一聊大雪节气的膳食养生。

于国泳，女，硕士，副主任医师，北京中医药大学东直门医院国际医疗部主任、社会工作部主任。专业方向肾病内分泌。擅长糖尿病肾病、IgA肾病、狼疮性肾炎等急慢性肾脏病，甲状腺、类风湿性关节等风湿免疫病诊断及中西医结合治疗。健康之路特邀嘉宾。

北京时间中午14点15分，只有医生知道主播间667012陆续走进了近1500位聊友。随着导播的切入，节目主持人、特邀专家于国泳首先向VV娱乐社区的聊友们问好，访谈主持人就大雪节气的膳食养生与主宾专家于国泳展了访谈。

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。大雪节气时期我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。大雪节气，阴气已盛，阳气衰微，从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。那么大雪节气吃什么呢?

大雪节气习俗主要有四个方面，如腌肉、吃红枣粥、萝卜和吃羊肉进补。大雪时期气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气.时至大雪节气，是“进补”的大好时节，但不要一味地补充有营养的食物，要根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补;大雪时期气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力;如果天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。平素怕冷的阳虚体质的人应多食用羊肉、猪肉、甲鱼、海虾、核桃仁等补阳食物。平素怕热的阴虚体质的人应多吃些鸡肉、鸭肉、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、栗子等平补食物。俗话说：“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此用于调补、食疗时，多选用老鸭煲汤。干燥的冬季里，适时来一份笋干老鸭煲，不仅开胃解馋，还有滋阴补血、祛火降燥的疗效。大雪节气适当摄入“白食”，有冬补的食疗功效。大白菜是冬令的“当家菜”大雪节气适当摄入“白食”，有冬补的食疗功效。大白菜是冬令的“当家菜”，而在大雪前后，“白菜帮子”最有营养。白菜含有大量的维生素C和膳食纤维，而白菜的大帮子里含有的叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心，所以吃白菜首吃“白菜帮子”。

大雪节气的到来，标志着秋冬季节交替正式开始，这是时节阳光微弱，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均会发生变化。所以，要适当调整日常的饮食，保证身体充足的钙源，让冬天过得暖洋洋。大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。中老年人脾胃虚弱，要多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

只有医生知道|饮膳要诀之大雪节气，经过1个小时的相关知识讲座，让VV娱乐社区的广大聊友，详细的了解了有关与大雪节气的膳食养生。VV娱乐社区官方合作节目只有医生知道，一档关注健康的互动节目，每一期都会带给你不一样的知识点。

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