本帖最后由 52338 于 2024-6-9 21:55 编辑 4 R2 } q K3 v! c
, T* E# }) v- `( O1 S& fVV宣传
7 \' Z" Z$ D5 X6 W0/ {7 x2 f' C$ H4 m- ]
《美食中国》第196期：杂酱面
) I* k1 J& W8 O* Z; [2 k0) ]9 @* f2 \5 C) p3 Z: O) p
记者：柠檬 来源：VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信]->601185 * w1 r% C$ ?6 o" X
0
+ P% ~0 Q+ ]# R- f+ D! M 2024年6月7日讯 品味华夏饮食五千年，尝遍神州酸甜香辣咸；寻找美食风向标，记录中国好味道。2024年6月6日20:00，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第196期：杂酱面 ，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，震撼直播！让您在咫尺银屏中赏尽美食。本期栏目主播月亮、冷风带你走进美食世界中。
" J( b7 _ K0 O! M7 ?" t' i0* N9 f! O! R+ @- j
0
. t7 f6 Q, x- |( r4 u# |7 p 北京时间晚八点，主播丹阳、冷风为大家介绍了美食《杂酱面》。杂酱面是中国传统特色面食，深受大众喜爱。杂酱面，主料包括：杂酱面，主料包括:猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。 操作方法是:把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀;黄瓜切丝，胡萝卜切片。油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖;酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。酱炸好后和配菜、面一起拌匀。9 r$ a+ @% ^& {# q
0
. O2 b! b" T5 m' m% I! h8 o0
! _: Q: t( G% W 制作步骤：将五花肉馅、芽菜、姜、蒜分别剁碎。油加热至三成热，放入五花肉馅小火慢炒，十分钟后加入料酒。继续炒约20分钟，直到水分炒干，肉色变黄，然后加入姜蒜末、盐和花椒粉，略炒后放入黄酱和老抽调色。加入芽菜粒炒片刻，加水略煮，直至杂酱完成。煮面时，在盘中放置芝麻酱、花椒面、油辣椒、香油、榨菜、盐、味精，并加入一点高汤打底。大火烧开水，放入青菜过水捞盘，再下手擀面，待水再次沸腾后捞出，放入盘中，浇上杂酱，撒上香葱末即可。可以搭配猪骨海带汤或小白菜汤食用，以解腻。以上步骤结合了四川和重庆两地的杂酱面制作方法，您可以根据个人口味进行调整。+ F4 D1 x& a0 v0 A7 m
0
" W% a J1 k; s3 k* N2 E( i0
' f) v" ?9 m0 H6 Q1 }$ ~
这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮，《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。栏目现场，烟花绽放、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们，VV官方栏目直播间[电信]601185《美食中国》与你相约下期再见！
' D* r. R, o9 t
& q( \( G. _; ^2 b; r6 Q$ n s房间路径 VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信] 房间ID:601185
! W
T$ N' k/ q0 e& ]: g J9 h 2 O'0 o8 k& h' d, @* o2 n
* e4 D4 _ g! `
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>>
【责任编辑：52338】
| 
