本帖最后由 52311 于 2024-5-20 22:51 编辑
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【美食中国】第194期：桂花糖藕 0
/ r5 r% x# Z. t' N; j记者：落雪
/ S7 x4 ~) a) c2 o- `" u来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 0
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+ m: s9 g( E# {% k0 ~+ V) @ 2024年5月10日讯 美食中国，舌尖上的艺术，饮食界的宝库，品中华美食，学华夏文化，VV官方活动《美食中国》栏目，带你游历华夏饮食文化。2024年5月9日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第194期：桂花糖藕 ，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主播丹阳、冷风，引领观众朋友们，一起走进《美食中国》第194期：桂花糖藕的美食世界中。
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桂花糖莲藕是江南地区传统小吃，桂花风味浓郁，以莲藕、糯米 桂花为料制作。秋天是食用莲藕的最佳季节，而此时桂花满枝头。藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，在我国的山东，河南，河北等地均有种植。7 x; f& n. x4 F, q% G
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% J& x% P4 G' a3 M 制作方法 1、莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用；2、糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用；3、取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切0.5厘米厚的圆片装盘；4、倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，具有通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。9 k) ?" `1 B H/ L: w' d0 @- y
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. ?2 d: A3 h. D U+ P% r) a 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。历时两个多小时的《美食中国》栏目，在主持人的告别声中，圆满结束。
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+ T5 K' V+ C& c2 V% Y I8 b房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:6011852 V4 y, i4 W: C, I0 P5 p( j! k! j7 P
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