返回列表 回复 发帖

[活动现场] 【官】【活动现场】9.9【美食中国】第128期:猪头肉 记者:苏曦-52311(图文)

分享到:
本帖最后由 52311 于 2021-9-11 17:55 编辑
. P2 Z! F  ]3 P( q
1 O( U) Q& b8 s( T

VV宣传
; a2 i7 [  ]3 X  D  u9 e


+ [. U, p4 U- d4 v0 z: q5 w" G【美食中国】第128期:猪头肉
# @* U( W5 F8 f) k+ W1 ^! ^1 X. F# ~( ?. S" n0 b
记者:苏曦
' P- O4 ^$ f3 Q- h7 d) t来源::VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信] (601185)


$ r6 t4 e+ n: c0 Y3 [

0909-4.jpg

* k3 H. D  F; Y( W6 ?5 t! P5 f9 J+ u
      2021年9月9日讯 2021年9月9日VV官方活动VV官方栏目直播间[电信] (601185) ,周四晚八点整,VV娱乐社区经典栏目“美食中国”惊艳登场,黄金强档,震撼直播!让您在咫尺银屏中赏尽美食。【美食中国】第128期:猪头肉 将带你走进美食世界中。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185!, i6 h; a, o2 {2 F) e* M


3 s: P) s$ Y8 R9 `9 w) O1 I+ ?  m 1.jpg

, m; F: @9 `+ n/ y

) v( B0 a( W, u& o: {/ a' _9 v' Z

    北京时间20:00,栏目主播丹阳和顺哥闪亮登场,开启了【美食中国】第128期:猪头肉,让您在咫尺银屏中赏尽美食。猪头肉是猪的头部的肉。其美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉,性平,味甘咸;补虚,滋阴,养血,润燥。

( O% Z7 B* N; B# a: _9 U7 J
2.jpg

3 _( @, h$ K8 ~! f5 \5 t
     猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。营养成分每100克成分能量:468.85kj;水分:54.5375g;蛋白质:6.0775g;热量:0kj;脂肪:1.225g;膳食纤维:3.3225g;酒精:0%;碳水化合物:19.13g;灰分:13.2075g;维生素A:0μg;胡萝卜素:39μg;视黄醇:6.475μg;硫胺素:0.038mg;核黄素:0.149mg;尼克酸:2.2125mg;维生素C:0mg;维生素E:1.1325mg;钾:312.1mg;钠:3357.37mg;钙:97.225mg;镁:100.6mg;铁:5.3075mg;锰:1.0445mg;锌:1.4175mg;铜:0.216mg;磷:144.8mg;锡:3.6095mg。在栏目中主播丹阳和顺哥详细的介绍了制作方法流程。3 {6 ^; O( z( z

  X3 Y! v6 a! H6 b! i3 w) N( ^
3.jpg

- g( B* E; v. K+ M% W* |" m
      食材原料:雄性猪头1个(约4000克),常用调料适量。烹饪方法:1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂污血污后,放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净;2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开,撇去浮沫,煮至五成熟。捞出稍凉,改棋子块,汤倒入盆内澄清待用;3、另取净锅上火,加白糖炒成糖色,盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中,放入猪头肉,加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜,扎好放入锅中,小火将猪头肉焖至酥烂,除去浮油,然后大火稠浓汤汁即成。种类区分:哈尔滨特色猪头肉:色泽红润,香糯浓醇、咸甜适度,肉质鲜美,肥而不腻、肉有光泽。六合猪头肉:具有香、透、洁的特色,食客“闻到开胃,进口即化,一抿下肚”,视感清畅利爽,口感肥而不腻。涌山腊猪头:味道鲜美、营养丰富,油润不腻、满口醇香。* l4 \, V7 ?- b/ I: c9 ]

1 Q9 `: d6 Y5 E5 Y( w
4.jpg


& j2 }% A) o+ t  m) m/ e3 j0 o; z    《美食中国》栏目通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为喜爱美食的朋友提供最全面、最详细的美食信息。《美食中国》栏目将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为大家详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮!: V+ k1 e3 Q! @0 I: c8 `* c# `& b

2 L/ @5 f8 x+ i8 z) o, ]7 X

房间路径

聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]

房间ID:601185


; C8 C' I2 q. T+ D+ T" C
* o, \8 y* w& m: Q, g: E

点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>

点击下载VV娱乐社区最新版>>>>

点击这里开通“VIP”服务>>>>

点击观看更多精彩活动>>>>

点击查看更多应用>>>>

【责任编辑:52311】

忍一时风平浪静,退一步海阔天空!!!!!

QQ图片20210909231527.png

, d: G* i% N1 v0 |/ W

.

忍一时风平浪静,退一步海阔天空!!!!!
忍一时风平浪静,退一步海阔天空!!!!!
返回列表 回复 发帖