本帖最后由 52338 于 2021-8-14 11:14 编辑 $ b2 @$ U6 f! x: ]
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% i# }$ j' A- M$ `《美食中国》第126期：猪肘
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来源：聊天大厅->VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185)
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5 \ m: w/ }2 `/ | 2021年8月12日讯 2021年8月12日20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第126期：猪肘，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间惊艳登场，《美食中国》栏目主播：丹阳、守候，黄金强档，现场直播《美食中国》第126期：猪肘，带你走进美食世界中。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。, S" h$ B# T1 j5 u8 ~& I
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( e0 }0 t8 B) m9 Y 猪肘，别名：蹄膀，是指猪身上前肘、后肘的地方。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。而猪肘是整个猪组织中最为鲜美的一部分。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。& C% w& d1 e5 x$ K3 `1 _
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猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
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《美食中国》是“以人文视角聚焦中华美食”的栏目。它传播中华饮食文化，擦亮中国美食名片。节目以主题化方式制作播出。围绕一个地域选取最富地方特色、具有典型性和代表性的美食，解读一种美食文化现象，重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。今晚《美食中国》第126期：猪肘，最后在互动刷奖：红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出中结束。
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房间ID: 601185
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