本帖最后由 52320 于 2021-9-17 14:22 编辑 % h" B: s+ U- m. B( F# w
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+ N+ k. r' d1 V7 e* b6 u【美食中国】第128期：猪头肉 $ G% w$ q" P4 ]0 q
记者：执白 来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185
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2021年9月10日讯 2021年9月9日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第128期：猪头肉，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间如期开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目黄金强档，现场直播。主播美丽、守候带你走进《美食中国》，去领略美味和美食文化的魅力。2 j! Y) E* w" E$ L8 [
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当晚八点，主播美丽、守候走进直播间，开启了今晚《美食中国》的快乐旅程。今晚推荐的美食为最常见但却富有特色的美食为：猪头肉。猪头肉，是猪的头部的肉，经过加工后成为人们餐桌上的一道家常菜。据说猪头肉在淮扬菜系中，被称为"扒烧整猪头"火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。很多地方一年四季都在吃猪头肉，可见猪头肉真的是富有盛名。
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猪头肉的营养价值和食疗价值：猪头肉含有大量的优质蛋白，还含有大量的维生素。铁含量比较高，吃了猪头肉之后可以促进身体内血红蛋白的生成。可以营养神经，维持身体所需要的多种微量元素。食疗价值很高，具有滋补气血、养血滋阴、润燥止咳的功效。猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。
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主播引领大家观看了数段猪头肉制作的音视频，真的是感受到了一个小小的猪头，竟然能做出那么多的美味来。不自觉地让人垂涎欲滴。吃法也又很多，凉拌猪头肉、辣椒炒猪头肉，调好蘸酱吃，甚至炖汤喝等。无论如何，大众化的猪头肉特点为：色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻，才是最好吃的。当然，高血脂、糖尿病等特殊人群，不宜多吃猪头肉。
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" k* y9 ^% c' n* F! Q0 \ 精品栏目《美食中国》，宗旨在于通过每期一道美食，把经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。互动环节里，栏目组准备了水晶会员、红色VIP送给关注栏目、上麦互动的的朋友们。烟花绽放中，本期《美食中国》宣告结束。' K- z" F9 K! V% S5 B
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