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《美食中国》第183期：刮凉粉
* |! n. `0 e4 V5 i" d. H记者：沛滢 来源：VV官方活动->VV官方直播间[电信] (601185) 。
。 2023年11月30日讯 咫尺之间，赏尽天下美食。 2023年11月30日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第183期：刮凉粉，在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，栏目主播丹阳、冷風带你走进美食世界中。为朋友们详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。7 d I- o ]4 `0 @6 }* A8 K9 R
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刮凉粉，是一种湖南地方名小吃，由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，根据地域和个人喜好的不同，可以辅以生姜末、食用醋、干辣椒粉（或酸辣椒浆）。在湖南地区主要为春夏秋时节的大众小吃。刮凉粉的主要食材有绿豆淀粉100克、清水600毫升、自制辣椒油、香油、食盐、味精、蒜、麻油、酱油、生抽、醋、香葱、花生碎。是一道非常好吃的小吃。
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0 u& @: s2 J& e. \ 刮凉粉的制作步骤如下：准备好原材料两个小碗分别是100克粉100毫升清水大碗是600毫升的清水。首先把小碗的清水倒入小碗粉中加一些些盐用勺子搅匀备用。取一口干净无油的锅放入600毫升的清水开大火水开后转小火倒入之前准备好的豌豆水（如果豌豆水沉淀了要先用勺子搅匀在倒入清水中）一边倒豌豆水一边要顺时针快速的搅匀至无颗粒状，大致搅六分钟勺子拿起时会有挂住的液体就可以倒入耐高温玻璃碗中待用了。刚做好未冷却的刮凉粉颜色是透明状的，等待完全冷却后倒出。把刮凉粉刮好放入碗中，依次加入适量酱油、生抽、陈醋、蒜水、腐乳水、自制辣椒油、葱末、麻油拌匀后就可以享受美食啦！- P& H& H. C- J7 q' E. Q
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《美食中国》栏目组搜索并筛选了大量的美食信息，将其中最优质的挑选出来呈现给观众。信息丰富翔实，极其具有指导意义。通过展示相关内容短片，包括相关美食的优势、特色、背景知识介绍，不仅仅向观众推荐食府，带着网友们探访祖国各地的美食，也会向广大关注本栏目的朋友传达一种比较健康的理念和生活态度。' w8 O# t) g! _: g" X$ ~
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- ?+ J4 d, V7 ]1 ?9 `1 ]3 r/ Y房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185% A# }4 W+ W5 ]' {. y, A; K& i; M l$ `
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