本帖最后由 52311 于 2021-2-21 21:06 编辑
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【美食中国】第114期:逍遥胡辣汤 * ] Z7 i0 v. ?- N
记者:小凡; y" ]) Q& o, s$ A8 s* g
来源:VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185 4 z1 N m$ _, r3 v7 _
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2021年2月19日讯 2021年2月18日晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》,在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播,VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场,黄金强档,现场直播;周四晚八点《美食中国》第114期:逍遥胡辣汤 将带你走进美食世界中。
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" e# n: c+ e' F4 _7 e9 A 晚八点整,主持人丹阳、顺歌在人们的期待中出现在视频窗口,随着栏目的介绍,本期的节目开始了。两位主播介绍了逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇,是“中华名小吃”、“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤,首批入选河南老字号。逍遥为中州名镇,历史悠久,始建于东汉建安年间,初名“小陶”,因沙、颍河傍镇而过,又名“合流镇”。- R* L, @. ?5 B6 v; o
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宋末在此设清水县。明清之际,此地成为连接沙河上下游的重要商埠,与漯河、周口、界首并称沙河“四大码头”,在此做官的王知县有感于当地舟辑云集,商业繁荣景象,曾写诗盛赞。其中有“天时地利遂人愿,任职四载乐逍遥”之句,故逍遥由此得名并沿用至今。据《县志》所载,逍遥镇最繁盛的时候,“人烟聚杂,街道纵横延”,“周围十余里,三面夹河,舟车辐辏,烟火万家,樯桅树密”,实为“水陆交会之乡,财货堆积之薮”。被河南省建设厅命名为“中州名镇”,是河南省十大名镇之一。逍遥镇胡辣汤的汤料有十多种名贵中药材配制而成。正宗的逍遥镇胡辣汤据传其始创于明朝中叶,该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成,一度被封为宫廷饮品。该汤可谓香辣可口,人见人爱,还很有滋补功效。
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胡辣汤的真正大发展是在改革开放之后。据逍遥胡辣汤协会秘书长刘建伟介绍,从上世纪80年代以后,逍遥镇胡辣汤又出现了勃勃生机。刚开始的时候,逍遥镇的人还没有从“割资本主义尾巴”的阴影中走出来,只有当地的回民偷偷地做出来卖,还提心吊胆。渐渐地,其他人也看到了其中的利益,就有人开始走出家门,将逍遥镇胡辣汤的牌子挂到了外地区,先是漯河(距逍遥镇最近的地级市),然后是郑州市、洛阳市、开封市等,再后来,北至黑河,南到海口,西至天山,东到大海,逍遥镇胡辣汤已遍布全国。1 W% E7 |& y4 Q/ ~; G0 _8 u& X: k9 g
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。进入游戏环节,聊友好心情、风、传奇、艾米啦、訫、Sòrγy等纷纷上麦参与了游戏互动,赢取了当晚栏目送出的红号、水晶奖励。烟花绽放、惊喜不断!; z0 U/ V' n: X0 _ c; b' F
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