本帖最后由 52338 于 2024-4-3 21:10 编辑
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; T# J/ l! S5 v) z5 S《美食中国》第191期：擂茶 ; q$ Q x/ |, l" Z. W
记者：安然 来源：VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信]->601185 % x- z; {# W- q; I7 c; s
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) R/ Y! {5 a5 @& e6 { 2024年3月28日讯 尽享天下美味，体味百味生活，美味的食物愿与您分享。2024年3月28日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第191期：擂茶 将带你走进美食世界中。栏目的开播吸引了大批来自五湖四海爱好美食的朋友。
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当晚八点，栏目如期开播，主播丹阳、冷风为大家介绍了美食擂茶。采用结合视频展示立体全面的推介，播放美食的短片的方式，为现场的观众提供优质精选的相关信息。擂茶，原为中原的一种地方风味的小吃，古时候人们称为“三生汤”，又名鬥茶、红军茶、有的地方称为打油茶。是中国最古老的茶道之一 ，现代各地的擂茶，是对汉魏粥茶、唐宋煎茶等古代茶文化的继承与发展。擂茶是茶文化中的"出土文物",也是茶作为"国饮"具有历史生命力的一处延伸。擂茶是以生茶叶(茶树鲜叶)、生姜和生米仁为主要原料，经混和研碎，加水后烹煮而成的汤 [20]，是汉族 [30]和少数民族的特色茶饮。
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擂茶的制作方法是：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌 （木杵）来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、九层塔（也叫金不换）等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成， 故又谓之擂茶。然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里，热气腾腾地端到客人面前。大家团团围坐在客厅中，边饮边嚼， 边扯家常，或谈见闻时事，主人则不时添上咸茶、炒米等进行劝饮，众乐陶陶，别有一番情趣。
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。
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房间路径 VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信] 房间ID:601185 ( [% c+ ~6 X9 G2 \! \" Q+ a
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