本帖最后由 52311 于 2023-8-22 21:18 编辑
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8 M9 B/ _1 t8 m# W m《美食中国》第174期：擂沙团 8! q6 a7 D! c" N- M. {5 y
记者：落雪
( C- ]% c. E3 ]5 {$ d8 x来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 8
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. b- C" Q/ [* \" u- @9 b8 @9 \ 2023年7月21日讯 美食中国，舌尖上的艺术，饮食界的宝库，品中华美食，学华夏文化，VV官方活动《美食中国》栏目，带你游历华夏饮食文化。2023年7月20日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第174期：擂沙团，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主播丹阳、冷风，引领观众朋友们，一起走进《美食中国》第174期：擂沙团的美食世界中。3 V4 |, J9 C" u- c; t$ b
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& E7 N& m) x' F) v' ^ 擂沙团是上海市乔家栅点心店的地方传统名点之一，已有70多年的历史，在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味，又有赤豆芳香，因无汤水，便于携带，冷热皆宜。糯米汤团馅心多样，鲜肉，豆沙，芝麻等均可入馅，味道不一。在滚上一层特制的赤豆粉后，擂沙团洋溢着浓郁的赤豆香味，入口清香软糯，而且携带方便。
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相传在清朝末年，上海三牌楼附近的雷老太以设摊卖汤团为生，但是，当时的汤团只可现做现卖，且不能久放。雷老太于是想尽了各种方法试图改良汤团和携带不便的缺陷。她尝试过在汤团表面滚上一层糯米干粉，又试过其他的各类干粉。最终，雷老太发现赤豆粉的效果最佳。滚上赤豆粉的汤团深受人们喜爱，雷老太的生意也是越发红火。
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& x( T* a- \6 x" G' @- _" j( z2 g 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。历时两个多小时的《美食中国》栏目，在主持人的告别声中，圆满结束。
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6 u; M6 E/ y, Q( N) L房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 6666 
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