本帖最后由 52311 于 2023-7-8 22:58 编辑
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《美食中国》第173期：棒槌果子 8 记者：落雪 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 8
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2023年7月7日讯 美食中国，舌尖上的艺术，饮食界的宝库，品中华美食，学华夏文化，VV官方活动《美食中国》栏目，带你游历华夏饮食文化。2023年7月6日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第173期：棒槌果子，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主播丹阳、笑看，引领观众朋友们，一起走进《美食中国》第173期：棒槌果子的美食世界中。+ |6 d0 a+ |3 q0 |6 b3 z
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+ |8 V6 a# c; X( k2 X “棒槌果子”即油条，为津门传统早点食品，因成品呈棒槌形，所以得名。棒槌果子制作讲究，按照不同的季节，用不同比例的碱、矾、盐加清水和面，把面开成长条，反复揉匀搋透，经过将条、剁条、撂条、抻长成型，放入热油中炸透后即可食。 其特点是色泽老红。口感咸、香、脆，滋味俱全。一般早晨的街边都有出售棒槌果子的小摊。
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“棒槌果子”即油条，为津门传统早点食品，因成品呈棒槌形，所以得名。棒槌果子制作讲究，按照不同的季节，用不同比例的碱、矾、盐加清水和面，把面开成长条，反复揉匀搋透，经过将条、剁条、撂条、抻长成型，放入热油中炸透后即可食。其特点是色泽老红。口感咸、香、脆，滋味俱全。一般早晨的街边都有出售棒槌果子的小摊。棒槌果子含丰富碳水化合物、胡萝卜素、少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效，还能健脾养胃促进消化。但含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，是高热量、高油脂、少营养的垃圾食物。属于高温油炸食品，不宜多吃，也不宜常吃。尤其是恢复期的病人、老年人、孕妇和儿童吃时更要谨慎。; Z$ ] L8 Z) B+ O5 L
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& |; g% u: ^, R( Y 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。历时两个多小时的《美食中国》栏目，在主持人的告别声中，圆满结束。. U- ` V" \ o7 p* D. x
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- Z* L, n6 d0 g# B* W房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185
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