本帖最后由 52320 于 2021-10-13 12:42 编辑
2 s' B9 _6 O9 s M8 S
+ b- n+ B6 T3 o' u: Q0 w8 QVV宣传
. ] K* Q/ T9 u( d( d2 z1 a! p% C' j; [
【美食中国】第130期:老北京炸酱面 8% s9 C( X4 g2 p" V# C+ q
记者:小路6 Y @+ z/ r8 F3 A0 ~ t. Y0 w
来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 8
8 2021年10月8日讯 2021年10月7日晚八点整,尽享天下美食,体味百味生活!美味的食物与您分享,开心的话题邀您共同讨论栏目,VV娱乐社区《美食中国》第130期:老北京炸酱面在聊天大厅 VV官方活动 官方活动 VV官方栏目直播间[电信](601185)精彩开播,本栏目带你走进美食世界中探访特色美食,了解各种美食背后的故事,烟花绽放。 8
88 s# x" S: x' O& v' M$ {3 c
北京时间20:00整,栏目主播守候和月亮闪亮登上直播间,【美食中国】第130期:老北京炸酱面正式开播。老北京炸酱面是北京市的一道传统小吃,属于北京菜,该菜品由菜码、炸酱拌面条而成,流行于北京 、天津、河北等地。老北京炸酱面的特点就是面劲道爽滑,酱香浓郁,两者完全融合在一起,在嘴唇之间,舌头上的每一个味蕾都被香味所包裹。老北京吃炸酱面的再一讲究儿就是菜码,最讲究的是“全码儿”,放在老北京,菜码的讲究与否,能充分说明这个人或这家的经济实力与社会地位。 8
8# E. _3 g1 l" Q3 F' G+ i
炸酱面菜品制作方法,主料, 面条,辅料 ,五花肉,胡萝卜,黄豆芽,黄瓜 调料 蒜,甜面酱,干黄酱,大葱,黄姜,白砂糖,水。制作过程:五花肉切丁,黄瓜和萝卜切丝,炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒。盛肉丁出锅。用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着,咕嘟个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。炸酱面的面条最好是手擀面,煮面的水要比较多,放一些盐这样面煮的时候不会粘连在一起,面不要煮的太烂,点3次水就差不多了,有一点点生,有咬劲最好吃,面条煮好了,开冷水,冲掉面糊,这样才爽滑好吃。$ K1 G3 U/ w2 w6 |0 e- b
8
8" W, k+ T2 z# j; m! \% K
本栏目宗旨在于通过每期的一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。为感谢广大网友的支持与厚爱,互动刷奖环节中,栏目组准备了大烟花,10水晶会员、10个红色VIP分五轮送给现场的朋友们。开开心心品美食,快快乐乐中大奖,《美食中国》栏目每周四晚与您相约,等你来。 8 房间路径 VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185
' o/ ^4 c1 s5 q, _/ w, k) _, Y' s* J' Y# {$ s
. v# Z9 Z" y5 @6 M5 l( M
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>> 5 T$ b' Y+ T0 E+ i: L2 k
/ E9 ^) r3 Z8 }0 d# ^, G【责任编辑:52320】 |