《美食中国》第137期：炒疙瘩
; T2 B+ T$ N5 q& g* }+ h  i# {1 B1

记者：浓茶7 E( X/ Y+ e0 c4 N3 z" {- ^+ W
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185）

1

1

  2022年1月13日讯 2022年1月13日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第137期：炒疙瘩，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，由栏目主播丹阳、守候以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，带你走进美食世界中。

1

1

  北京时间20:00，主播丹阳、守候如约开播，为大家介绍中国美食炒疙瘩。炒疙瘩是北京的一种特色的炒面食品。主要原料有干面粉、菠菜、豌豆或青豆、胡萝卜、五花肉、油、葱花、姜末、酱油、蒜片、盐等，配料中的蔬菜可根据季节不同选用各季节的时令蔬菜 菜品口感此小吃滋味醇香，淡雅美观。炒疙瘩色泽深黄，黄绿相映成辉，食之绵软柔韧，醇香可口。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。

1

1

  炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥附近的穆老太太和她的女儿。民国初年，母女俩开了个饭铺，取名“广福馆。”由于本小利微，饭菜平常，生意很不景气。有一天，只合了十斤饴烙面，卖了一天，临到关门时还剩下了五、六斤。母女俩正发愁，忽然想起了一个主意。她放平案板，把剩余的饴烙面拿过来重新揉过，然后揪成比疙瘩骰子略大一点的小疙瘩，下到开水锅中煮熟，捞出后摊在阴凉处。当晚，母女俩就用这些熟面疙瘩加了些青菜炒着吃，没想到口味特别好。她们边吃边商量，决定在原经营品种的基础上再添上这道新的面食，起名叫“炒疙瘩”。

1

1

  《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185！

1

房间路径
  E: N9 k; ]% i2 X, G聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]
% l$ d: M/ d4 `- |+ f# w+ V( a, ]房间ID:601185

1

点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>

点击下载VV娱乐社区最新版>>>>

点击这里开通“VIP”服务>>>>

点击观看更多精彩活动>>>>

点击查看更多应用>>>>

: H' [3 d/ _9 _3 O4 y1 u6 N2 [0 A! u) B! l0 W) Q1 a6 ]: ?4 b9 A% S& q% G4 O( f  _  \, \' W, h& H* M/ v: @* `' h+ N- v: J/ z9 K0 f4 v3 L' C; t" R3 l! x! ~% E3 ?) p3 N* R4 A% ~

【责任编辑：52338】