VV娱乐社区论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: [活动现场] 【官】【活动现场】12.2 《美食中国》第134期：爆肚记者:漂泊52320图文 [打印本页]

作者: 52363 时间: 2021-12-2 22:31 标题: 【官】【活动现场】12.2 《美食中国》第134期：爆肚记者:漂泊52320图文

本帖最后由 52320 于 2021-12-15 11:40 编辑
# q: |* ^ C' R/ c1 G( j5 W
VV宣传

|7 g+ U& W! Y. ~, F; U2 [0 e《美食中国》第134期：爆肚

0 ]' B4 O" J6 e0 `# \记者：漂泊
8 m& b* q8 _6 F J来源：VV官方活动->VV官方栏目直播间(601185)

% B6 R& _) j1 r" u( {
2021年12月2日讯 2021年12月2日晚八点整，VV娱乐社区经典栏目“美食中国”《美食中国》第134期：爆肚，在VV官方活动->VV官方栏目直播间(601185) 房间惊艳登场，黄金强档，震撼直播！让您在咫尺银屏中赏尽美食。《美食中国》第134期：爆肚将带你走进美食世界中。

5 L- J* L- }: P! k
0 a7 `/ |2 f" a3 e4 T1 a$ o8 M4 G0 N7 L" m
晚八点整，栏目主播丹阳、守候准时上麦。爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。爆肚早在清乾隆年代就有记载。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分牛百叶和牛肚仁，羊爆肚分9种，羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇、蘑菇尖儿、食信儿、葫芦、大草牙。爆肚王一般只做5种大众易于接受的品种：牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板（阳面肚板）。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等名流无不喜食。爆肚又脆又鲜，不油不腻，据说还可治胃病。吃爆肚的人如会喝酒，总要喝二两，喝完酒，吃两个刚出炉的烧饼，确实是一大快事。所以老北京都喜欢吃爆肚，特别是农历立秋之后，北京人讲究“吃秋”，就有“要吃秋，有爆肚”之说。

3 y0 Q; k2 V2 ?" q8 ]8 `, \
做法：食材，主料：羊肚500克。辅料：香菜30克。调料：花生油8克、大葱100克、姜15克、大蒜（白皮）20 克、酱油40克、盐3克、味精5克、料酒30克、醋30克、芝麻酱30克、辣椒油10克。步骤，洗净：将鲜百叶用清水洗净，清洗时注意撕净肚面上的残留脂肪。切条：将鲜百叶卷起来后，切成7mm左右的细条。制调料：将芝麻酱、醋、生抽、辣椒油、香油、味精、白砂糖少许、白酒少许、豆腐乳和虾油一起放入碗内调匀，撒入香菜末、小葱末。氽制：用大锅装大半锅凉水用火烧沸，加入姜片和大葱段，将鲜百叶放入笊篱中入锅，笊篱迅速摇动打散鲜百叶，大致4-6秒左右，待百叶微微打卷，有微弱弹性了即可捞出，蘸着调料即可食用。: Y2 E8 v2 j6 ^' c: c1 C
4 P% t% y3 p0 y3 N ^4 L

《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。, D. ~$ p( b0 h% w8 p1 c
$ g$ k5 X. s1 K

房间路径

聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信]

房间ID:601185
# E: h1 ], z+ j5 @) f/ a9 y9 d5 T2 F. Q; B4 h
1 X# l, k; Y2 Y1 f @

6 Y* l% J- O1 k6 m- T1 P3 A, Q

点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>

点击下载VV娱乐社区最新版>>>>

点击这里开通“VIP”服务>>>>

点击观看更多精彩活动>>>>

点击查看更多应用>>>>

$ L6 _5 R, _ a: ]

8 h U) z( l! G( p

Y8 K6 R0 c4 ]1 Y3 A% O

2 U6 [' a6 J& k) |# ^

【责任编辑：52320】

图片附件: 1202-2.jpg (2021-12-2 22:33, 112.09 KB) / 下载次数 528
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=3145533&k=f50295948f571a4e38d4a3de5956d053&t=1716653031&sid=OrZ4vo

图片附件: 1.jpg (2021-12-2 22:33, 591.37 KB) / 下载次数 507
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=3145534&k=57de08a059f4754a89d40f2a3cdb9b0f&t=1716653031&sid=OrZ4vo

图片附件: 2.jpg (2021-12-2 22:33, 578.76 KB) / 下载次数 489
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=3145535&k=6b85f1706b4cf75c0638dba76313b4e3&t=1716653031&sid=OrZ4vo

图片附件: 3.jpg (2021-12-2 22:33, 605.02 KB) / 下载次数 500
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=3145536&k=4f73301a7e509e2e4aa92d9107868707&t=1716653031&sid=OrZ4vo

作者: 52363 时间: 2021-12-2 22:33

99999999999999999999999999999999999999

图片附件: 20211202203647.png (2021-12-2 22:33, 763.33 KB) / 下载次数 508
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=3145542&k=98fa7d10058fb835784015ad6e868868&t=1716653031&sid=OrZ4vo

欢迎光临 VV娱乐社区论坛 (http://bbs.51vv.com/viewthread.php/)