标题: [活动现场] 【官】【活动现场】7.29【美食中国】第125期：蒸饺记者：如水 52338（图文） [打印本页]
作者: 52384 时间: 2021-7-31 23:17 标题: 【官】【活动现场】7.29【美食中国】第125期：蒸饺记者：如水 52338（图文）
本帖最后由 52338 于 2021-8-2 13:00 编辑 / [% o8 x8 J" t5 S$ Z+ b7 i
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' T5 v+ x! ]5 G0 ^$ p1 T《美食中国》第125期：蒸饺
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记者：如水
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; y+ M* b, r1 z' g" k$ i 2021年7月31日讯 民以食为天。2021年7月29日晚八点整，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第125期：蒸饺 带你走进美食世界中。当晚，VV副站长念奴娇出席了直播现场，栏目的开播吸引了大批来自五湖四海爱好美食的朋友。
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北京时间20:00，主持人丹阳、守候携手登台，随着栏目的介绍，本期的节目开始了。两位主播介绍了蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳"医圣"张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。/ h0 K! w: S A9 |& c
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我国饺子的多种多样，且用料广泛、制作方法多样。特别是推出的饺子宴，一饺一格，百饺百格，有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等五个档次十五个系列，都被中外宾客称赞一绝。真把饺子制作得美味可口，回味无穷!我国北方人民把吃饺子看得非常"隆重"，北方人都是用饺子来作为冬至等重要节日的佳肴，以饺子为主食。而在成都的西南方向的人民往往把饺子作为小吃，改换口味、调节情趣。但成都的饺子比起北方来说，并不逊色。2 a5 q* @7 O3 w. W1 ]- f. R/ R, M4 F. @
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3 ~( _0 } I+ O 最小的饺子----饺子宴中有一种太后菊花火锅珍珠饺，是饺子王国中最小的饺子。做此饺时一两面可擀出160多个饺子皮，个个薄如纸，小如一分钱硬币，然后包入馅料，再捏制花型，成型饺子仅有豌豆般大小。最大的饺子----双龙蒸饺可称饺子宴中最大的饺子，有60厘米长，由百余个饺子组成中国传统的二龙戏珠图案，重达10公斤。最难做的饺子----饺子宴中有道莲篷饺子是最难做的饺子，操作程序复杂，每个饺子有十三个小孔，形似莲菜剖面，里外三层比指甲盖还要小，用手精心捏成。只有经验丰富，心灵手巧的老技师才能做成。最废料的饺子----素什锦饺子用料最多，饺馅有鸡蛋，蘑菇，油条，木耳等多种原料制成。最昂贵的饺子----饺子世界中最昂贵的当数鱼翅饺子。鱼翅自不待言，用鱼翅做馅，一笼12个饺子，价格超过百元。& K1 W7 B: f" s
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主播为大家详细介绍了蒸饺的文化及种类，并给大家介绍了几种常用的做法，让现场的吃货大开眼界，受益匪浅。栏目组刷出十个红人，十个水晶回馈广大聊友的支持，VV娱乐社区经典栏目《美食中国》，隔周四晚八点，和美食朋友们不见不散。
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