标题: [经典栏目] 【官】【活动现场】3.4 【美食中国】第115期：蟠龙菜 记者：临界-52311（图文） [打印本页]
作者: 52383 时间: 2021-3-5 17:05 标题: 【官】【活动现场】3.4 【美食中国】第115期：蟠龙菜 记者：临界-52311（图文）
本帖最后由 52311 于 2021-3-9 18:04 编辑
& \- `2 |3 s5 e; x6 n V" ?
5 [8 M E! y: o+ DVV宣传
( H- ^0 x3 m, Z S4 ^- o; m, @3 Q. y《美食中国》第115期：蟠龙菜
3 Y4 U! {) S9 ?4 o3 V
记者：临界
新闻来源：VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信] (601185)
.
0 e3 }- g7 N9 N. P, t 2021年3月5日讯，2021年3月4日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第115期：蟠龙菜，栏目主播丹阳、顺哥结合视频讲述，将带你走进美食世界中。0 Z" f& Y9 D0 |& R
2 V+ N2 k' d8 i6 {
1 j6 R4 _3 v3 F( l3 p3 s 盘龙菜又称蟠龙菜、卷切，是湖北省钟祥市的特色名菜，属于明朝宫庭御膳佳肴。首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸，为宴席上的美食上品。红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。现在，它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到美食。盘龙菜是将鸡蛋在油锅中摊成薄饼后备用，将肉类、鱼类、蔬菜等切碎后搅拌均匀，用鸡蛋薄饼卷起后，切成小段，在盘中摆成龙的形状，再用高汤在油锅中做成欠汁，浇在鸡蛋卷上即可食用。其具有鲜嫩可口、油而不腻的特点。- z8 t& }( \5 {
K5 K) h8 G# i S [& x) H
' }, z3 c5 Z: I' g* M
湖北省钟祥市的“蟠龙菜”，是我国明朝时的宫廷“皇菜”，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。 蟠龙菜色美味鲜，香嫩可口，油而不腻，蒸，炸，熘，炒、烩，不同的烹调方法，具有不同的特色深受人们的欢应。关于蟠龙菜的由来，乡人有很多种传说。相传明武宗死时，怕他的亲王世子为争皇位乱了朝政，临死的时候留下遗诏；“不管那个亲王世子，先进京的为君，后进京者为臣。”当时住在钟祥的兴王世子朱厚璁离京城最远，可世他又非常想当皇帝，怎么办呢？朱厚璁想来想去，另一个世子离京城近，当皇帝世十拿九稳的事，进京时必定大张旗鼓的，一路上各府、各县官员为了把结他，也必然三天一小宴，五天一大宴的迎送，少不了耽搁时日。而朱厚璁若装成钦犯进京，神不知鬼不觉的，一定出其不意地抢到前头。
& x" b$ T$ m; P3 D! Q' g
J t2 d. y* a2 _5 L) |$ w
3 R; }! m3 o. k3 K* G; f. r8 Z1 H
系钟祥特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》。1521（明正德十六年），名武宗朱厚照驾崩，无子继位，由其堂弟，湖广安陆州（今钟祥）兴王朱厚聪进京继承皇位。相传在朱厚？出发之前，郢中名厨采用瘦猪肉和鲜鱼剁肉馅，拌入肥肉丝条，加上上等淀粉、鸡蛋清、葱姜末、食盐等拌成馅料裹熟鸡蛋皮之内做成长约30公分，口径约5公分的扁卷筒形，置于蒸笼内蒸熟，然后将其切成薄片，摆成龙形于盘中间回茏蒸热，就成了色、味、香、形俱佳的上等菜肴，所以称之谓蟠龙菜。其特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。朱厚？吃了赞不绝口，列蟠龙菜为御菜。
# u! ^& \' R) q, Q; U
$ c. Q" \$ n0 h% s7 y- i& B( Z 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。
& R6 W- f) k% G2 v3 Z
房间路径
聊天大厅>>VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信]
房间ID:601185
4 q' ~ B+ K- @. ]9 j! q
* W+ ` H$ y6 c& y
* d/ c9 V1 g/ o0 d* B( i- J" w( K
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>
点击这里开通“VIP”服务>>>>
点击观看更多精彩活动>>>>
点击查看更多应用>>>>
【责任编辑：52311】
图片附件: 封面.png (2021-3-5 17:08, 174.42 KB) / 下载次数 379
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=2920484&k=ad2d482a7e0cf86a12a681705d586df9&t=1714835639&sid=qzP5pp
图片附件: a.jpg (2021-3-5 17:08, 613.68 KB) / 下载次数 349
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=2920485&k=c5314c59d37c564e28eccf71af38f40b&t=1714835639&sid=qzP5pp
图片附件: b.jpg (2021-3-5 17:08, 559.75 KB) / 下载次数 359
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=2920486&k=58e8dd2e9ad747dcd6fb351d6401c93d&t=1714835639&sid=qzP5pp
图片附件: c.jpg (2021-3-5 17:08, 591.22 KB) / 下载次数 350
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=2920487&k=a3c337aea27e6395003164a7d5a1b9d1&t=1714835639&sid=qzP5pp
图片附件: d.jpg (2021-3-5 17:08, 617.5 KB) / 下载次数 364
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=2920488&k=dfd325024caa0cd9c3bbd60d9655cc04&t=1714835639&sid=qzP5pp
作者: 52383 时间: 2021-3-5 17:12
& f( c9 r1 B, Z- u; L0 R9 I# _dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
图片附件: 全图.png (2021-3-5 17:12, 595.79 KB) / 下载次数 364
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=2920498&k=27517b2ba1b5a85de0e11c427ea8b559&t=1714835639&sid=qzP5pp
作者: 52383 时间: 2021-3-5 17:14
https://music.51vv.com/v/sPbiMMFx" g5 ]; T; ]$ K- y
; B1 \/ ~- T, _! P, Eddddddddddddddddddddddddddddd
| 欢迎光临 VV娱乐社区论坛 (http://bbs.51vv.com/viewthread.php/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |