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标题: [活动现场] 【官】【活动现场】11.5 【美食中国】第107期:阳春面 记者:若雨 52338(图文) [打印本页]
作者: 52397 时间: 2020-11-6 12:13 标题: 【官】【活动现场】11.5 【美食中国】第107期:阳春面 记者:若雨 52338(图文)
本帖最后由 52338 于 2020-11-11 19:16 编辑
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《美食中国》第107期:阳春面
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记者:若雨
新闻来源:VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信] (601185)
5 O n: h# Q1 t4 c![](https://bbs.51vv.com/attachment.php?aid=2821981&k=f759d1545bf0e7b225b8a8702b1d7afa&t=1604629227&noupdate=yes&sid=710aT%2Bx9lbtS1hHKr6FF9qksDrR3jTJGLyPwDMR1JuS1frc)
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2020年11月6日讯 2020年11月5日晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》,在VV官方活动一VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播,VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场,黄金强档,现场直播;周四晚八点《美食中国》第107期:阳春面 将带你走进美食世界中。* V( K; l& Z' i% j2 A+ I7 J$ ?
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。8 B) a) _3 b! y- q
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# F- k' y. R- U6 x- ^ e 北京时间晚八点,节目在主持人丹阳、止水的问候声中正式开启《美食中国》第107期:阳春面。阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃,是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。出名的有上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面等等。阳春面汤清味鲜,清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。+ h# s) b) I b4 _1 E# H' F1 k$ l! M
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: V5 V: @2 u' q! ]0 b- b: E( P 做阳春面最重要的就是炸葱油,紫皮洋葱的味道比较香,炸出的葱油味道非常浓郁,而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味,下酒、拌凉菜时加入,做炒饭、煲仔饭等等时放入一撮,味道瞬间就变得很特别了!另外,做阳春面用猪油也是很关键的一点,一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味,实际上精华都在葱油里,所以要想做好一碗阳春面,葱油的步骤不能马虎!炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃,或者将洋葱酥捞走后,用剩余的油炒蔬菜吃,味道不比虾油差。不要担心猪油的热量,我们吃面时淋上小小一勺,味道已经相当浓郁了,而这一勺葱油的热量和一块巧克力、一只雪糕相比其实不算什么。
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. Q# y2 ?5 {, \7 W 《美食中国》不仅让我们看到了美食,看到了乡愁,看到了传承,看到了发展。更释然了每个人的味道、记忆、情感和家园。当晚,栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。品味中华经典美食,每周四晚,走进VV娱乐社区经典栏目《美食中国》,不见不散!8 [/ I' t6 }% D% A9 b$ y
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