标题: [活动现场] 【官】【活动现场】10.22 【美食中国】第106期：夫妻肺片 记者：若雨 52338（图文） [打印本页]
作者: 52397 时间: 2020-10-23 12:50 标题: 【官】【活动现场】10.22 【美食中国】第106期：夫妻肺片 记者：若雨 52338（图文）
本帖最后由 52338 于 2020-10-25 19:34 编辑
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VV宣传
7 u# r$ ?0 q, k: R! h* o《美食中国》第106期：夫妻肺片
4 Z, E% e7 U+ \. S( D" q记者：若雨
新闻来源：VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信] (601185)
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2020年10月23日讯 2020年10月22日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第106期：夫妻肺片 将带你走进美食世界中。11
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北京时间晚八点，节目在主持人丹阳、顺哥的问候声中正式开启《美食中国》第106期：夫妻肺片。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。$ h$ U) ?0 h J( e& A5 ]
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夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口，被评为四川十大经典名菜。其通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。夫妻肺片，温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目、增加高温抗病能力、促进人体的生长发育。其中，牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。! [$ l( Q5 `- L1 ^" }
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/ J. N' [, R# e% o 20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。因为“废片”二字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取‘废’的谐音‘肺’，改名为“夫妻肺片”。1933年，郭氏夫妇在成都半边桥附近设店出售，店名正式取名为“夫妻肺片”，牌匾为金字黑底，由书法家赵蕴玉亲题。后经几代人努力，夫妻肺片已成为闻名中外的熟食外卖店品。
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8 k. M! k$ v* Z8 R% Y5 ~ 《美食中国》不仅让我们看到了美食，看到了乡愁，看到了传承，看到了发展。更释然了每个人的味道、记忆、情感和家园。当晚，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。品味中华经典美食，每周四晚，走进VV娱乐社区经典栏目《美食中国》，不见不散！2 f. z- y. X0 [
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