9 K2 \8 B) C; J" M' d6 m; u【美食中国】第103期：盐水鸭

0 Q. l0 r8 _1 @/ c! w6 @记者：金圆
( E7 X4 c2 o0 G  x* f新闻来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185

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    2020年8月27日讯 2020年8月27日晚八点，VV官方活动部策划主办的经典栏目【美食中国】第103期：盐水鸭，在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播。千年文化传承，千年坎坷琢磨。《美食中国》栏目将美食推介与综合资讯融为一体。采用立体全面的方式，为广大聊友提供优质精选的美食信息。力图打造口碑、铸就精品。2 a. i5 T: S0 z" A2 d: Z8 \. g

% z: @& G# A" Q4 T    美味的食物愿与您分享，开心的话题邀您共同讨论。美味,营养,快乐，尽享天下美食，体味百味生活！当晚八点，栏目主播丹阳、顺歌登上视频，一番开场词后，把大家带入今天的美食《盐水鸭》。
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7 P! X+ l9 z" G4 f; y7 r    盐水鸭又叫桂花鸭，是南京的一种著名特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，也是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，其久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京的盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验，其鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。' c& O: B9 n" Q5 j& r# m+ L2 r

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    盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。南京盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不一样。栏目还为大家推荐了几种盐水鸭的做法，让大家吃得放心，吃得有营养。
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! g" q0 E/ I! Y: a% w    东西南北中、川鲁闽粤湘、春夏秋冬季、美味任你尝。《美食中国》栏目最后互动刷奖：红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出。刷奖内容为本期美食知识介绍，水晶获奖者准备好音视频上麦领奖，每期栏目所有奖项仅一次中奖机会。

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