' x6 w$ q4 L# o4 ]) Y【走遍中国】第219期：益游宜居 贵州赤水

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记者：兰天飘飘
/ i2 L$ A/ U- k7 }8 j. ]% P新闻来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185

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+ C: j' |0 b% b7 s  U' z- j      2018年3月15日讯 2018年3月15日晚八点整，VV官方活动部策划主办的经典栏目走遍中国，将在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，VV娱乐社区《走遍中国》栏目，黄金强档，现场直播；周四晚八点第219期 《益游宜居 贵州赤水》将带你走进贵州省赤水市。在我国贵州大地上，有一座闻名遐迩的城市--赤水，他是为贵州省县级市，由遵义市代管，位于贵州省西北部，赤水河中下游，地处东经105°36′至106°14′，北纬28°15′至45′之间，东南与贵州习水县接壤，西北分别与四川省古蔺、叙永、合江三县交界。距遵义225公里、贵阳377公里、重庆172公里、成都293公里、泸州40公里，总面积1852平方公里。今天的走遍中国我们就跟大家一起走近贵州赤水。栏目有顺哥、丹阳担纲主持。

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    唐代在今赤水地域内设置有淅州、蔺州、能州等。北宋大观三年（1109年），赤水正式用行政建置，时属滋州仁怀县，县城在今复兴镇。宣和三年（1121年），撤滋州，降仁怀县为堡，改隶泸州合江县。南宋端平二年（1235年），仁怀堡改属播州宣慰司管理。元代，播州宣慰司长官杨邦宪降元，并仁怀堡、武都城（今习水土城）为仁怀、古磁等处，派巡检驻原仁怀堡管辖。元末，明玉珍在重庆建立“夏朝”，改仁怀、古磁等处为怀阳县。明朝初年，朱元璋灭夏，怀阳县废，其属归还播州宣慰使司管辖。洪武十四年（1381年），今赤水地区属播州五十四里之仁怀里、龙门里（亦称下赤水里）和上赤水里部分，万历二十九年平播后，实行“改土归流”，以仁怀里、龙门里、上赤水里、丁山里、小溪里等设仁怀县，隶四川行省之遵义军民府。因原仁怀县治所早年荒废，首任知县曹一科将新县城设于赤水下游的留元坝（亦称犁辕坝，即今赤水市治所所在地），隔河与泸州合江县相邻。

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    赤水紧靠黔北大娄山北麓，扬子准地台西部，属四川台坳、四川盆地分区泸州小区，与四川为同一沉积湖盆。境内出露地层为侏罗系、白垩系红色建造，是贵州省内侏罗系、白垩系地层发育最好，出露最齐的地区。位于四川盆地川南坳陷东缘，东北邻川东南褶皱带，东南为黔北娄山褶皱带延伸的尾部地带，属川中台坳泸州小区的赤水褶皱束，陆相沉积岩层较新。赤水地处贵州高原向四川盆地过渡地带，地势起伏呈东南高、西北低。娄山山脉尾部沿东南向西北以三条山脊伸入市境，地势呈东南高、西北低。赤水河、习水河均从东南向西北贯穿境内，大同河、风溪河等大小溪河纵横交错，地貌被侵蚀切割成峡谷山地、坪状低山和丘陵，使背斜层和向斜层发生地形倒置，形成向斜成山、背斜成谷的逆构造地形。按褶皱起伏程度，从东南向西北依次递降为中山、低山、丘陵，海拔多在130～1200米之间，最高处为葫市镇域葫芦坪1720.1米，最低处为白云乡域习水河出境口泥滩坝216米，相对高差1514.1米。市境南部山大坡陡，河流切割强烈，深度在500～1000米之间，以平顶山、单面山为主，形成“V”型峡谷，河流落差大，东南部山峦重叠，峡谷幽深。中部有二郎坝、七里坝山梁。西北河谷开阔平缓，丘陵起伏，多为浑圆山丘或河流阶地。

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  c( T4 R' {  ~5 e) F+ \    赤水豆花烤鱼以赤水河鲤鱼为原料。将鲜活鱼去鳞、剖开，去掉内脏，擦净，置于烤炉上，边烤边涂佐料，反复翻烤，涂佐料，直至熟透，最后以鱼香菜垫底，将烤好的鱼置于盘中，配以豆花，再淋上配料。赤水猪儿粑，猪儿粑是黔北、川南（赤水、泸州、合江、纳溪）一带的传统名小吃，因它蒸熟出笼后形似洁白滚圆的小猪而得名。赤水猪儿粑选用优质糯米和当地高山冷水米经过淘、泡、磨、吊、压等工序制成面皮，配以当地的熟饲料猪肉和竹笋所调配的馅料制作。赤水玉兰片以优质楠竹笋加工而成，其色泽蜡黄、半透明，形状似玉 兰花的花瓣，因此得名“玉兰片”。根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为宝尖、冬片、桃片、春花四个种类。赤水是中国丹霞世界自然遗产地，截至2015年，有8个大景区，2大国家级区园，18个独立景区。

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