标题: [活动现场] 【官】【现场报道】2.9 【美食中国】第19期：元宵 记者：小海螺52320 [打印本页]
作者: 52340 时间: 2017-2-9 21:22 标题: 【官】【现场报道】2.9 【美食中国】第19期：元宵 记者：小海螺52320
本帖最后由 52320 于 2017-2-10 13:47 编辑
6 I2 G! _. X( [# |' c6 \& X' D6 [% G3 v1 V
VV时报
0 x$ L7 t0 S; U2 c* y2 Y# W【美食中国】第19期：元宵
, x) b+ G+ h1 a2 R/ ^ 0 l7 _4 N& J5 q4 R1 ^4 _; ~+ |
时报记者：小海螺
6 }4 I" m1 d9 ]) W5 s1 e新闻来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185
, X/ s2 _1 v! Q; r, h 时报2017年2月9日讯 2017年2月9日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第19期：元宵 将带你走进美食世界中。% ~9 [0 Z, Q6 V
0 c5 b: s, p/ G8 |: i7 S* N
' D4 D7 V; K+ U% _. r; h “元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。在南方称"汤圆"、"圆子"、"浮圆子"、"水圆"，由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称都与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。4 @) Y u' |. O
/ l6 c+ a4 U- e. T, {! H5 j
' _* r2 {7 d, ]5 g8 |6 } 制作方法“先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于滋补。汤煮元宵：要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。油炸元宵：热油下锅，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。拔丝元宵：先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌拔丝，迅速出锅，趁热食用。穿衣元宵：芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，要逐个摆开。酒醉元宵：将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。
8 r( ` E( F$ Z# V- ?& @& D$ F1 z0 c/ n3 W, [
& P0 z) n5 c6 Z m
赏花灯，闹元宵，好运问候来得早，一声快乐最美好，快快乐乐人生高，吃汤圆，看月圆，吉祥如意来陪伴，一句幸福乐心田，和和美美好梦圆。元宵节是春节之后的第一个重要节日。中国幅员辽阔，历史悠久，所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同，其中吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。在中国的东北，元宵节除了吃汤圆之外呢，还有就是吃自制传统的元宵，传统的元宵和汤圆不同的是，元宵是先把馅一小团放在有糯米粉的盆或者簸箕里滚，滚上的糯米就是元宵的外衣。民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
& y/ c0 z( a$ M. S: b
* {6 ?5 b8 D4 }( `$ ^% C. _# Y
! Z( C: L0 D/ R 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。9 t. t* Y" q! q; N
! j- ]: ?4 `& c+ Q' F$ k! a
( Q$ M7 _ G$ F8 z* T! y2 q0 z/ A
房间路径
聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信]
房间ID:601185
# @( R2 h; w7 m: g% \' o& j3 ~
% ^2 k! z2 s M! q
2 y/ w$ u' }& P( a# ~/ v% S2 Y M8 W8 I( A |; r2 T# J7 Y9 e% ]
" l3 V% ^/ w9 ^) F
) F/ c& t& K Z6 R1 F4 P( u0 S9 c* R' z/ e7 K
+ Q$ I# \7 c9 p* z6 a. L
% S. I: y3 g' C& h6 d+ h
点击阅读《VV时报》更多访谈报道>>>>
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>
点击这里开通“VIP”服务>>>>
点击观看更多精彩活动>>>>
点击查看更多应用>>>>
$ A! V9 y+ t! s" R x* d2 F0 d/ J( \【责任编辑：52320】
图片附件: 0.png (2017-2-9 21:09, 185.99 KB) / 下载次数 32
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=1343166&k=2625db8a2345c3c771a3a8e26e165db0&t=1718510630&sid=Stg1sL
图片附件: 1.png (2017-2-9 21:09, 347.33 KB) / 下载次数 28
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=1343167&k=87582ef78450bd2f8854df1eee09023d&t=1718510630&sid=Stg1sL
图片附件: 4.png (2017-2-9 21:09, 315.25 KB) / 下载次数 42
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=1343168&k=8c3de8dce64b743f2c12174e216ce869&t=1718510630&sid=Stg1sL
图片附件: 5.png (2017-2-9 21:09, 328.62 KB) / 下载次数 21
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=1343169&k=6a80002a5df2d5995967206b0e308865&t=1718510630&sid=Stg1sL
图片附件: 6.png (2017-2-9 21:09, 305.02 KB) / 下载次数 23
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=1343170&k=3cc0bad5f0f04511253b5c7797cc1b33&t=1718510630&sid=Stg1sL
图片附件: 7.png (2017-2-9 21:09, 358.49 KB) / 下载次数 30
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=1343171&k=7f6b19febe41ad03d19b62a57dd4fa4b&t=1718510630&sid=Stg1sL
图片附件: 8.png (2017-2-9 21:09, 390.9 KB) / 下载次数 23
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=1343172&k=b2749d2e2a82e2e5c8b72e5a44ae69d0&t=1718510630&sid=Stg1sL
图片附件: 9.png (2017-2-9 21:09, 347.52 KB) / 下载次数 20
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=1343173&k=5217ace94b7a99e48e447e1555124b28&t=1718510630&sid=Stg1sL
图片附件: 11.png (2017-2-9 21:09, 339.69 KB) / 下载次数 35
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=1343174&k=9e2e1e9242cf5dfe530745bcf1440f58&t=1718510630&sid=Stg1sL
图片附件: QQ截图20170209184901.png (2017-2-9 21:09, 356.88 KB) / 下载次数 22
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=1343175&k=559041dace9ef629804ca79c4b538abf&t=1718510630&sid=Stg1sL
图片附件: QQ截图20170209184928.png (2017-2-9 21:09, 319.35 KB) / 下载次数 28
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=1343176&k=4e193a6615f6bbf5de73ceedc4589342&t=1718510630&sid=Stg1sL
图片附件: 主.png (2017-2-9 21:09, 384.12 KB) / 下载次数 27
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=1343177&k=e44d086e28faa1c6b3b9e326b3ef1dbf&t=1718510630&sid=Stg1sL
图片附件: JP7B)S9P6U(7B97AV822TW6.jpg (2017-2-9 21:21, 59.43 KB) / 下载次数 35
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=1343217&k=7ab8fc1d6dd04a99e2f0b038c9c77633&t=1718510630&sid=Stg1sL
作者: 52340 时间: 2017-2-9 21:25
图片附件: 601185gentu.png (2017-2-9 21:24, 551.68 KB) / 下载次数 30
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=1343219&k=5b0acc170a431bc1d25c2de7e4dbfc60&t=1718510630&sid=Stg1sL
| 欢迎光临 VV娱乐社区论坛 (http://bbs.51vv.com/viewthread.php/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |