Board logo

标题: [活动现场] 【官】【活动现场】1.11《美食中国》第186期:凤尾烧卖 记者:心玫-52311(图文) [打印本页]

作者: 52391    时间: 2024-1-12 14:09     标题: 【官】【活动现场】1.11《美食中国》第186期:凤尾烧卖 记者:心玫-52311(图文)

本帖最后由 52311 于 2024-1-12 22:08 编辑 . {9 O( [: k% O3 h

2 ^# Q! p( V- m  L: y) N

VV宣传

1111


, x+ O' {! ]+ t! C; e

《美食中国》第186期:凤尾烧卖  
8 S# Q$ \" v3 x! n1111

记者:心玫

来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185)

1111
$ V/ F7 r( T% U2 L+ L

0.jpg

1111$ S1 I; z" P/ r" @" H+ c
  2024年1月12日讯 尽享天下美食,体味百味生活,2024年1月11日北京时间20:00,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第186期:凤尾烧卖,在VV官方活动VV官方栏目直播间601185房间惊艳登场。栏目主播丹阳、冷风带你走进美食世界,与您分享美味的食物。
. N# N- g4 ~( _1111
& f0 l1 r1 ^! _+ d* F) p

1.jpg

1111
/ L9 O' \& d' ~+ m0 S8 `  随着主播的介绍和视频展示让大家进一步了解凤尾烧卖。凤尾烧卖上海著名小吃,主料为净猪五花肉。外皮透明,馅心红、黄、白、绿四色相映,形色美观,味道鲜美。它的制作要领1.打鸡蛋糊时要朝一个方向搅打,搅至上浆为宜;2.搅拌肉馅时要朝一个方向搅打,中途不能改变方向,加清水搅拌时要分次加入,不能一次加足;3.面团揉至表面光滑不粘手为宜;4.面团要饧透摘剂子,擀皮、包馅要大小均匀;5.入笼蒸时要旺火沸水速蒸,中途要开盖洒清水,以免面皮表面的干面粉生硬发白。
- }4 _  j9 ?1 r. d3 P11110 ?$ K: g: |6 T. F5 w

2.jpg

1111
3 e! u2 ]- A1 ?- l0 G& `  p  制作材料:鸡蛋3个,白糖、味精、姜末各25克,精盐50克,花生油125克。制作方法:1.将鸡蛋打成蛋糊,用炒锅摊成簿薄的鸡蛋饼,然后切成细末。2.猪五花肉绞碎放入盆中,加入精盐、白糖、味精、少量姜汁水、清水1000克搅拌成馅。3.火腿、青菜洗净,分别剁成未。虾仁洗净、沥干,加适量味精略拌。4.取面粉870克放在案板上,加入沸水500克,用筷子搅拌匀,凉后揉成面团,搓成自径约1厘米的圆形长条,摘成100个剂子,用手按成圆饼状。5.案板上放上余下的干面粉,再放上按扁的剂子,用擀面杖擀成直径7厘米、中间厚边缘呈荷叶状的烧卖皮子。把皮子摊在左手掌心,右手将皮子边缘拉起,并在2/3的高度处由外向内紧捏下,使之成青菜形状。再在开口处放入青菜末、火腿末、蛋皮末,正中放虾仁1只。6.取蒸笼1只铺上层蓑草,刷上少许花生油,放入烧卖,置锅上蒸5分钟左右,约八成熟时,用竹丝帚洒清水少许,继续蒸一二分钟,待皮子透明,手触烧卖底部感到肉馅已硬时即成。
" C4 a* q5 k4 z% V1 ?" }2 J/ p% v8 C1111: S# ?' Y3 W3 i0 b. D

3.jpg

1111
9 m$ E& U+ \5 @7 S* }' n6 S* X  《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。为感谢广大网友的支持与厚爱,栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间,我们不见不散。
' f+ x0 v. t0 K# ~7 [

11118 |  U' q4 K$ L' D0 {5 k$ D
房间路径

聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信]

房间ID:601185

1111

0VV宣传标记.gif

点击阅读《VV时报》更多访谈报道>>>>

点击下载VV视频社区最新版>>>>

点击这里开通“VIP”服务>>>>

点击观看更多精彩活动>>>>

点击查看更多应用>>>>


3 @$ d( z/ d- O# B( F8 J: h$ M; B1 q4 M

【责任编辑:52311】



图片附件: 0.jpg (2024-1-12 14:09, 112.14 KB) / 下载次数 23
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=3838618&k=ae38aa375fa41b31cbd542d2a4c77dc8&t=1719481865&sid=C888cV



图片附件: 1.jpg (2024-1-12 14:09, 875.42 KB) / 下载次数 26
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=3838619&k=6a2052f6faf711b8ddee32db8389369f&t=1719481865&sid=C888cV



图片附件: 2.jpg (2024-1-12 14:09, 818.95 KB) / 下载次数 24
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=3838620&k=9adcb5446ba0bc74dc6e93796f2cbc56&t=1719481865&sid=C888cV



图片附件: 3.jpg (2024-1-12 14:09, 824.52 KB) / 下载次数 23
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=3838621&k=24faacca6118665d1fffbd56b4fed943&t=1719481865&sid=C888cV



图片附件: 0VV宣传标记.gif (2024-1-12 14:09, 22.25 KB) / 下载次数 20
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=3838622&k=946321fbea055b1e96e5fc20b346bb20&t=1719481865&sid=C888cV


作者: 52391    时间: 2024-1-12 14:10

QQ截图20240111195052.png # s  }. ?; o5 @  T3 }$ K; N
11111111111111

图片附件: QQ截图20240111195052.png (2024-1-12 14:10, 1.14 MB) / 下载次数 25
http://bbs.51vv.com/viewthread.php/attachment.php?aid=3838628&k=d91a55291b559bba699963b79dd3f031&t=1719481865&sid=C888cV


作者: 52391    时间: 2024-1-12 14:12

本帖最后由 52391 于 2024-1-12 14:13 编辑 6 a# {% `) \& r& B
9 M3 b- n( X+ o1 x% |5 U
https://music.51vv.com/v/Ol2cofyG?




欢迎光临 VV娱乐社区论坛 (http://bbs.51vv.com/viewthread.php/) Powered by Discuz! 7.0.0