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! Y5 ~& E: x" g% C7 t  n  当晚八点栏目主播丹阳、冷风如约登场栏目直播间，开启了《美食中国》第174期：擂沙团，带你走进美食世界中。擂沙团是上海市乔家栅点心店的地方传统名点之一，已有70多年的历史，在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味，又有赤豆芳香，因无汤水，便于携带，冷热皆宜。特点：糯米汤团馅心多样，鲜肉，豆沙，芝麻等均可入馅，味道不一。在滚上一层特制的赤豆粉后，擂沙团洋溢着浓郁的赤豆香味，入口清香软糯，而且携带方便。乔家栅点心店经营的擂沙圆味道最为绝妙。

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  相传在清朝末年，上海三牌楼附近的雷老太以设摊卖汤团为生，但是，当时的 汤团只可现做现卖，且不能久放。雷老太于是想尽了各种方法试图改良汤团和携带不便的缺陷。她尝试过在汤团表面滚上一层糯米干粉，又试过其他的各类干粉。最终，雷老太发现赤豆粉的效果最佳。滚上赤豆粉的汤团深受人们喜爱，雷老太的生意也是越发红火。擂沙团是一种传统的地方面点，也是一道风味的食品，其沙团的特色在于它的馅料，圆润香滑，色泽更是艳丽，品种更是十分的独特，它的口感更是十分的丝滑软糯，味道清香，且这样的美食更是大众所喜欢和青睐的，甜而不腻，风味独特。

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  《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185房间！

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