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标题: [活动现场] 【官】【活动现场】12.29《美食中国》第160期：辣仔鸡 记者：路人-52311（图文） [打印本页]
作者: 52392    时间: 2022-12-30 17:46     标题: 【官】【活动现场】12.29《美食中国》第160期：辣仔鸡 记者：路人-52311（图文）

本帖最后由 52311 于 2023-1-21 22:09 编辑
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VV宣传
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《美食中国》第160期：辣仔鸡


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记者：路人

来源：VV官方活动-VV官方直播间[电信](601185)

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   2022年12月30日讯 这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。2022年12月29日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动VV官方栏目直播间精彩开场，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第160期：辣仔鸡。
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   北京时间20:00点，主播丹阳、冷風携手走上舞台，首先为栏目精彩开场，随后给大家详细地进行介绍当晚的美味佳肴《辣仔鸡》详细做法及好处，辣仔鸡是一道以鸡、郫县豆瓣为主要食材制作的美食。辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。% y6 E+ _* S, Z. W
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   制作方法：1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。菜品特色：鸡肉蛋白质的含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。5 R% P- |6 _$ k1 J9 P2 Y% D, B

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4 u% ^2 b& j6 Q4 ~2 X0 z   《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。
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房间路径

VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信]

房间ID:601185

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作者: 52392    时间: 2022-12-30 17:47

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