[活动现场] 【官】【活动现场】6.6【美食中国】第196期：杂酱面记者：纳兰 52338（图文）

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本帖最后由 52338 于 2024-6-9 21:38 编辑 0 _2 c5 J4 \$ {

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# S2 @* [0 V" g& [0 [5 v《美食中国》第196期：杂酱面- e/ d6 R$ ?0 N0 s2 Z
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记者：纳兰7 B9 {8 g: S2 d$ e% `
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185)

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- P* n* { T* n* I( A' `6 j 2024年6月6日讯 2024年6月6日晚,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第196期：杂酱面将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。

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北京时间晚八点，栏目主播月亮、栏目主播冷風携手闪亮上麦，结合视频和房间朋友们一起走进本期《美食中国》第196期：杂酱面。杂酱面，主料包括:猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。操作方法是:把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀;黄瓜切丝，胡萝卜切片。油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖;酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

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小诀窍：+ G& ]* S- A) P/ ~6 `7 q4 i, p' `

2 r4 }6 ~ M0 p. Y" K/ x. ~ o至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱呢味道甜，搭配正好，比例是黄酱和面酱2:1，就十全十美了。
; g) r+ W: Z5 ]% T0 X: n2 肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要劲，容易煸出油来，这样才香。6 }" h8 m9 ~5 G- `- \, D- l( i7 j6 f" Q
3 各种菜码可根据自己口味安排，但是有些菜码需要做过水等的处理。
; A- _! j a- G4 菜码可以借助工具切细。

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. M& w/ j0 F; N# `5 C: [. k5 m+ ` 栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185！互动刷奖：红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出。（刷奖内容为本期城市知识介绍）。（水晶获奖者准备好音视频上麦领奖，每期栏目所有奖项仅一次中奖机会。）

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