本帖最后由 52311 于 2024-5-8 22:43 编辑 8 F' |- k: {1 g2 c1 G5 ]
8 m& |# I/ j) ?& i# mVV宣传 0000000
" F% ]! P* d* m& V$ y1 o7 R( i6 F《美食中国》第193期：老火锅 00! A4 e$ ~2 {8 U0 |/ t( |4 J
记者：云中云 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 00
& y1 z! r" B2 j- y
00
; Z2 b& W+ }$ e1 a' V 2024年4月26日讯 带你走进美食世界中。 2024年4月25日北京时间20:00，VV官方活动部策划主办的经典栏目《美食中国》第193期：老火锅，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播。《美食中国》栏目将美食推介与综合资讯融为一体。由栏目主播丹阳、冷风以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式。 ]# z+ `9 u% R( o
00
/ x% s$ D, u: H6 r# Q" G6 N' D7 L1 ~
00
- x+ K8 t8 z/ Y5 Q' S" {1 X/ h 当晚栏目主播丹阳、冷风在约定的时间里开播，结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍今天的美食《老火锅》。火锅，古称“古董羹”。因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，是一种老少皆宜的食物烹饪方式。火锅不仅是一种烹饪方式，也是一种文化的象征。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果。
) z' v, s9 N* q4 z00. f% k, ^) V& d2 J4 f0 [
00
4 @2 r2 A1 n: s$ X 因为传统火锅与新派火锅的区别不仅仅在油上，而包括很多方面：1、材料上：传统老火锅不用任何的香料（茴香、八角等），基本上就是花椒、海椒、豆瓣、牛油等材料，突出原味。2、制作工艺上：底料炒作流程，火候与其他派别火锅都不同。3、餐具上：老火锅在锅碗瓢盆、甚至桌子与其他派别火锅都不一样，老火锅相对更朴实无华，然而其他更讲究小资潮流。4、蘸料上：吃老火锅时，建议只用传统调料。另外，吃老火锅时不要一开始就放调味盐，要根据自身的情况而定，不然吃到后面会越吃越咸。9 o; L g; M% U5 V
00
0 G. B9 y. U+ v( j7 ]/ z# @( T& q
00
* W! G, J6 Y- N/ N8 N: d 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。0 S e6 A$ r4 j
* J. j, n' Y w4 w- \" h$ A! i0 L! j: P房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185
/ Q9 G) C- G3 }: w) U) o) o
点击阅读《VV时报》更多访谈报道>>>> 点击下载VV视频社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>>
点击查看更多应用>>>> ( w1 m5 F! y3 L! Z5 w; G
) A1 j( P1 o- j8 X8 u2 P
【责任编辑：52311】 | 
