本帖最后由 52338 于 2024-1-4 12:32 编辑
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【美食中国】第185期：恩发德蒸饺 0 D! B& a( R& G% {
记者：思点 来源：聊天大厅->VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) # Q1 D+ [5 B3 q: a# F
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2023年12月28日讯 2023年12月28日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第185期：恩发德蒸饺，与广大聊友相约在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间，分享VV娱乐社区《美食中国》栏目，栏目主播：丹阳、冷風带你走进“《美食中国》第185期：恩发德蒸饺”美食世界。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。
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( k- e0 t3 @, Q1 e 今晚的《美食中国》第185期：恩发德蒸饺，由策划总监：念奴娇，栏目协调：风弦子、栏目背景：念奴娇、栏目撰稿：丹阳、片花制作：青青，栏目主播：丹阳、冷風，栏目宣传：VV官方宣传部，栏目片花：丹阳、兜兜、挠挠、子悦.共同筹划的经典栏目。; t6 m* G3 \ j. Z- F
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。
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% c7 D: T! C0 r; x6 O/ C 恩发德蒸饺属于天津市的特色清真风味小吃。1921年由时文德创建。是天津小吃中的代表，其味道鲜美，是其他地域小吃所不具备的，要想吃天津小吃，那恩发德蒸饺则是不二之选。恩发德蒸饺用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯，上屉用旺火蒸熟。 特点:有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。; A- A _& X2 z7 L0 L. Y1 C
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( f1 N2 b9 I5 z- m9 C7 G 恩发德蒸饺的特点不仅在于它的原料和烹饪方式，更在于制作过程中的细节处理。面皮必须足够薄且均匀，馅料需要均匀搅拌，蒸熟的时间也需要掌握好，这样才能让恩发德蒸饺口感更佳。这道小吃的制作虽然可能稍有点繁琐，但是如果做得好，定能让人一尝难忘。
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- D- |) y& r0 B$ U 恩发德蒸饺，天津清真风味小吃。1921年由时文德创建。该店早先并无门面，创业者只在东门脸用小车摆摊卖羊肉，后来才扩建了一楼一底改卖羊肉饺。很有名气，他的成品肉馅肥嫩，调合鲜美，咸淡可口，每天都是门庭若市，多年不衰。; F! P3 E! F0 F5 V z6 y
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) h$ O+ p3 R: _( y 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。今晚【美食中国】第185期：恩发德蒸饺，最后在互动刷奖：红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出，获奖聊友嚸ル、雨滴、壱嗰亾溜哒、虎墨沉香、多多、只若初见、亮哥等，登台领奖欢声笑语中结束。
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房间路径 聊天大厅>>VV官方活动->VV官方栏目直播间[电信] 房间ID: 601185
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