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[活动现场] 【现场报道】魅力开封 记者:猫咪下班了

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本帖最后由 52313 于 2013-10-13 12:53 编辑 + v3 T" [9 S2 O: H- c' q

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【走遍中国】第60期:魅力开封

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时报记者:猫咪下班了
, e* I" v' J& {2 g新闻来源:VV互动视听-VV官方活动演播大厅[电信](601888)

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! f, `$ r6 I( B8 w7 r& x5 w. B" l      时报2013年10月10日讯 今晚,VV互动视听-VV官方活动演播大厅[电信](601888)房间,走遍中国再次启程,晚8时间,顺哥、无花果,组队经典栏目《走遍中国》第60期:魅力开封,用全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,让这个神游旅程欢快而美好。6 K/ ]! e$ k8 h* U' B2 `: F
               
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      开封古称东京,位于河南省东部,是国务院首批公布的24座历史文化名城和我国八大古都之一。全市总面积6266平方公里,其中耕地面积363.4千公顷,市区面积546平方公里,辖尉氏县、兰考县、杞县、通许县、开封县五县和鼓楼区、龙亭区、禹王台区、顺河回族区、开封新区(金明区)五区。 开封是中原地区黄河沿线重要的旅游城市,悠久的历史,深厚的文化积淀,使开封享有七朝都会、文化名城、大宋故都、菊城之盛名。开封拥有众多旅游景点创造和打破了中国世界纪录协会多项世界纪录、中国纪录,获得多项世界之最、中国之最。1982年被国务院列为国家历史文化名城。
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) j: D4 Z1 L" n: \+ Z6 c2 ?  在历史上,开封凭借河湖纵横、灌溉发达、气候温和、交通便利的有利条件,是中国最早开发的地区,其城垣宏大,文化灿烂,古人曾有“琪树明霞五凤楼,夷门自古帝王州”的诗句。特别是北宋时期,开封作为都城东京,是中国政治、经济、军事、科技与文化中心,也是当时世界上最繁华的大都市。其建设规划思想独特,宏大的城垣分外城、内城、皇城,三重城郭,三条护城河。城内交通水陆兼容,畅通无阻。在布局上、打破了封闭性的坊里制,代之以商住开放的街道形式,实行坊市合一,扩大市民阶层,使其人口达到150余万。& y  G: w: I+ Q3 D

1 x; y8 \& _& b$ H& p& y- F      开封的旅游景区很多:6 o& J$ M/ m3 t5 N+ x' v
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      清明上河园:清明上河园位于河南省开封城西北隅,东与龙亭风景区毗邻,是以宋代张择端的名《清明上河图》为蓝本,集中再现原图风物景观的大型宋代民俗风情游乐园,国家5A级景区。陈运和的诗题称之《复活的古画》,赞扬“‘清明上河图’又复活  北宋的京城又复活  著名七大古都之一的原貌又复活  当时150万人的大都会又复活  城在画中,画在城中  一个繁华的王朝到这儿停泊”。该园占地面积510亩,为国家黄河旅游专线重点配套工程.主要建筑有城门楼、虹桥、街景、店铺、河道、码头、船坊等。园区按《清明上河图》的原始布局,集中展现宋代诸如酒楼、茶肆、当铺、汴绣、官瓷、年画等现场制作;荟集民间游艺、杂耍、盘鼓表演;神课算命、博彩、斗鸡、斗狗等京都风情。并根据宋氏历史故事表演“文包武杨”及宋代婚礼习俗等节目,游人亦可换作宋装,手持宋币,尽情感受古人生活习俗。% S0 T  G9 t6 x) a2 O" L

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     宋都御街:宋都御街位于开封市中山路北段,是为再现宋代御街风貌,于1988 年建成的一条仿宋商业街。据史记载:北宋的东京城富丽堂皇,其中最重要的一条街道就是御街了。御街是东京城南北中轴线上的一条通关大道,它从皇宫宣德门起,向南经过里城朱雀门,直到外城南熏门止,长达十余里。是皇帝祭祖、举行南郊大礼和出宫游幸往返经过的主要道路,所以称其为“御街”,也称御路,天街或者宋端礼街。
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  G! t5 X" o0 E: a0 B$ S    “悬河”与“城摞城”:地下,历次黄河水患使开封数座古城池深深淤埋于地面之下;地上,则因黄河泥沙淤积使河床不断抬高,形成了河高于城的“地上悬河”。古都开封地下3米至12米处,上下叠压着6座城池,其中包括3座国都、2座省城及1座中原重镇,构成了“城摞城”的奇特景观。" O1 Q! R+ J6 `0 g1 v

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6 [2 F- w  H, i, y1 n9 R# [      开封不仅仅旅游资源丰富,他的特产小吃更是令人垂涎:. p! t# a4 s; |+ Q/ U

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      开封西瓜:熟称汴梁西瓜是开封的传统特产,驰名古今,畅销中外。其特点是:皮薄汁多,瓢沙脆甜,清利可口。民间素有"肖县石榴砀山梨,汴梁红到皮"之谚语。因开封古称"汴梁",万事故开封一带生产的都叫"汴梁"。% O. Y" d' S/ W# X$ f5 U7 o8 Q- e0 H

* W% d2 i1 A: j; j& r     开封名馔桶子鸡:开封特产名菜开封名馔桶子鸡,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。
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# d* T4 p" f9 S' d8 i& O     小笼灌汤包:开封小笼灌汤包已有百年历史,创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营,是著名风味面点。开封小吃. i: i2 P4 O4 y9 K( E# l

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      三鲜莲花酥:三鲜莲花酥,形态如同含苞初绽的莲花,味道芳香、酥松可口,是开封著名的传统糕点。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团;把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料,用面团包馅制成高桩、圆形坯子,最后,用刀轻刺三下,使馅外露,以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥,色调淡雅逼真,形象惟妙惟肖。食之,使人心旷神怡,大有吞食仙果之感。
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3 W; v3 y/ X3 j- o      五香兔肉:一提起开封的五香兔肉,许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉,工艺独特,卤制精良。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛,剥以去内脏,风干七天以后,入冷水浸泡,然后剁成块,用开水氽后洗净,分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞,再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好,放入圆洞中兑入老汤,用武火烧煮一小时后,再用文火煮一小时,凉后捞出即成。成品香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆留味绵长。) g8 e$ T4 {% u9 ^

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      开封套四宝:套四宝是开封的传统菜肴,堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,四只全禽层层相套,个个通体完整,无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后,这道菜便用青花细瓷的汤盆端上,展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮,醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后,一只清香的全鸡便映入眼帘;鸡肉吃后,滋味鲜美的全鸽又出现的面前,最后又在鸽子肚里露出一只体态完整,肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道,不肥不腻,清爽可口,回味绵长。4 B& z8 B+ f% n; B7 {3 f) P
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     鲤鱼焙面:"开封溜鱼焙面"是开封的传统依然佳肴之一,久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载:明清时,开封每年农历二月初二,称为"龙抬头","筵客吃龙须面,节礼送面"。当时制作"龙须面"。只是用水煮熟,后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。
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       菊花火锅:菊花火锅盛行于晚清宫廷内,传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花,因此原料来源得天独厚。它以鲜鱼为主(有“四生”和“八生”之别)。火锅内兑入鸡汤滚沸,取白菊花瓣净洗,撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后,将生肉片、生鸡片等入锅汤熟,蘸汁食用,其滋味芬芳扑鼻,别具风味,被视为火锅家庭中之上品。5 Q7 `# e+ T; H6 F# U! C
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" f& m" D5 n7 o5 R4 Z$ L( X4 n     大京枣:大京枣是开封糕点的传统名产,素负盛名。大京枣古称“蓼花”,它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料,经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形,金黄色,外粘白糖,外观饱满,膨胀适度,内部组织为丝网状,无空洞,无硬心。吃着酥香可口,入口即化,营养丰富,是老少皆宜的美味糕点。
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      烩面:正宗开封尉氏烩面简直是美味佳肴,用上好的羊骨汤加上枸杞、沙参还有很多药善一起放在锅里炖,其香味飘香,远在一里外都可以闻到,让你忍不住就想往店里走。加上烩面师傅那潇洒的扯烩面动作,可以说称的上一绝,跳着街舞拉烩面,相信大家都没有见过吧?有机会到开封尉氏县可以满足一下自己的胃,同时也可以一饱眼福了。0 p& c6 `; o, J8 [3 K% ^
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     祖国山河处处美,一寸山河一寸辉,由VV官方活动部策划主办的经典栏目《走遍中国》第60期:魅力开封,在主持人的告别声中圆满结束,被栏目挑起的游兴,却在人们的心中酝酿起,去开封实地一游的欲望。让我们用共同的期待,预约下一周栏目的一路同行。- G3 E* F* Z4 T; Z# A

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间路径
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