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VV时报
" ?/ M4 Y, F, ^+ z诗画彭水 风情苗乡 ――走遍中国第149期 时报记者：影子 新闻来源：VV官方活动-VV官方活动演播大厅[电信]601888 ) a% Y- J2 v2 Z+ U, P2 O& o
/ \/ P' s9 n8 B4 H9 x* ^ 时报2015年10月15日讯 VV官方活动部策划主办的经典栏目《走遍中国》第149期：诗画彭水 风情苗乡，将在VV官方活动-VV官方活动演播大厅[电信]601888房间开播，VV视频社区《走遍中国》栏目，黄金强档，现场直播；期今晚，让我们跟随主播顺歌、无花果一起走进《诗画彭水 风情苗乡》重庆市彭水苗族土家族自治县。
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6 W% p6 b* G4 b' @3 o# Y 在重庆市的东南中部，有一块历史悠久、风情浓郁、山水如画的神秘宝地。她，就是中华诗词之乡，第一个被人们称为“中国爱情治愈圣地”的彭水。这里三山供卫两江环流。上天用他那大美的山、湛蓝的水、深邃的史、浓郁的情绘制出一轴诗画长卷，缔造了一个风情苗乡。铸就这颗重庆至张家界国际旅游黄金热线上的璀璨明珠。彭水县为中国特色旅游休闲度假胜地，获得过“中国最佳文化休闲旅游县”、“中华蜜蜂之乡”、“全国民间文化艺术之乡”等荣誉称号。彭水历史悠久，文化底蕴厚重。早在春秋战国时期，这里就诞育了巴蜀最古老的“"黔中文化”。 战国属楚黔中郡，秦仍属黔中郡。 隋开皇十三年置彭水县，治今郁山镇，属黔安郡。今郁江时称彭水，县以江得名。大业十年分彭水地置信安县；唐武德二年改为信宁县。. b/ s1 j* j" {! W: W. J% V
2 s5 N- c( T! F$ u! R 彭水苗族土家族自治县处武陵山区，居乌江下游。彭水县北连石柱县，东北接湖北省利川市，东连黔江区，东南接酉阳县，南邻贵州省沿河县、务川县，西南连贵州省道真县，西连武隆县，西北与丰都县接壤。截止到2013年，彭水县幅员面积3903平方公里，辖3街道18镇18乡。2010年第六次全国人口普查，彭水县常住人口为545094人。有汉族、苗族、土家族、蒙古族、侗族等12个民族，是重庆市唯一以苗族为主的少数民族自治县。彭水县为中国特色旅游休闲度假胜地，获得过“中国最佳文化休闲旅游县”、“中华蜜蜂之乡”、“全国民间文化艺术之乡”等荣誉称号。彭水历史悠久，文化底蕴厚重。早在春秋战国时期，这里就诞育了巴蜀最古老的“"黔中文化”。 战国属楚黔中郡，秦仍属黔中郡。 隋开皇十三年置彭水县，治今郁山镇，属黔安郡。今郁江时称彭水，县以江得名。大业十年分彭水地置信安县；唐武德二年改为信宁县。
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彭水县地质构造属新华构造体系，位于渝鄂黔隆起带向渝东中台坳[ào]下降的斜坡上。晚侏罗系至晚白垩世间燕山旋回的宁镇运动，以水平挤压为主，形成老厂坪背斜、普子向斜、郁山背斜、桑柘[zhè]坪向斜、筲[shāo]箕滩背斜等规模巨大的北北东向褶皱及筲[shāo]箕滩、七梁子冲断层等伴生断裂。第三纪开始的喜马拉雅运动中，使县境普遍间歇性而又不均衡抬升，造成郁山一马武（石柱县境）及太原、棣棠、三岔溪、诸佛、桐楼、大园、龙塘、弹子岍[qiān]正断层和火石垭、龙洋、大垭、石盘逆掩断层以及筲[shāo]箕滩冲断层等，形成北北东向岭谷相间的原始地貌。出露地层主要有元古界震旦系、古生界寒武系、古生界奥陶系、古生界志留系、古生界泥盆系、古生界二叠系、中生界三叠系、中生界侏罗系及新生界第四系。彭水县探明可开采的矿藏有煤、天然气、白云岩、石英砂岩、铝土矿、铁矿、重晶石、萤石、大理石、石灰岩、方解石等。其中： 煤炭储量12116万吨，有郁江煤田、桑柘[zhè]煤田、普子煤田、冷竹矿点等；天然气储量170亿立方米，有建南气田等；白云岩探明6000万吨；石英砂岩探明444万吨；铝土矿勘查900万吨；铁矿探明1308万吨；重晶石探明864万吨；萤石探明213万吨；大理石探明5000万立方米；石灰岩储量5亿吨；方解石探明5000万吨。
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在漫长的历史长河里，勤劳、善良、勇敢的彭水各族人民，以大无畏的精神，在创造历史的征途中，培育和发展了以盐丹文化为核心的黔中文化和巴蜀文化、荆楚文化相互交融，历史文化底蕴深厚、民族民间内容丰富、独具特色和魅力，孕育了众多特色鲜明的非物质文化遗产。在这些优秀文化的传承和发展中，彭水人民用民族的、先进的文艺形式，不断推陈出新，形成了我县独具特色的民族文化，给我们留下了宝贵的精神财富。彭水耍锣鼓，是我国优秀民族民间打击乐种之一。彭水苗族自古风行巫教——端公戏“耍坛”，民众为了自娱及民俗的迫切需要，有意摆脱巫教‘耍坛’神秘肃穆而又程式化的仪轨的制约，径自剥离出来‘单立门户’，耍锣鼓便逐渐形成。生成时期虽无可考，但应是苗族巫教耍坛兴盛之后，历时已相当久远。彭水耍锣鼓是重庆唯一以苗族为主的自治县内由古老的苗族宗教为源的民族民间打击乐种，在民族学、宗教学、民俗学、民族艺术学等多种学科的存史、研究方面都具特殊的不可或失的学术价值。
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在彭水，红薯被称为红苕，因此，红苕制成的粉叫做苕粉。农谚说“榆钱鼓，种红薯”，“黄鹂走，出红薯”。每年金秋，红薯在加工厂前堆积成山，来到这里的红薯红皮白肉，大小均匀，均是做晶丝苕粉的上好原料。要想获得品质优良的晶丝苕粉，最开始就要在红薯选择上下功夫。曾久居郁山的曾庆禄是一位长期研究当地人文历史的学者，他在一篇介绍郁山晶丝苕粉的文章中写到：“从品种上讲，一定要选用百花苕，因百花苕产量大，出粉率及甜度高；从地域上讲，一定要选用光照充足、粘性黄土出产的红苕，因这样的光照和养分条件培育出的红苕个大均匀，表皮光滑紧实，适于加工。”油茶树生长在山峦重叠、没有污染的亚热带湿润气候区，整个生长过程无需化肥、农药。茶果生长期从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸天然养份、日月精华。采摘时茶花盛开，花果同树，素油‘抱子怀胎’之美誉，堪称人间奇果，用它提炼而成的食用油，品质优良，自然健康，乃油中之珍品，其营养价值可和橄榄油媲美，是高级纯天然食用油。这种油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉血管硬化，还具有护发养颜、消炎止痛的作用。郁山擀酥饼--以工艺独特，取料考究精细，食后丹桂余芳，以香、酥、甜、脆、爽口而信倍青来。据传，自道光元年以后，四川学政使每三年要前往酉阳主持考试一次，路过郁山时，郁山巡署都要具备佳肴相待。光绪中，学使吴庆坻路过郁山，侍者端上擀酥饼四个，吴学使吃了几个后，十分满意，席也不坐，把剩下的几个也吃了。光绪甲辰年（公元1904年）最后一任学使郑沅经过郁山，巡检署照例备上美味佳肴，席上还添了一盘擀酥饼，郑学使取用一个之后，赞不绝口。因为前后学使的推崇，郁山擀酥更日益蜚声于边区各县，每当达官显贵前来县署都先派人到郁山采购。解放前，民间订婚，如无擀酥作聘礼，多受非议，个别甚至为此好事告吹。因此，郁山擀酥经常供不应求。/ t- |& Y* h A! |: ~. D) ^+ \ p
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