[活动现场] 【官】【活动现场】10.19【美食中国】第36期：美味锅包肉記者：娱乐-52311

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本帖最后由 52311 于 2017-10-21 23:07 编辑

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【美食中国】第36期：美味锅包肉 9 q4 K% m% l: q
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記者：娱乐; Y. j! J8 i/ U" d
新闻来源：聊天大厅->VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185

2017年10月20日讯 旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。10月19日晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第36期：美味锅包肉，已在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，栏目主播丹阳、顺歌以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为房间800名美食爱好者详尽介绍了粉蒸肉的历史、流派、烹制、名店等，带领网友们走进了美食世界中。* s0 G! P; t8 \; N8 w3 e
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我国的菜肴根据不同的品味，被分成了八大菜系。分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。他们代表了各地色、香、味、形俱佳的传统特色烹饪技艺。一般人都认为（其实并不确切）东北菜的代表菜有白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、溜肉段、地三鲜、扒三白、赛熊掌、拔丝地瓜、酱骨架，杀猪菜等等。

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东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。东北菜一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点。; K- X: B' C7 E* O" {$ I
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在哈尔滨有一家不是很起眼的百年老店“老厨家”，据说这里是锅包肉的最正宗的发源地。现在我给大家叨唠叨唠吧。1881年“老厨家”的前身“真味居”在北京东城东华门大街开张了，店主名叫郑兴文。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。“锅包肉”是当家菜，几乎是每桌必点的菜。

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本栏目策划总监兼背景制作：念奴娇、片花撰稿：顺歌、栏目主播：丹阳、顺歌、栏目片花：丹阳、顺歌心情妖ル、广播制作：悠闲、广播制作：蝶！。晚会中烟花不停绽放、有水晶会员、红色VIP送给了关注栏目并参与互动中奖的朋友们。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。晚10点整，【美食中国】第36期：美味锅包肉最后在聊友们互动颁奖的喜悦中渐渐散去。

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