本帖最后由 52320 于 2016-11-26 21:32 编辑 1 `1 \# t- X0 B# H% P4 K3 s8 Q
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11.24【美食中国】第14期：粉蒸肉
- H3 l1 z( Q4 |! q# \時報記者☆柳笛横吹( @3 I9 ^4 ?( e1 s7 w0 n
新闻来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185
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" }2 m) Q' B; w- z! V' `& j 时报2016年11月24日讯 2016年11月24日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第14期：粉蒸肉，带你走进美食世界中。栏目工作组：策划总监：念奴娇;栏目督导：任中军；栏目背景：念奴娇；片花撰稿：顺歌；栏目主播：半首歌、浅行；官方活动部；栏目片花：浅行、半首歌、心情、蝶；是工作人员的付出，才有机会让我们一饱眼福。 . ~; v; C" O0 j) G% W
; P9 v y1 S1 Z1 K: w 节目组通过视频短片，介绍着在我国南方的部分地区有一道让人大快朵颐的菜肴——粉蒸肉。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。现在的粉蒸肉已经不单单是五花肉，繁衍出牛肉粉蒸、羊肉粉蒸、鱼粉蒸、鳝鱼粉蒸、榨辣椒粉蒸等新菜系；并朝营养健康方向发展，创新出加香菇的香菇粉蒸肉、加山药的山药榨辣椒粉蒸等" K6 p1 b# z9 h0。而栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。互动刷奖：红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出。（刷奖内容为本期城市知识介绍）；（水晶获奖者准备好音视频上麦领奖，每期栏目所有奖项仅一次中奖机。
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7 N7 U l2 j, C; ?8 b$ V+ b( [& z 喜欢品尝美食的朋友，一定要记住粉蒸肉的做法步骤:五花肉，葱切葱花，姜切末。五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。南瓜码盘底，将腌好的肉铺在南瓜上。放入锅中，大火蒸制40分钟左右。9 @; t$ p# Y! K+ Q# H7 O
出锅时撒上葱花即可。看着师傅们在做菜忙碌的身影，不想品尝的人被一定不多。看着节目的过程，我都有了跃跃欲试的冲动。
' B* \. x9 Q, q3 Q 在看视频的过程中，我在百度上找到了相关的资料，原来，做米粉肉还有小窍门：1.蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉。如果有像我一样喜欢做菜的朋友，别忘亲身体会一次哦。
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我的51vv 网站推出的《美食中国》，让像我一样喜欢美食的人，打开眼界。栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。请大家为我们的51vv网站点赞，这个网站是让爱家的人，营造幸福的平台，民以食为天，爱你的亲人，请从我们的51vv 网站推出的《美食中国》开始。
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