本帖最后由 52320 于 2015-12-12 12:44 编辑 % B8 ]) c& `" a( M
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【走遍中国】第157期 南国灯城 四川自贡
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时报记者：伊人
6 @' z; e( u3 s- @0 a7 D4 {& J新闻来源：VV官方活动-VV官方活动演播大厅[电信]601888
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时报2015年12月10日讯 《走遍中国》是VV娱乐社区经典栏目之一。通过人文说地理，通过地理说人文。用镜头带领观众进入中国的地理空间，在现实的地理空间中，将观众带进人文空间。栏目宗旨在于通过每一期的节目，把一座城市介绍给广大的旅游爱好者，同时为广大旅游爱好者提供最全面、最详细的旅游信息。起到桥梁和纽带作用。活动将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，向您尽量全面的介绍全国各地的城市发展、旅游景观、旅游商品、文化信息等，让您在咫尺之间可以走遍天下，神游世界。这里是旅游爱好者的园地；这里是看世界的窗口。11月26日，由VV娱乐社区经典栏目《走遍中国》第157期:南国灯城 四川自贡。在聊天大厅->VV官方活动-VV官方活动演播大厅[电信]601888如期开播。今晚给大家做导游的是栏目主播无花果、顺歌。
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晚上8点，主播无花果、顺歌走上视频舞台，为现场观众介绍了今天要去的城市自贡，中华民国最早建制的二十三个市之一，历史上自贡因产井盐而富商云集，中国最富庶的城市之一，也是抗日战争中捐款额度全国最高的城市。自贡是世界上最早开发利用天然气的地方，川内最早的省辖市之一和工业重镇。中华民国时期，自贡为四川经济最发达，人口最稠密的地区之一。在2013年中国城市竞争力排行榜，“上市公司视角下的城市排名”中，自贡位列市级行政区中成长竞争力前十强的第一位。" H. _( R% x6 l- X
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自贡市，地处四川盆地南部低山丘陵区，是中国四川省的一个地级市，“中国历史文化名城”，有“千年盐都”、“恐龙之乡”、“南国灯城”和“美食之府”之称。自贡是中华民国最早建制的二十个市之一，近代及以前的自贡因产井盐而富商云集，曾经是中国最富庶的城市之一，也为抗日战争中捐款额度全国最高的城市，记录于国民党军方资料中，釜溪河北岸的“还我河山”就是当年国民党著名将领冯玉祥为富商捐款之善举所题写。自贡市是世界上最早开发利用天然气的地方，四川省最早的省辖市和工业重镇。
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自贡市的自然气候是属亚热带湿润季风气候类型，一年四季中，开春的时间较早，春节过后，回温很快；夏天温度很高，降水量大而且集中；自贡的秋天较短，常见绵雨天气；冬天温度不是很低，雨水很少。自贡气候温暖，雨量充沛，日照时间较短，四季分明，阴云天气较为常见。境内中、浅丘陵起伏，地势由西北向东南倾斜，一般海拔标高在250米至500米之间，城区海拔高度为280米至400米。自贡的自然资源丰富多彩， 自贡全市植被类型为亚热带常绿针阔混交林。全市植被种类丰富，构成了良好的森林生态环境。区内森林以马尾松林为主，部分区域有成片的次生针阔混交林。森林植物主要种类现有77科163属280种。其中，乔木48科129种，灌木23科79种，藤本21种，竹类9种，蕨类30种，草本12种。珍贵植物有桫椤、水杉、银杏、鹅掌楸、杜仲、厚朴、红豆树等。自贡主要栽培作物有粮食作物、经济作物和其它作物3大类。粮食作物主要有稻、麦、玉米、红苕、豆类5大系列。经济作物主要有茶、果、蔗、油、麻、菜、棉、药、桑等品种。其它作物有饲料、绿肥等品种。主要地方良种有龙都早香柚、富顺青壳子洋高梁、贡豆系列等。境内饲养动物资源主要有猪、牛、羊、骡、马、猫、兔、狗、鸡、鸭、鸽、及蜜蜂等种类；有黑山羊、麻鸭、瓦滓猪等地方良种和波尔羊、南江黄羊等引进良种。
6 O, k' d0 V0 W4 ]: e自贡的旅游业也是景色宜人，自贡，位于"天府之国"──四川省的南部，是"富庶甲于蜀中"的"川省精华之地"，拥有丰厚的历史文化积淀，独具风韵的人文景观和自然景观，以其特有的风采和格韵，卓立于中国城市之林。自贡依山傍水，环境优美宜人，以“千年盐都”、“恐龙之乡”、“南国灯城”而闻名遐迩。市内现有文物保护单位88处。其中，自贡盐业历史博物馆所在的西秦会馆和燊海井，荣县大佛、富顺文庙，以及吴玉章故居均为全国重点文物保护单位。
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“自流井，恐龙风景名胜区”被确定为省级风景名胜区。由于历史上井盐的运销方式和中浅丘陵地形条件，以自流井、贡井为主体的城市布局与起伏的山峦、蜿蜒的河溪交错穿插，形成了融山、水、城为一体的“半城青山半城楼”的山林城市风貌。即使在城市中心地区，虽楼宇参差，市井繁华，却仍见山林穿插、碧水中分。在青山绿水环抱之中，在数百株古榕的掩映之下，仍可见到保存尚为完好的各式盐业同乡、行帮会馆，以及石板铺就的传统街区和高数十米的采卤木制井架——天车，市花紫薇、市树香樟遍布全城，飞红嵌玉，将盐都点缀得更加清秀、含蓄、典雅。中华饮食文化，素以历史渊源悠远，流传地域广阔，食用人口众多，烹饪工艺卓绝，文化底蕴深厚而享誉世界。值得一提的是自贡的美食，火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉、赵化粉蒸鱼、芙蓉乌鱼片、王井仔乌鱼、冬笋碎肉、酥锅魁油茶等。川菜中的"水煮牛肉"这道名菜，即是在自贡盐业生产中诞生的。早在明清时期，自贡盐场以牛为动力推车汲卤，随着盐井增多，车体增大，牛只也越来越多，清光绪时常年维持在三万头左右，随着有病的与退役的牛需宰杀，所以在自贡盐场，牛肉食品也就越来越多，越做越有风味，其中水煮牛肉、火边子牛肉、菊花牛肉火锅、火爆黄喉、牛头、牛尾汤等盐帮菜便脱颖而出。水煮牛肉现已成为川菜中非常普及的名菜。它的起源是由当年自贡盐工将淘汰役牛的肉，用盐和辣椒面、花椒面作佐料，加水煮成，虽然方法简单，但成菜后肉味鲜美。后经名厨师在烹调中长期实践，逐步成为麻辣烫风味很浓的代表性很强的四川名菜。牛肉、瘦猪肉均可作料，不用火炒，突出汤煮，煮时火猛水宽，时不宜过长，见肉片翻白即可，起锅时加红油、辣椒面、花椒面、酱油、胡椒面、姜米、味精、水豆粉等。其色深味浓，肉片鲜嫩滑润，极为爽口，此菜四季皆宜。自贡水煮牛肉之俏头(配菜)常用菜苔或莴苣，切成薄片，配以芹菜，香菜。
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