本帖最后由 52346 于 2016-5-23 13:40 编辑 + G5 {6 _6 r3 D0 k
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只有医生知道︱东直门医院 养生饮食与疾病预防 $ m, ]: T1 Q5 K7 B# q: Z
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時報記者：☆柳笛横吹9 k) R- ?# i/ \) |( M
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& Y& K5 B y" v: E 时报2016年5月19日讯 2016年5月19日下午2点，北京中医药大学东直门医院社会工作部主任、国际部主任、副主任医师于国泳做客51VV网站，在小满时节为大家讲解这个季节的养生饮食与疾病预防。负责这次采访工作的是時報錄制☆春雨、時報錄制★长啸、还有我的领导時報記者★沙虎和我一起工作。这次主讲的是于国泳女士，她是 东直门医院肾病内分泌I区国际医疗部副主任医师 社会工作部、国际部主任，职 称: 副主任医师,擅 长: 糖尿病及其并发症、慢性肾脏病.在两个小时里，美女主持和主讲老师对小满这个节气和节气里，应该注意的疾病做了详细的及讲解。于主任开篇讲述小满的节气。小满时节农事活动即将进入大忙季节，夏收作物已经或接近成熟，春播作物生长旺盛，秋收作物播种在即。各地需要做好春播作物的田间管理，同时注意防御大风和强降温天气对春播作物幼苗造成的危害。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满节气。& c2 J) T Z8 n* t# b6 G9 O
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9 F8 e% a# p' Z2 Q- r/ I 小满的饮食要合理：清淡饮食，但也不能拒绝荤菜由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是，清淡不等于素食，素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质。所以，即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法，不要做得过于油腻。如可取鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫后，用来包鸡、包肉，蒸后食用，风味别致、清香可口、有增进食欲之效。
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小满苦味宜多食：中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用。因此，营养学家建议，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能。食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。夏季出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。 7 U) {, y% i& I# N& B+ M
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