[活动现场] 【官】【现场报道】【走遍中国】第七十期记者：沐雨

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本帖最后由 52330 于 2013-12-28 01:44 编辑 / i7 B$ `8 g. k! _+ g4 _3 ^
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【走遍中国】第七十期6 H2 q+ s' V$ S/ i7 h
——十朝都会江苏南京
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时报记者：沐雨* C# ^$ K8 Q% L
新闻来源：VV互动视听-VV官方活动演播大厅[电信]601888

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时报2013年12月27日讯 关注vv时报，直击vv经典。12月26日晚，VV官方活动部策划主办的经典栏目《走遍中国》第70期：十朝都会江苏南京，在VV互动视听-站级活动演播大厅[电信]601153房间开播。《走遍中国》栏目宗旨在于通过每一期的节目，把一座城市介绍给广大的旅游爱好者，同时为我们的广大旅游爱好者提供最全面、最详细的旅游信息。今晚，我们旅游的是“十朝都会江苏南京”。

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一、南京简介

南京，简称宁，华东第二大城市，中国科教第三城，中国国家中心区域，国家重要的政治、军事、科教、文化、航运和金融中心，国家交通枢纽、通信枢纽和科技创新中心。南京历史悠久，有着6000多年文明史、近2600年建城史和近500年的建都史，是中国四大古都之一，有“六朝古都”、“十朝都会”之称，是中华文明的重要发祥地。南京是国家四大科研教育中心，全国仅次于北京、上海的第三大科教中心城市，国家重要综合性工业生产基地，现代服务中心、现代服务业基地和先进制造业基地，电子化工生产能力居全国第二位，车辆制造规模居第三位。南京是国家重要的交通、通讯、港口枢纽，2011年港口城市空间价值居大陆第四，被国家九个部委列为中国投资硬环境“四十优”城市，中国城市综合实力“五十强”第五名，中国国际形象最佳城市第三位，最具吸引力中国十大城市第七位。南京地处长江下游，濒江近海，南京港已成为远东内河第一大港，是中国服务外包基地和国家软件出口创新基地、国家信息化与工业化融合试验区、国家科技体制综合改革试点城市。

　  市树：雪松

　　市花：梅花

　　市歌：《茉莉花》5 V# m$ j" i% C! M5 Y3 `8 v
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　　别称：冶城、越城、石头城、秣陵、金陵、建业、扬州、建邺、建康、秦淮、升州、蒋州、上元、白下、集庆、应天、江宁、天京、龙盘虎踞、六朝古都、十朝都会、博爱之都、开明之城、钟山风雨帝王城。& `' C# }6 v# Y" ^
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二、自然气候

　　南京属亚热带季风气候，雨量充沛，年降水1200毫米，四季分明，年平均温度15.4°C，年极端气温最高39.7°C，最低-13.1°C，年平均降水量1106毫米。春季风和日丽；梅雨时节，又阴雨绵绵；夏季炎热，与武汉、重庆并称“三大火炉”；秋天干燥凉爽；冬季寒冷、干燥。南京春秋短、冬夏长，冬夏温差显著，四时各有特色，皆宜旅游。因此就有了“春游牛首烟岚”、“夏赏钟阜晴云”、“秋登栖霞胜境”、“冬观石城霁雪”之说。近来由于大气环流的变化以及南京不断的植树造林，南京夏天的炎热程度与江南、华南其他都市相比大为减轻，故有为南京摘去“火炉”帽子的说法。
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三、美食文化

南京菜称为“京苏大菜”，厨师则自称“京苏帮”。南京美食：南京的饮食以京苏菜(即金陵菜)和清真菜著名。金陵菜的四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝、凤尾虾。制作金陵大菜的知名菜馆有绿柳居菜馆、马祥兴菜馆等。

　　由于南京人嗜食鸭、鹅，南京最受欢迎的食物是各种以鸭、鹅制作的食品，包括桂花盐水鸭、南京板鸭、鸭血粉丝汤、鸭肫干、东山烧鹅等等。

　　南京人饮食的另一特点是各种野菜大受欢迎，包括芦蒿、菊花脑、马兰头、枸杞头、荠菜、马齿苋、鹅儿肠、香椿头(又称为旱八鲜)。

　　此外还有所谓水八鲜，是指鱼、菱、藕、茭瓜、茨菰、鸡头果、莲蓬、水芹。

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　　南京小吃主要的集中地有夫子庙、狮子桥、甘家大院等，其中夫子庙地区的奇芳阁、魁光阁、蒋有记、永和园、六凤居都是南京小吃的传统名店，制作的特色小吃称为“秦淮八绝”。刘长兴面馆则是南京著名的面馆。百年老字号韩复兴是南京著名的盐水鸭，板鸭店。

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小资料：

　秦淮八绝南京美食：所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：$ X( l% a5 d+ ^; ?

　　魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;
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　　永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝- G3 H/ P! l% T

　　奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;
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　　六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;
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　　奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;+ C2 @! R" U& t5 D$ f2 M& [
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　　蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤;4 N- k9 P: F  u0 h; b2 h
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　　瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;
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　　莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。

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　  端午游秦淮! _' J" E* x' L9 U( F- t

　  南京夏历五月初五叫端午，又称端阳。这一天，南京人最喜吃粽子、绿豆糕，以及食“炒五毒”（用银鱼、虾米、茭菜、韭菜、黑干杂炒）、苋菜和雄黄豆，饮雄黄菖蒲酒，以求免灾。用经过曝晒的水洗眼，谓之“破火眼”，说可免一年眼疾。还用菖蒲、艾叶蘸水洒地而后插门楣，用以“禳灾”。

　　中秋月摸秋

　　八月十五中秋节，江南又称八月节。此夜，天上月圆，人间圆月，即使身在外地也要赶回家团聚。南京人喜合家赏月，叫“庆团圆”，团坐聚饮称“圆月”，出游街市，称“走月”。明初，有望月楼、玩月桥，清代狮子山下有朝月楼，皆为游人赏月之所，而以游玩月桥为最盛。玩月桥在夫子庙秦淮河南，为旧院所在地。清以下，赏月之风仍盛，人们祭月，陈列鲜果、月饼，燃放斗香（扎香如塔式，上加纸斗，叫斗香），讲嫦娥奔月故事，然后分食月饼。月饼以瓜埠“赖月”，民国时期以“金陵套饼”为上乘。+ T, v5 w( ?( J* ]* c# y

重阳登高会

　  夏历九月初九日，因月日皆为阳数，故称重阳。历史上南京人在这一天都外出登高，形成“登高会”。此俗源于一个古怪离奇的避邪传说，南朝梁人吴均写的《续齐谐记》中有详述。从魏晋南北朝及至明清，建康重阳风俗犹盛。当时居城南登雨花台，城中登北极阁，城北登幕府山，尤以幕府山为最著。
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　　腊八节品粥
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　　南京自古是中国的佛教文化中心，中国信徒出自虔诚，遂与“腊日”融合，方成“腊八节”，并同样举行隆重的仪礼活动这个起源于佛教传统的腊八节也随之在南京兴旺起来。腊八顾名思义，为每年的农历腊月初八。最为著名的就是位于南京市长江路总统府旁的毗卢寺。
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　　小年迎财神
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　　按照南京人的传统习俗，农历正月初五是一个非常重要的日子。这一天，放在簸箕里多日的垃圾可以到处门外了。人们等待着子时的时候，子时到时，各地响起了震天的鞭炮声，声音有时甚至可以赛过大年三十。这天，南京老习俗中，夫子庙就开始上灯了，大大小小的荷花灯，菠萝灯，生肖灯等等各式各样的灯都亮起来了。- r( p$ f4 T# n! ~8 E; L+ v
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民族宗教
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　　民族：南京市共有51个民族，其中汉族占总人口的98.56%。少数民族以白下区的止马营、朝天宫两街道的回族为最多。# g( ~# {2 B9 ^+ `: E# u

　　宗教：南京是中国最早传播佛教文化的地区之一，也是近代中国佛教文化的传播、研究中心，亦是中国伊斯兰文化的中心，南京七家湾回族社区曾是全国回族的精神家园之一。直到今天，全国许多地方的回族还经常来南京水西门寻根问祖。南京还是回族“文艺复兴”的发祥地，对中国回族文化的发展有着重要的影响。全市道教、天主教、基督教、佛教、伊斯兰教五个宗教，信教群众近30万人，宗教教职人员300多人，经政府批准的宗教活动场所有289处。7 B+ b2 [% C8 |1 |- T

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