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走遍中国第29期《塞上明珠》 记者：心茗
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时报2013年1月30日讯 2013年1月31日晚八点整，由VV官方活动部策划主办的经典栏目《走遍中国》第29期：塞上明珠，在VV互动视听-站级活动演播大厅[电信]601153房间开播，VV视频社区《走遍中国》栏目，黄金强档，现场直播，栏目主持楚飞 甜心带朋友们走进宁夏回族自治区首府银川市。
《走遍中国》栏目宗旨在于通过每一期的节目，把一座城市介绍给广大的旅游爱好者，同时为我们的广大旅游爱好者提供最全面、最详细的旅游信息；起到桥梁和纽带作用。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，向您尽量全面的介绍全国各地的城市发展、旅游景观、旅游商品、文化信息等，让您在咫尺之间可以走遍天下，神游世界。这里是旅游爱好者的园地；这里是看世界的窗口。
在主持人的视频介绍中，我们走近银川，银川是全国101座历史文化名城之一。西北地区中心城市之一。雄浑的贺兰山与黄河，一起造就了银川平原，在这块土地上孕育了生生不息的文明。历史的年轮、多元的文化在这里积淀，中原文化、边塞文化、河套文化、丝路文化、西夏文化、伊斯兰文化等多种文化激荡交融，浓郁的回乡风情，雄浑的大漠风光，秀丽的塞上水色，古老的黄河文明，神秘的西夏文化，构成了“雄浑贺兰、多彩银川”的城市形象，形成了“塞上湖城、西夏古都、回族之乡”的鲜明特色，锤炼成“包容、诚信、自强、创新”的城市品格。
银川有许多小吃闻名全国。烩羊杂碎就是其中的一个。羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。“杂碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊杂碎之主料（又叫三红）是心、肝、肺，下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料（又叫三白）是肠（生油的）、肚（生味的）、头蹄肉（架碗充数的），下锅时要切成细丝和长条。一碗羊杂碎，看的就是主副料全不全。杂碎酥烂绵软，醇美味存于汤，辣椒末儿用羊油浇熟，满屋子的羊肉香和辣椒香，正是银川的温馨味道。
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独特的自然地理条件，使宁夏银川拥有许多独具特色的农副畜产品，其中最主要的是被誉为“红、黄、蓝、白、黑”宁夏“五宝”的枸杞、甘草、贺兰石、滩羊皮、发菜。贺兰石产于宁夏贺兰山，山石质地细密、刚柔相宜、紫绿相间。用其雕刻的贺兰砚，具有发墨、存墨、不干不臭、护毫等特点，而且深绿、豆绿两色天然交错，雅趣天成。它不仅是“文房四宝”的实用品，而且是珍贵的工艺收藏品。皮草一直是女人的最爱，银川九道弯的“二毛皮”在主持人的介绍中更是让朋友们喜爱。二毛皮取之于宁夏滩羊。滩羊羔羊出生三十天左右，宰杀后获取的皮子，经过精细加工即称为“二毛皮”；羊羔出生七天内宰杀的皮子称为“胎皮”，其毛短、皮厚，不掉浮毛。宁夏二毛皮薄如厚纸，不仅质地坚韧，柔软丰匀，而且非常轻便，向以“轻裘”著称。更为可贵的是色润晶莹的二毛毛穗，呈现特有的弯曲柔折状，如起伏的波浪，故又有“九道弯”之赞。若将皮板纵横倒提，只见洁白的毛穗，顺次自然下垂，宛如冰锥叠撞倾倒，平户涟漪荡漾；若在轻抖，仿佛是玉簪缤落，犁花纷飞，更觉轻盈动人。用滩羊二毛皮制作的男女皮衣，穿着舒适，美观大方，保温性能极佳。用其制作高档服饰的镶边，色调明快，典雅素致，别具风韵。 - O0 X2 n$ Q5 t$ P: V
) k- l* d4 }! u( x 银川的饮食以汉族和回族的饮食习惯为主。 汉族饮食以西北菜为主。秦陇风味，主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和以清真菜为主的少数民族菜组成。衙门菜，又称官府菜，历史悠久，以典雅见长，如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜以名贵取胜，如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以西安、兰州等重镇中心的名楼、名店的肴馔为主，为了招徕顾客，竞争激烈，各有千秋，代表名菜如：“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠，富有浓厚的乡土气息，如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。随主持人品尝的清真小吃 炒糊饽 更是让人垂涎，银川八宝盖碗茶的茶道更是让人学到了知识。 " O! W% _8 }) N
" z# @# x, M/ e- X7 W 银川市自然风景秀丽，还有丰富的人文历史景观。自然景观有沙坡头、沙湖、苏峪口森林公园、滚钟口风景区、金水旅游区、大小西湖、鸣翠湖、鹤泉湖等；人文历史景观有西夏王陵、贺兰山岩画、拜寺口双塔、三关口明长城、水洞沟遗址、鼓楼、玉皇阁、海宝塔、承天寺塔、南关清真大寺、纳家户清真寺、马鞍山甘露寺、镇北堡华夏西部影视城、中华回乡文化园等。在主持人的视频中，我们走进沙湖，去品味“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”的美景。贺兰山岩画属全国重点文物保护单位，是中国游牧民族的艺术画廊 。把生产生活的场景，凿刻在贺兰山的岩石上，来表现对美好生活的向往与追求，再现了他们当时的审美观、社会习俗和生活情趣，最具有代表性的是贺兰口岩画。 + F" h/ A8 q- s8 F
: x7 k% p8 |( d) c 宁夏回族自治区首府银川市，2011年城市建成区面积为126.38平方公里。常住人口约202.57万(2011年)，大部分为汉族，回族约为48.17万人。银川自古有塞上明珠的说法，城西有著名的国家级风景区西夏王陵。城区内多穆斯林风格建筑，以鼓楼为中心，城南有大型的清真寺和承天寺塔等著名古迹。在主持人的精彩介绍中，我们游名胜，尝特产，品味这座塞上明珠的神韵。栏目结束后，绚烂的大烟花、紫金贵族、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。官方栏目实物奖励麦卡拉M6更给朋友们送去了幸运与实惠。 0 y; O- N5 P& w" g
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