[经典栏目] 【官】【现场报道】朱鹮之乡陕西汉中记者:仙子52330

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本帖最后由 52330 于 2016-1-17 23:12 编辑
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【走遍中国】第162期

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时报记者:仙子
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时报2016年1月15日讯 2016年1月14日晚八点整，VV官方活动部策划主办的经典栏目[走遍中国]第161期：朱鹮之乡陕西汉中，在VV互动视听-站级活动演播大厅[电信]601888房间，由栏目主播◇┊无花果和顺歌精彩开播。VV视频社区[走遍中国]栏目，每周四晚黄金强档现场直播。当晚，广大旅游爱好者跟随二位主播的详尽介绍，畅游了陕西省汉中市。
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首先栏目主播◇┊无花果和顺歌，结合视频展示介绍了汉中市概况。汉中位于陕西省西南部。古称:南郑、梁州、兴元、天汉，是大汉王朝的发祥地，长江第一大支流汉江的源头，秦巴山片区三大中心城市之首，有“汉家发祥地，中华聚宝盆”的美誉。汉中北依秦岭，南屏巴山，中部是汉中盆地，自古就被称为“天府之国”和“鱼米之乡”，历来都是兵家必争之地。因境内洋县生存有全国一级保护鸟类、“世界珍禽”朱鹮，故又被称为“朱鹮之乡”。汉中是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家生态示范区建设试点地区、全国双拥模范城、国家卫生城市。主产水稻、小麦、油菜等，有大熊猫、金丝猴、羚牛、朱鹮等珍稀动物，自然环境与物产非常丰富。拥有长青国家级自然保护区、佛坪国家级自然保护区、宁强青木川国家级自然保护区、米仓山国家级自然保护区、略阳大鲵国家级自然保护区、略阳珍稀水生动物国家级自然保护区，有4个国家级森林公园，被公认为地球上同一纬度生态最好和最适宜人类居住的地区之一。汉中是南水北调中线水源地源头，2015年被评为中国最美十大城镇之一。 ]8 Z7 [) u) o) b$ _# E+ M
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汉中美食,俗话说:不到汉中吃城固面皮就相当于没来过汉中。面皮用大米浸泡、磨浆，加水稀稠相宜，蒸成薄片，待冷却后切成条，具有色白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝、辣椒油、大蒜汁或生姜汁、精盐、醋等调料。凉拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。面皮除凉食外，还可切片晒干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美;还有炒、烩等吃法。为本地风味独特的地方名小吃。菜豆腐，又称菜豆腐粥，为大众化食品。将黄豆浸泡、磨浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清，待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。豆腐质地细嫩，色泽青白如玉。吃法有酸甜之分:用所剩的酸浆水加入大米煮粥，快熟时加入所制豆腐，粥食之酸香可口;用白水加大米煮快熟时加入所制豆腐，该粥食之醇香甘甜。食酸味豆腐时，配以油煎辣椒、蒜泥、芫荽等拌成的佐菜。汉中各地均喜食浆水面，尤其城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以芥菜(俗称花辣菜)为佳，或用白菜、芹菜等制作，将菜在沸水中煮烫至半熟，放入瓦盆罐，加入浆水汤，一至二日菜色变成金黄色，再用食油、精盐，加蒜苗炒熟，配以葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜内作臊子。浆水面条人工擀作，页宽、条长、片薄。熟面条调上浆水菜臊，浇上辣椒红油。其色红白黄相间，入口酸辣清香，是汉中有名的风味小吃。腊肉，又叫烟熏肉。每逢冬腊月，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七至十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
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汉中旅游景区,古汉台位于汉中市中心，楚汉相争时期筑建，面积约8000平方米。由三级台地构成，台高7米。刘邦驻汉中发迹而定鼎。故将国号定为汉。他驻过的高台就被后人尊称为古汉台。武侯墓，即诸葛亮墓，在勉县定军山脚下。外围环境诸葛亮墓周围有定军山，少祖山下沿的九条小山岗环抱，九条山岗由青沟、罔子沟、井沟、斩地沟、田家沟、牛角沟、瓦洞沟、龙嘴沟八条小溪分割而成。墓前上岗三层，自定军山向西叠浪而来，约三里许至此成眠弓形，古称“三台书案”。陕西佛坪国家级自然保护区位于秦岭中段南坡，南距汉中市158公里，北离西安市215公里。是以保护大熊猫为主的森林和野生动物类型的自然保护区、总面积35000平方公里。保护区地势西北高东南低，海拔980-2904米。区内有高等植物1580种，野生动物265种。列入国家一级重点保护动物的有大熊猫、扭角羚、金丝猴和豹4种，二级重点保护动物33种，有“天然动植物基因库”之称。境内山清水秀，自然风光雄奇秀美，52万亩原始森林完好无损。是集避暑、度假、观光、狩猎、探险于一体的陕西省综合旅游基地。五龙洞森林公园位于陕、甘、川三省交界的略阳县城北部48公里处，地处亚热带与温带过渡地带。公园内四季景色各异，环境优美。以溶洞群与茂密的原始森林为主，山水自然，雄、奇、幽、秀俱全，景致浑然天成。溶洞有五龙洞、四佛洞、玄天洞等，洞内石柱、石笋、石莲、石乳形态各异，洞外摩崖水帘，碧水龙潭，风景优美。
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历经2个多小时的汉中之旅，在欢乐中结束了快乐的旅程。栏目结束后，现场进行了刷奖活动，送出了实物大奖，由珠海麦卡拉科技有限公司免费赞助提供，2012新款第五代麦卡拉麦克风一部，紫金贵族一个，水晶会员10个、红色VIP10个。走遍中国栏目，是旅游爱好者的园地，是看世界的窗口。让您足不出户，走遍祖国的每一座城市，尝尽天下美味小吃，带给您欢乐时光，更送给您一份幸运和惊喜。5 K& Z5 {3 `5 j; T$ |6 v3 x

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