[经典栏目] 【官】【现场报道】【走遍中国】第162期：朱鹮之乡陕西汉中记者：紫嬣52330

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VV时报
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【走遍中国】第162期：朱鹮之乡陕西汉中

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时报记者：紫嬣

新闻来源：VV官方活动-VV官方活动演播大厅[电信]601888

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时报2016年1月15日讯 2016年1月14日晚八点整，VV官方活动部策划主办的经典栏目《走遍中国》第162期：朱鹮之乡陕西汉中，在VV官方活动-VV官方活动演播大厅[电信]601888房间精彩开播，VV娱乐社区《走遍中国》栏目，黄金强档，现场直播；周四晚八点第162期《朱鹮之乡陕西汉中》主持无花果、顺歌带你走进陕西省汉中市。策划总监：念奴娇，栏目背景：念奴娇，片花撰稿：顺歌，栏目主播：无花果顺歌，栏目片花：蝶顺歌心情，VV官方活动部承办。VV时报全程跟踪报道。

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《走遍中国》栏目宗旨在于通过每一期的节目，把一座城市介绍给广大的旅游爱好者，同时为我们的广大旅游爱好者提供最全面、最详细的旅游信息；起到桥梁和纽带作用。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，向您尽量全面的介绍全国各地的城市发展、旅游景观、旅游商品、文化信息等，让您在咫尺之间可以走遍天下，神游世界。这里是旅游爱好者的园地；这里是看世界的窗口。
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汉中位于陕西省西南部。古称:南郑、梁州、兴元、天汉，是大汉王朝的发祥地，长江第一大支流汉江的源头，秦巴山片区三大中心城市之首，有“汉家发祥地，中华聚宝盆”的美誉。汉中北依秦岭，南屏巴山，中部是汉中盆地，自古就被称为“天府之国”和“鱼米之乡”，历来都是兵家必争之地。因境内洋县生存有全国一级保护鸟类、“世界珍禽”朱鹮，故又被称为“朱鹮之乡”。汉中是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家生态示范区建设试点地区、全国双拥模范城、国家卫生城市。主产水稻、小麦、油菜等，有大熊猫、金丝猴、羚牛、朱鹮等珍稀动物，自然环境与物产非常丰富。拥有长青国家级自然保护区、佛坪国家级自然保护区、宁强青木川国家级自然保护区、米仓山国家级自然保护区、略阳大鲵国家级自然保护区、略阳珍稀水生动物国家级自然保护区，有4个国家级森林公园，被公认为地球上同一纬度生态最好和最适宜人类居住的地区之一。汉中是南水北调中线水源地源头，2015年被评为中国最美十大城镇之一。7 U8 T7 T3 L8 S; Y5 {7 j$ O7 m3 ?
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汉中市境北部秦岭势如屏障，最高峰在洋县活人坪梁顶，海拔3071米，其它较高的山峰有佛坪县光头山2838米、洋县摩天岭2603米、留坝紫柏山2610米、勉县光头山2606米，一般山体海拔为1000～2000米。南部米仓山（又称巴山）高峻雄峙，最高峰在镇巴县箭杆山，海拔2534米，较高山峰还有南郑县铁船山2468米、红山2367米、光头山2389米，一般山体海拔在1000～1500米；汉中市最低处在西乡县茶镇南沟口，海拔371.2米。汉江横穿盆地中部形成冲积平原，汉中盆地东西长116公里，南北宽约5～30公里，汉台区附近最宽为25～30公里；汉江支流牧马河与泾洋河在西乡县城东北汇合，形成冲积性宽谷坝子，名为西乡盆地。汉中盆地海拔在500米上下，而秦巴山体高出汉中盆地500～2500米。地貌类型多样，但以山地为主，占总土地面积的75.2%（其中低山占18.2%，高中山占57.0%），丘陵占14.6%，平坝占10.2%。- g8 H* r7 D3 t5 q' A

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汉中属于亚热带气候区，北有秦岭屏障，寒流不易侵入，气候温和湿润。在陕西南部，汉中盆地东缘，秦岭以南，有一处美丽的地方。那里，春天遍地是黄灿灿的油菜花；那里，生长着素有“东方宝石”之称的朱鹮；那里，朱鹮、大熊猫、金丝猴、羚牛“秦岭四宝”同栖一处；那里，就是“朱鹮之乡”——陕西汉中洋县。洋县域内地貌多样，以汉江为界向南、北呈阶梯式上升，最高处是秦岭主峰太白山东南的昏人坪，海拔3071米，最低处为黄金峡镇的白沙渡村，海拔389.7米。境内四季分明，光照充足，气候温和湿润，年平均气温12～14度，降水量800～1000毫米，是最适宜人类居住的区域之一。
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汉中北依秦岭，南频巴山，中间为汉中盆地汉中盆地是中国著名的粮仓，也承载着汉中绝大多数的人口。这里是中国南北气候分界线、江河分水岭，四季分明、气候温润、冬无严寒、夏无酷暑，并因此造就了物种的多样性。汉中的森林覆盖率为52%，林草的植被率达60%，这在中国也是不多见的。汉中境内有汉江、嘉陵江等567条河流，是国家‘南水北调’中线工程的水源地。
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   汉中四宝：汉中有“汉家发祥地，中华聚宝盆”之美誉，生活在秦岭南麓汉中盆地的“秦岭四宝”朱鹮、大熊猫、金丝猴和羚牛这四种珍稀动物，一直被誉为“汉中四宝”。这“四宝”是“中华聚宝盆”的最佳注脚，这是汉中生态环境无比优越的见证，其中“四宝之首”的朱鹮为汉中市“市鸟”。
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   汉中地处中国中西部两大经济区域的结合部，是汉中地区通往西南、中原、西北、华东和华北的门户和交通枢纽。汉中铁路站是中国链接西南和西北重要的铁路枢纽，联结西康（西安-安康）、宝成（宝鸡-成都）、阳安（阳平关-安康）等铁路线。
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民俗风情：
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陕南民歌：汉中秦岭巴山地区，自古迄今有传唱民歌、山歌之风，内容广泛、丰富，形式多样、活泼。或一人独唱，或两人对唱。有通山歌（又称茅山歌、放牛歌、姐儿歌）、山歌、小调、劳动号子、仪式歌（迎亲歌、哭嫁歌、拜寿歌、祝酒歌、拳歌、礼宾歌、孝歌、说春歌、劝善歌、拜香歌、佛句等）、盘歌、儿歌等。一般情趣诙谐，幽默含蓄，曲调委婉舒展，有高腔、平腔之分，感情柔和细腻，多有川楚之风，不似关中陕北民歌粗犷豪放。 , U% ~( V' C1 G& Q8 r& ]* _
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锣鼓草：山区农民集体换工在田间薅草时，为加快进度，一至三人在人群后，边敲锣鼓，边唱督工歌，随机随情编唱，尤其多在进度慢或做活质量差者身后边敲边唱，以激励干活加快进度，提高质量。该形式使生产场面热闹活跃，消除劳动者疲乏、劳累、寂寞之感。% r  N8 B8 p1 n7 V
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社火：汉中市各县流行。一般在春节时街镇村巡回表演，形式多样。有悬台芯子、高跷、地社火等，以各种脸谱服装扮演戏剧人物、场面，溶音乐、舞蹈、美术、杂技于一体。陕南悬台芯子社火尤为著名，多层钢架上迭次饰立戏剧人物造型，有多至五六层者，惊险异常。还有舞狮、彩莲船、竹马、龙灯、板凳舞、贝壳舞等形式。- V0 r1 z; n6 D$ \
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焰火：又称“放花”。一般于春节或元宵节等喜庆节日放焰火。洋县磨子桥焰火自清代以来为最著名者，曾奉调入京参加国庆焰火晚会。主要有竿子花、笸篮花、马花、冲天炮、满天星、流星赶月、闹龙宫、火树银花、连珠炮等160多个品种，五光十色，绚丽多彩。8 C" }# B! H$ v- I( y0 g( P% ~  o
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汉调二簧：陕南地方戏剧，由汉水流域的山歌、民歌、小调发展而成，音调为汉中一带发音，与湖北汉调戏相似。长于文戏，巴山气息浓郁，音调幽雅，唱腔婉转，道白柔和，语言风趣，表演细腻，纯朴大方，唱腔及念白巴山音韵很重，以川味见长。板式有上、下调之分，上调多用于表现悲怆、凄凉、愤慨情绪；下调多表现舒畅、明快豪放情绪。本市汉台区、西乡县、镇巴县等地60年代以前多表演汉调二簧，今渐无。( ~  X9 M2 O% i. g) E7 ]9 o6 P" x# J
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汉调桄桄：又称汉中梆子戏，是陕西九大剧种之一，也是陕南最大的剧种，属梆子腔戏。其唱、白吐字归韵，均以汉水流域语音为基础，用梆子乐器击节发出响亮节拍。始于元代，既有秦腔高亢激越特点，又溶入川剧、汉调二簧柔和婉转之长，形成鲜明地方色彩和风格。汉调桄桄音乐优美，语言幽默、风趣，通俗易懂，表演动作大方，朴实，唱腔喜怒哀乐界限分明，生、丑、净、旦，行当齐全，唱、念、做、打，和谐完整，颇能代表汉水流域人民温和典雅、纯朴大方的性格特征。8 P2 _' o* g4 n+ |( p1 k# B
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   端公戏：本为古代巴蜀巫师（端公）跳神的歌舞形式，后发展为民间歌舞剧，属地方小剧种，一般为男女二人演唱，多表现男女爱情内容，故又称“对对戏”。适宜排演小型剧目，其唱腔朴实柔和、表现形式活波洒脱。唱词幽默风趣，艺术风格独特，具有浓郁的地方特色。
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52331发表于 2016-1-15 13:39 | 只看该作者

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地方特产：
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汉中面皮：陕西汉中当地最有名的小吃，被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首。其制作工艺于2011年列入陕西省非物质文化遗产名录。
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菜豆腐：又称菜豆腐粥，制作历史悠久，原为招待客人的佳肴，现为大众化食品。将黄豆浸泡、磨浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清，待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。豆腐质地细嫩，色泽青白如玉。吃法有酸甜之分：用所剩的酸浆水加入大米煮粥，快熟时加入所制豆腐，粥食之酸香可口；用白水加大米煮快熟时加入所制豆腐，该粥食之醇香甘甜。食酸味豆腐时，配以油煎辣椒、蒜泥、芫荽等拌成的佐菜，清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，经济实惠。
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浆水面：汉中各地均喜食浆水面，尤其城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以芥菜（俗称花辣菜）为佳，或用白菜、芹菜等制作，将菜在沸水中煮烫至半熟，放入瓦盆罐，加入浆水汤，一至二日菜色变成金黄色，再用食油、精盐，加蒜苗炒熟，配以葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜内作臊子。浆水面条人工擀作，页宽、条长、片薄。熟面条调上浆水菜臊，浇上辣椒红油。其色红白黄相间，入口酸辣清香，是汉中有名的风味小吃。
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3 w4 ~/ T3 X: n- k' ~! m 天麻：汉中天麻历史悠久，产量多，质量优，而与四川、贵州、云南、湖北利川和吉林天麻，并列为中国六大著名天麻。汉中天麻个头大，表面皱纹紧密，皮细肉厚，质地坚实，断面白色，半透明，无空心，是天麻中的上品，在药坛上具有举足轻重的地位。其味甘，性微温，无毒，益气养肝。主治头晕目眩、肢体麻木、息风定惊、肝风内动、惊痛抽搐、小儿惊厥、口眼歪斜、语言蹇涩、神经衰弱等症。陕西汉中、云南昭通及四川巴山丘陵地区，为中国野生天麻三大产区。除销于国内，还出口港澳等地。陕西省天麻的分布，以汉中为中心，主要产于宁强、勉县、留坝，城固、南郑、西乡、镇巴和商洛地区的丹凤、山阳等县。  X/ D& D3 K6 w& N$ {' c
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红豆腐：汉中市各县均产，以城固县上元观镇红豆腐最为著名。用优质黄豆制成豆腐块，切一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后晾干，再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封，用自然气温调节坛内温度，使二次发酵，存放三年而成。外观枣红色，内呈杏黄色。口感松软、细腻、咸辣。1981年中国调味品评比会上被评为同类产品第三名。& F% j) e8 z/ Z% d: e0 l
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! V3 W3 l9 Q( A3 N: n& `. `% w 黄酒：洋县、城固等县生产，以洋县谢村黄酒最为著名，有“南有绍兴加饭，北有谢村黄酒”之盛誉。谢村黄酒自清同治元年（1862）始酿，迄今仍享盛誉。黄酒以小麦作曲料，用乌药、栀子、肉桂、黄柏、细辛、当归、菊花等10多种中药材制成酒曲，精酿而成，酒味香醇浓郁，色泽橙亮透明，深受消费者喜爱。6 o9 v5 x6 M: ^( L# K' j

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) b6 @  j  L6 a5 h3 I4 ]7 S) | 罐罐茶：略阳县传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，煮茶就以早点而饮食，提神暖胃，爽口宜人。此种茶食本为氐羌人生活习俗，流传至今。
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7 f+ c6 z% \+ Z& A% i) D1 ^. @% i+ w 西乡牛肉干：相传有100多年历史，采用优质“西镇牛”肉为原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香酥可口。+ i" D/ f% {* G& @7 h3 H
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9 \& o- G; r8 @3 K 腊肉：又叫烟熏肉。每逢冬腊月，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七至十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。秦巴山区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，久放不变质。
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黑米与黑米酒：汉中洋县盛产黑米，也是黑米的原产地。相传为西汉著名外交家张骞在洋县、城固交界处发现并选育而成。史载已有3000多年的栽培历史。由于珍稀名贵，故又有“黑珍珠”之美称。黑米酒，就是选用当地特产的优质黑香米为原料，采取特殊的制曲、发酵、糖化、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺精酿而成。# O1 |6 [; h6 x5 R
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4 i) W9 d: _1 `7 S4 R M汉中旅游：

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汉中位于陕西省西南部，汉江上游，北倚秦岭、南屏大巴山。最佳旅游时节：春夏最佳。春季百花盛开，夏季避暑休闲。具有景观的风景有：娘娘山，可观赏如白练的汉江，如龙腾的西汉高速公路，高楼林立的汉中城区等美景。因娘娘山交通便利，海拔不高，强度不大，非常适合初入户外的人士休闲体验。大汉山，耸立在中华大地的中心位置，是真正的中央之山。自从盘古开天地以来，它就和汉水相依相偎，相辅相成，哺育滋养了世世代代的汉中人民。因此，它是汉中人心目中的神山。远山空朦，农舍掩映，鸡犬声闻，庄稼丰收，桂树飘香，繁花点点，鸟飞虫鸣，荷叶滴翠，好一幅远离凡尘的世外桃源纯美国画长卷！开明寺万佛塔金刚底座两层，高11层，总高99米，建筑面积约3600米。塔内设有念佛堂、法堂，供奉阿弥驼佛及诸菩萨30800尊。青垛山，位于南湖西北岸，海拔约600余米，山势险峻陡峭，山上苍松翠柏蔽日，自古就有“八宝荧光寨，九顶铁塔山”之美称。山上有寺庙三座。在最高峰，可看到碧波荡漾的南湖。翻过几座山梁，就到了立于危崖之上的摇宝石。孤山，座落在汉台区西郊汉江东岸，距城约10公里，隔江与梁山相望，四周平坦，惟此一孤峰傲然突起，高约百米，故名曰“孤山”。孤山扼旧时汉江梁西渡口，隔江与中梁山对峙，为定军山的门户。金山寺，位于孤山之顶。从山下沿砖石铺成的大道拾级而上，过二层巍峨的南天门甬道，可看见十余亩大的平地。进入寺院，见院内房屋布局成“冂”字形，有正殿7间，左右各有5间厢房及一些附属建筑。当年，太平军曾在金山寺中驻守。乾明寺，位于中梁山，又名中梁寺，始建于唐朝中期，是唐宋时期陕南最大的佛教寺院和旅游胜地。登汉王城，遥想当年，刘邦在这里屯兵、养兵、练兵，“运筹于帷幄之中，决策于千里之外”。从此，“陈仓渡卒卷三秦，垓下伏兵擒项羽，定都长安汉家兴，功成名就沛公喜”，成就了汉家江山四百年，千古遗迹历历在目，感受大汉的雄风。
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哑姑山奇峰独立于群山之中，从南天门到观音顶，山间的寺庙殿宇，鳞次栉比，依山势地形建有大小殿院几十间，神像数百尊。它山势峭拔，四周群山逶迤，具有宗巅之胜；山下溪水环绕，林木茂盛，深谷幽静。黄花河，瀑布成群，河水潺潺，绿树成荫，行走其中，十分惬意和舒适。刚才爬十三峰，震撼的是山的雄奇；现在游黄花河，则感受到水的柔媚，反差对比强烈。鸡头关，位于连城山北坡，因有七盘岭，亦称“七盘古道”，古称“连云栈”，俗称“北栈”。据《汉中府志》与《褒城县志》载：连城山北七盘山，上为鸡头关，“有大石自麓至顶，层棱兀出，状如鸡冠，故名。石门栈道，位于汉中城北15公里处。以褒谷口为中心，以石门水库为依托，风景秀丽，古迹荟萃，方圆约数十公里，内有世界上最早人工通车隧道——石门，数以百计的摩崖石刻。有举世闻名的汉魏十三品，汉魏褒斜道、隋唐七盘道，明清连云栈道，隋石、庙宇、驿站遗迹及西汉时萧何所建石山河堰遗址等。汉王城，又称汉王山。位于武乡镇西北8公里处，系秦岭余脉，东西走向，长约5.2公里，宽约1.2公里，面积约8.2平方公里，主峰海拔1556米，呈锯齿状山脊。汉王山山顶平坦，筑有一土寨，相传为汉刘邦所筑，故称汉王城。哑姑山，又名金斗山，主峰海拔980多米。传说，瑶池荷花仙子下凡到留坝马道飞仙沟变为哑女，受观音点化，采药炼丹，普救山民。后来上金斗山隐身归天，后人修庙纪念，改金斗山为哑姑山。哑姑山，奇峰独立，从南天门到观音顶，依山势地形建有大小殿院几十间，神像数百尊。天台山，位于汉中城区以北18公里，是国家2A级景区。这里自然风光绚丽，名胜古迹众多，有“天台十八景”的称谓，最高峰老岱顶海拔1938米，历来是汉中的旅游胜地。经区内有林海山庄、天台索道、客运专线等旅游设施，可满足游客的需求。十三峰，位于汉台区河东店镇以北，十三座山峰，峰峰相连。山路蜿蜒陡峭，山峰高耸挺拔。登山途中，可看一条全长161米，高43米，为“U”型渠道的水槽飞架沥水沟上花果山和十三峰之间；它是石门水库东干渠的重要工程之一，建于上世纪七十年代初。山上的汉王寨，又叫汉王台，它海拔1113米，山体石质，植被为人工针叶林，三面悬崖陡壁，唯东边有一条小道直通山顶。在山顶上，有一座小寨，石垒寨墙，传说是二千多年前汉王刘邦之兵驻扎的地方。实际上，汉王寨又叫铜筒寨，在清咸丰年间，封建地主为抗击太平军而建。因石寨好似筒形，犹如铜墙铁壁，故名。在周边的群山中它虽不算很高，但地势十分的险要，寨门前临万丈深渊，少量兵卒就可以扼守住来犯之敌，正可谓“一人当关，万夫莫开”。上面长满杂草的平台，全是由片石垒成；长长的，有些坍蹋的石墙合围在一起，形成了一座壮观的，留下千古印记的汉王寨，在秋风中诉说着远古的历史故事。黄花河，位于汉台区河东店镇以北六公里，西靠316国道。这里溪水四季常流, 林木茂密, 沿著依山就势的河沟溯溪而上, 7-8公里后就是原始林带。漫步其中，涛声阵阵，四季各有不同的感受。
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