[经典栏目] 【官】【现场报道】【走遍中国】第162期：朱鹮之乡陕西汉中记者：海儿-52311

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本帖最后由 52311 于 2016-1-14 23:03 编辑
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【走遍中国】第162期：朱鹮之乡陕西汉中

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时报记者：海儿, Z) n( a; p; g, p8 Z {: |
新闻来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方活动演播大厅[电信]601888

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时报2016年1月14日讯 这里是旅游爱好者的园地；这里是看世界的窗口。2016年1月14日晚八点整，VV官方活动部策划主办的经典栏目《走遍中国》第162期：朱鹮之乡陕西汉中，将在VV官方活动-VV官方活动演播大厅[电信]601888房间开播，VV娱乐社区《走遍中国》栏目，黄金强档，现场直播；周四晚八点第162期《朱鹮之乡陕西汉中》将带你走进陕西省汉中市。

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汉中,位于陕西省西南部，自古就被称为“天府之国”和“鱼米之乡”，是秦巴山片区三大中心城市之一、国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家生态示范区建设试点地区。汉中是汉王朝的发祥地，长江第一大支流汉江的源头，有“汉家发祥地，中华聚宝盆”的美誉。现辖汉台区、南郑、城固、勉县、洋县、西乡、宁强、略阳、镇巴、留坝、佛坪十一县区和一个国家级经济技术开发区，人口380万。汉中境内有大熊猫、金丝猴、羚牛、朱鹮等珍稀动物，拥有长青国家级自然保护区、佛坪国家级自然保护区、宁强青木川国家级自然保护区、米仓山国家级自然保护区、略阳大鲵国家级自然保护区、略阳珍稀水生动物国家级自然保护区和4个国家级森林公园，被公认为是地球上同一纬度生态最好和最适宜人类居住的地区之一。

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汉中四宝：汉中有“汉家发祥地，中华聚宝盆”之美誉，生活在秦岭南麓汉中盆地的朱鹮、大熊猫、金丝猴和羚牛这四种珍稀动物，一直被誉为“汉中四宝”。这“四宝”是“中华聚宝盆”的最佳注脚，这是汉中生态环境无比优越的见证，其中“四宝之首”的朱鹮为汉中市“市鸟”。由于“汉中四宝”一般生活在秦岭之中，所以又被称为“秦岭四宝”。但这不是很恰当的，因为秦岭是中国地理的南北分界线，北麓关中地区和南麓汉中及陕南地区气候相差较大，这种说法很容易造成不分南北的误解。0 S0 S) v! e2 m6 E7 p0 P( N, S2 f
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旅游景区:汉台古汉台位于汉中市中心，楚汉相争时期筑建，面积约8000平方米。由三级汉中古汉台台地构成，台高7米。刘邦驻汉中发迹而定鼎。故将国号定为汉。他驻过的高台就被后人尊称为古汉台。宋代的张少愚有“留此一坯土，犹是汉家基”的诗句，其中的“一坯土”，就是指残存的高台。清代的陈毓彩有诗云“赤帝龙兴事已陈，层台巩固尚如新。当日宫廷湮没迹，此时郡国有仁人。”% h5 w4 O6 Y6 Q5 r5 Z5 J
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武侯墓，即诸葛亮墓，在勉县定军山脚下。外围环境诸葛亮墓周围有定军山，少祖山下沿的九条小山岗环抱，九条山岗由青沟、罔子沟、井沟、斩地沟、田家沟、牛角沟、瓦洞沟、龙嘴沟八条小溪分割而成。墓前上岗三层，自定军山向西叠浪而来，约三里许至此成眠弓形，古称“三台书案”。从少祖山下六岗向东势若游龙，倏起忽落五六里，至墓后形成新月者半里许，传为墓之正脉。新月之下，眠弓之内，豁然开张平地三百余亩，左右前后九支环抱，又如佛手，其天造地设实为人工所不能者。
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陕西佛坪国家级自然保护区陕西佛坪国家级自然保护区位于秦岭中段南坡，南距汉中市158公里，北离西安市215公里。是以保护大熊猫为主的森林和野生动物类型的自然保护区、总面积35000平方公里。保护区地势西北高东南低，海拔980－2904米。区内有高等植物1580种，野生动物265种。列入国家一级重点保护动物的有大熊猫、扭角羚、金丝猴和豹4种，二级重点保护动物33种，有“天然动植物基因库”之称。境内山清水秀，自然风光雄奇秀美，52万亩原始森林完好无损。是集避暑、度假、观光、狩猎、探险于一体的陕西省综合旅游基地。( d  _! i3 ^; I0 I% }8 V4 F. q
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五龙洞森林公园五龙洞森林公园位于陕、甘、川三省交界的略阳县城北部48公里处，面积5849公顷，森林覆盖率为94.3%，海拔1500米—2214米，地处亚热带与温带过渡地带。公园内四季景色各异，环境优美。以溶洞群与茂密的原始森林为主，山水自然，雄、奇、幽、秀俱全，景致浑然天成。溶洞有五龙洞、四佛洞、玄天洞等，洞内石柱、石笋、石莲、石乳形态各异，洞外摩崖水帘，碧水龙潭，风景优美。公园内还有历史悠久的人文景观，比如古栈道和唐宋叶家寨遗址。同时，这里还栖息着羚羊、金雕、鹿、豺、猞猁、大鲵等国家级保护动物。
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汉中油菜花地处秦巴山区的陕西省汉中市，有112万亩油菜花，年产油料14．4万吨。每年春天，盛开的油菜花与镶嵌其间的麦苗及青山绿水相互掩映，构成汉中盆地一道亮丽的风景线。
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南湖位于陕西省南郑县，距离汉中市西南17公里处，是国家AAA级旅游区和省级风景名胜区。景区面积6.56平方公里，水域面积1109亩。属亚热带湿润季风气候，冬无严寒、夏无酷暑、春暖秋爽、四季分明。景区青山常绿、河流密布、风光绮丽。"青山碧水，松涛竹海，鸟语花香"是南湖独特的自然美景，南湖有陕西第一湖之赞誉，是汉中灵山秀水的集中体现者。! R) U) n, d  ~5 w% D  M

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美食：汉中面皮汉中俗话说：不到汉中吃城固面皮就相当于没来过汉中。面皮用大米浸泡、磨浆，加水稀稠相宜，蒸成薄片，待冷却后切成条，具有色白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝、辣椒油、大蒜汁或生姜汁、精盐、醋等调料。凉拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。面皮除凉食外，还可切片晒干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美；还有炒、烩等吃法。为本地风味独特的地方名小吃。与菜豆腐搭配是汉中人最喜欢的早餐。
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菜豆腐菜豆腐，又称菜豆腐粥，为大众化食品。将黄豆浸泡、磨浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清，待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。豆腐质地细嫩，色泽青白如玉。吃法有酸甜之分：用所剩的酸浆水加入大米煮粥，快熟时加入所制豆腐，粥食之酸香可口；用白水加大米煮快熟时加入所制豆腐，该粥食之醇香甘甜。食酸味豆腐时，配以油煎辣椒、蒜泥、芫荽等拌成的佐菜。6 H Z" @9 y5 ?2 D4 _7 {4 F4 p# X: a
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浆水面汉中各地均喜食浆水面，尤其城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以芥菜（俗称花辣菜）为佳，或用白菜、芹菜等制作，将菜在沸水中煮烫至半熟，放入瓦盆罐，加入浆水汤，一至二日菜色变成金黄色，再用食油、精盐，加蒜苗炒熟，配以葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜内作臊子。浆水面条人工擀作，页宽、条长、片薄。熟面条调上浆水菜臊，浇上辣椒红油。其色红白黄相间，入口酸辣清香，是汉中有名的风味小吃。
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红豆腐全市各县均产，以城固县上元观镇红豆腐最为著名。用优质黄豆制成豆腐块，切一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后晾干，再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封，用自然气温调节坛内温度，使二次发酵，存放三年而成。外观枣红色，内呈杏黄色。口感松软、细腻、咸辣。1981年全国调味品评比会上被评为同类产品第三名。
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黄酒洋县、城固等县生产，以洋县谢村黄酒最为著名。谢村黄酒自清同治元年（1862）始酿，迄今仍享盛誉。黄酒以小麦作曲料，用乌药、栀子、肉桂、黄柏、细辛、当归、菊花等10多种中药材制成酒曲，精酿而成，酒味香醇浓郁，色泽橙亮透明，深受消费者喜爱。
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罐罐茶略阳县传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，煮茶就以早点而饮食，提神暖胃，爽口宜人。此种茶食本为氐羌人生活习俗，流传至今。
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西乡牛肉干相传有100多年历史，采用优质“西镇牛”肉为原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香酥可口。. h1 x" N7 m! d2 t2 X
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腊肉腊肉，又叫烟熏肉。每逢冬腊月，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七至十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。秦巴山区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，久放不变质。
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黑米与黑米酒汉中洋县盛产黑米，也是黑米的原产地。相传为西汉著名外交家张骞在洋县、城固交界处发现并选育而成。史载已有3000多年的栽培历史。由于珍稀名贵，故又有“黑珍珠”之美称。黑米酒，就是选用当地特产的优质黑香米为原料，采取特殊的制曲、发酵、糖化、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺精酿而成。4 @9 o" @* D$ K6 Z O5 G
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/ ~+ Y; |1 d$ t1 A. S 《走遍中国》栏目宗旨在于通过每一期的节目，把一座城市介绍给广大的旅游爱好者，同时为我们的广大旅游爱好者提供最全面、最详细的旅游信息；起到桥梁和纽带作用。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，向您尽量全面的介绍全国各地的城市发展、旅游景观、旅游商品、文化信息等，《走遍中国》第162期：朱鹮之乡陕西汉中在一曲歌颂汉中的《汉中美》歌曲中圆满落幕。

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