[活动现场] 【官】【现场报道】【走遍中国】第152期清水之城湖北荆州记者：伊诺-52320

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本帖最后由 52320 于 2015-11-6 20:51 编辑

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, t. k8 s+ z' Y: I【走遍中国】第152期

清水之城湖北荆州
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记者：伊诺
- f( e4 J" `! N; t9 |6 Y9 m新闻来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方活动演播大厅[电信](601888)

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时报2015年11月5日讯 2015年11月5日晚八点整，VV官方活动部策划主办的经典栏目《走遍中国》第152期：清水之城湖北荆州，在VV官方活动-VV官方活动演播大厅[电信]601888房间开播，VV视频社区《走遍中国》栏目，黄金强档，现场直播；周四晚八点第152期《清水之城湖北荆州》将带你走进湖北省荆州市。

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晚8点，主持人无花果、顺歌携手走上今天的视频舞台，今天二位主持人将带领我们一起走进有着清水之城称�诺奈挥诤笔〉木Ｖ菔小＞Ｖ堇酚凭茫幕永谩＝ǔ抢烦ご�2600多年，是楚文化的发祥地和三国文化的中心。荆州之名源于《尚书·禹贡》：“荆及衡阳惟荆州”，为古九州之一；以原境内蜿蜒高耸的荆山而得名。荆是古代楚国的别称，因楚曾建国于荆山，故古时荆、楚通用。沙，始称津或江津，历为江陵县的重要商埠和码头。楚文王元年，楚国迁都于郢，都郢400余年。秦属南郡，定治江陵，故常以南郡喻荆州。汉武帝元封五年，设立荆州刺史部，东西汉时皆属南郡。7 l+ Z6 n5 m0 f7 j7 U; ?

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湖北凯乐科技股份有限公司是中国领先的以高科技新材料为基础的多元化实业服务商。在中国本土的北京、上海、广州、深圳、武汉、重庆、成都、长沙、西安、昆明等地设有27个分支服务机构。旗下拥有湖北荆州凯乐新材料科技有限公司、湖北凯乐光电缆有限公司、武汉凯乐置业发展有限公司、武汉凯乐海盛顿房地产有限公司、武汉凯乐宏图房地产有限公司、长沙凯乐房地产开发有限公司、湖南盛长安房地产开发有限公司、湖北黄山头酒业有限公司、华大博雅教育发展有限公司等多家控股子公司。9 J% U' u9 l2 k8 d& T

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荆州传统名菜，又名荆州花糕。源于战国。相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店，一年夏天，店主购进许多鲜鱼，客人少，剩鱼多，眼看鱼肉将腐，店主急中生智，做成鱼糕。食客尝后觉得鲜嫩可口，回味无穷，皆交口称赞。荆州自古盛产鱼，如今更有“中国淡水养殖第一市”的称号！鱼糕，作为荆州的八大名肴其历史源远流长，在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫庭头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。后来鱼糕越做越精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称“花糕”、 “杂烩丸子”，至今都是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。由此可见，荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而经过几千年的积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。据有关报道“荆州鱼糕等上榜第二批省级非物质文化遗产名录”。日本也有鱼糕。但与荆州鱼糕的制作工艺及饮食方式截然不同。

荆州千张扣肉,以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。/ l8 o0 r2 k# V- M, K# s
荆州千张扣肉[1] 以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。相传此菜为唐宰相段文昌回江陵省亲时，在传统的梳子肉制法基础上加以改进而成，并将其带回长安供朋友品尝,自此，此菜名扬八方。

荆州八宝饭是湖北荆州的汉族传统名点，在全国八宝饭中独树一帜，原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是“浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的赞语。荆州八宝饭在全国八宝饭中独树一帜，原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。百余年来，虽时代更迭，然八宝饭的御膳风味不减，人称“御膳八宝”。此菜历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。由于各地习俗，口味有异，用料亦不尽相同，但其烹制方法和风味基本相似。各地做法不尽相同，各有特色。湖北名产“荆州八宝饭”可称为其中的一流食品而享誉中外

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黄山头酒产于湖北省荆州市**县藕池镇（原属石首县），其酿酒历史有近百年。黄山头系列酒，具有窖香浓郁、绵甜甘爽的独特风格。黄山头酒，始创于1913年，1951年，成立“石首人民制酒厂”，形成规模化生产，后更名为“湖北藕池曲酒厂”，现由湖北黄山头酒业有限公司生产出品。黄山头酒于1913年问世于荆江之滨**县黄山脚下南端的藕池镇，东临长江，北枕洞庭黄山头，南接潇湘。1952 年，黄山修建了举世闻名的荆江分洪工程，伟大领袖毛主席、周恩来总理曾亲笔题词。国际友人常来此参观游览，题有“山河桥闸归眼底，畅饮黄山兴致浓”的诗句，“黄山头大曲”因此而得名。
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早堂面是湖北省荆州地区，尤其是沙市，流行的一种汤面。以清晨供应为主，故名早堂面。用鳝鱼，母鸡，猪肉及各种佐料烹制成的燥子，偶尔放些炸制的小猪肉丸子。并用鸡、猪骨、鳝鱼骨头熬制原汤做成。每碗面条约有原汁汤250克，酱肉丁10克，鸡肉2片，瘦肉2片，酥鳝鱼4段。面条柔软有韧性，鳝鱼酥香，鸡肉鲜嫩，瘦肉醇香，汤汁中有鸡、鱼、肉味.如同武汉人爱吃热干面一样，许多荆州人都将早堂面作为自己的早餐。早堂面有100多年的历史。传说在清朝时，当地一面店老板根据这里的居民起床早，爱吃"油大",喜欢去外面"过早"的特点，把卖面的时间定在凌晨，故而得名。. U. k7 A y1 l+ }) L! K. u

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锅块(方言叫“锅盔”、锅奎 )，在湖北仙桃大街小巷，你可以看到一个油桶围着一群人，对，这就是等着吃锅块的人群，锅块到处可见，但是出众的永远只有几家，小明锅盔就是其一。锅块是一种用煤火烤熟的饼，原料是面粉和锅块馅，馅面里一般会有大蒜苗，各种香料，肉类(包括猪肉，牛肉等等，大部分是猪肉)部分糖锅块里面是糖或者豆沙，表面撒有芝麻。烤熟了之后，会刷一层酱，看个人口味，这时的锅块会非常香和脆，非常可口好吃，这也是仙桃锅块家喻户晓的原因。/ t3 G3 n7 v5 Q8 m8 W, W

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黄山头国家森林公园地处湘鄂两省边陲，北望荆州古城，南临洞庭湖国家重点风景名胜区，是集自然风光和人文景观为一体的游览胜地。因“土石皆黄色故里”。黄山头国家森林公园总面积100平方公里，中心景区面积50平方公里。大小山峰共32座，主峰海拔286米。有忠济庙、谢公墓、南禅寺、云霄宫、荆江分洪节制闸景点；黄山头也是荆楚古文化的发源地之一，有原始社会村落遗址、战国遗址、晋唐古墓葬等古迹。
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凤凰广场是湖北省目前最大的城市休闲游乐广场。广场中央有一处醒目的标志性建筑，这就是荆州城城标━金凤腾飞。城标主体为一耀眼的金凤在光焰万丈的朝阳之上欲展翅腾飞的壮美造型。荆州是楚人的故土，楚人崇凤，视凤为至尊、至善、至美的神鸟，惯以凤鸟为图腾。

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52389发表于 2015-11-6 12:13 | 只看该作者

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