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52331发表于 2015-4-9 21:45 | 只看该作者

[经典栏目] 【官】【现场报道】【走遍中国】第127期：物阜民和甘肃天水记者：紫嬣-52320

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本帖最后由 52320 于 2015-4-10 00:02 编辑 9 ~5 K5 h, |2 ]/ G: u

VV时报
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【走遍中国】第127期：物阜民和甘肃天水

时报记者：紫嬣
6 Y0 d' c/ d! n: F2 {新闻来源：VV官方活动-VV官方活动演播大厅[电信]601888

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+ d* s+ t* Y6 R3 [8 Y0 ? 时报2015年4月9日讯 晚八点整，VV官方活动部策划主办的经典栏目《走遍中国》第127期：物阜民和甘肃天水，将在VV官方活动-VV官方活动演播大厅[电信]601888房间开播，VV视频社区《走遍中国》栏目，黄金强档，现场直播；周四晚八点第127期《物阜民和甘肃天水》将带你走进甘肃省天水市。栏目工作组：策划总监：念奴娇，栏目督导：任中军，栏目背景：念奴娇，片花撰稿：顺歌，栏目主播：无花果、顺歌，栏目片花：蝶顺歌心情，VV官方活动部主办并承办。VV时报跟踪报道。

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《走遍中国》栏目宗旨在于通过每一期的节目，把一座城市介绍给广大的旅游爱好者，同时为我们的广大旅游爱好者提供最全面、最详细的旅游信息；起到桥梁和纽带作用。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，向您尽量全面的介绍全国各地的城市发展、旅游景观、旅游商品、文化信息等，让您在咫尺之间可以走遍天下，神游世界。这里是旅游爱好者的园地；这里是看世界的窗口。
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在我国甘肃省东南部，有一片古老而神奇的土地，中华文明的曙光在这里辉映九州。她是一个美丽而传奇的家园，丝绸之路的纽带在这里连接四海。天水，因天河注水的传说而得名，已有八千年的文明史和进2700年的建城史，是中国历史文化名城。今天的走遍中国我们就一起走进这方极富传奇色彩的城市——天水。天水自古是丝绸之路必经之地和兵家必争之地，全市横跨长江、黄河两大流域，新欧亚大陆桥横贯全境。至2013年天水辖武山、甘谷、秦安、清水、张家川回族自治县五县和秦州、麦积两区。天水有国家和省、市级重点保护文物296处，国内唯一有伏羲塑像的天水伏羲庙，中国四大石窟之一、号称“东方雕塑馆”的麦积山石窟，还有其他大小石窟6处。天水是华夏文明和中华民族的重要发源地，国家历史文化名城，享有羲皇故里、娲皇故里、轩辕故里的荣誉，羲皇始创八卦，天水被誉为“易学之都”。伏羲文化、轩辕文化、大地湾文化、先秦文化、三国文化、石窟文化、易学等博大精深。7 N4 ^6 { \6 I0 H# h t
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历史沿革：天水得名，源于“天河注水”的美丽传说。远在三千多年前，天水地区人烟稠密，屋宇毗连，“山水灵秀，林木密茂”。秦末汉初，长期的征战加上干旱，上邽城民不聊生。一天夜里，忽然狂风呼啸，雷电交加，一道金光闪耀，地上现出红光。顿时，大地连续震动，在轰隆隆巨响声中，裂开一条大缝。只见天上河水倾泻而下，注入裂开的大缝中，形成一湖，名曰“天水湖”。此湖水位稳定，水质纯净，甘冽醇厚，“春不涸，夏不溢，四季滢然”。人说这湖与天河相通，又叫它“天水井”。后来，这个传说被汉武帝听到了，他就给上邽北城的湖旁新设的这个郡，起名“天水郡”。从此，有了“天水”之名。

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“天水”，是当地历史上使用时间最长的地名。在天水，有翡翠镏玉的马跑泉，香美胜乳的甘泉，四季不变、袪病健身的温泉，珠帘垂挂的菩萨泉，寒彻沁人的八卦泉，鱼随泉涌的神鱼泉等，分布面广，知名度高。这些泉水水质甜美，四季不断，久饮能使人皮肤洁白。天水居民皮肤多白嫩，因而有"天水白娃娃"的说法。. n, U1 W8 J' c
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, l4 g2 b. {; ]/ E 天水市至2013年10月31日，天水市下辖秦州区、麦积区两个市辖区，甘谷县、武山县、秦安县、清水县和张家川回族自治县5个县，面积14392平方千米，总人口340万，常住人口372万人，其中城镇人口120万人，城市化率达到33%，城区人口60.3万人。

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地理环境：天水市地处陕、甘、川三省交界，东连祖国内地华中、华东及沿海各地，西通青海、[被过滤]、新疆、直至欧亚大陆桥上的欧洲各国，南邻祖国大西南，四川、重庆、云南、贵州，北上翻越六盘山便可进入宁夏。天水正好在祖国的几何中心，地处东经104°35′～106°44′、北纬34°05′～35°10′之间，市区平均海拔高度为1100米。天水市居西安至兰州两大城市中间。天水市属温带季风气候，城区附近属温带半湿润气候，苏城—立远一线以南属于北亚热带，年平均气温为11℃。最热月7月，平均气温为22．8℃；最冷月1月，平均气温为-2.0℃。冬无严寒，夏无酷暑，春季升温快，秋多连阴雨。气候温和，四季分明，日照充足，降水适中。极端最高气温38.2℃，极端最低气温-17.4℃。6 I& Y3 ]9 T- O
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旅游景点：截止2013年9月29日，天水共有国家A级景区19个，其中5A级1个，4A级5个，3A级2个，2A级11个。形成寻根祭祖游、名城古韵游、百里石窟艺术走廊游、陇上江南游、温泉康体游五大旅游品牌。; M l6 U8 z( n! S+ a' L& r+ V
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天水是中国古代文化重要的发祥地，享有“羲皇故里”的殊荣，是海内外龙的传人寻根问祖的圣地。境内文化古迹甚多，国家和省、市级重点保护文物169处，其中大地湾遗址保存有大量新石器时代早期及仰韶文化珍品。国内唯一有伏羲塑像的天水伏羲庙，雕梁画栋，古柏森森。中国四大石窟之一、被誉为“东方雕塑馆”的麦积山石窟，荟萃了从公元4世纪末到20世纪，约1600年间的7730余尊塑像，并与大像山、水帘洞、拉梢寺、木梯寺等共同组成了古丝绸之路东段的“石窟艺术走廊”。同时，环绕麦积山方圆数十里分布的植物园、仙人崖、石门、净土寺、曲溪、香积山、桃花沟和街子温泉度假村，共同组成了国家级森林公园---麦积山风景名胜区。人文景观与自然美景交相辉映，巧夺天工，吸引着无数海内外游客。
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天水是甘肃少有的山青水秀的地方，由麦积山石窟和小陇山植物园、仙人崖、石门与曲溪等景点组成的麦积山风景名胜区，是国务院公布的第一批风景名胜区，区内重峦叠翠、山环水绕，兼具江南水乡的秀美和北国山川的雄奇，是理想的旅游胜地。为此，才有陈运和诗之名句“天水灌溉地诗麦积山下好年成用的是，历史沉淤的肥料用的是，先辈认可的良种古代人文出世伏羲始祖功绩”。

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天水特产：与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌——花牛就产自天水。1956年天水市麦积区廿十里铺乡花牛寨从辽宁省熊岳镇引进红元帅、金冠、国光等10个苗木品种，在技术人员的指导下，10几个苗木品种都育植成功，其中红元帅以色、形、味俱佳而冠压群芳。
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安蜜桃因原产于甘肃“瓜果之乡”秦安地区而得名。得益于当地特殊的气候水土环境，秦安蜜桃色艳味美，营养价值高，还有强身健体，延年益寿之功效。有“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃。”之美誉。
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甘谷刺绣以绣工精细而著称。过去农村姑娘们常聚一起，手拿刺绣针线活，利用农闲时间相互传摹，切磋技艺，陶冶情趣。她们结婚时，洞房里嫁妆上摆满了各式各样的刺绣品，以针线活显示新媳妇的勤快和手巧。刺绣工艺品亦可作为信物，用来酬谢媒人，敬献长辈，或作为见面礼送给心上人或至亲好友，小小的刺绣品成了人们沟通感情，表达情意的桥梁。
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天水地毯生产始于民国。民国5年(1916年)成立的陇南第一工艺厂，曾举办栽绒生产，采用土法染线，图案单调，工序单一，产品多为马褥子、独立褥子、坐垫等，旋兴旋废，未形成工业生产能力。1973年，原天水市综合加工厂，因产品滞销，而转产地毯。面对初期技术水平低的现状，1986年该厂组织技术人员下大力气研制开发新产品。并先后试制成功了100道艺术挂毯和90道、100道、140道机拉洗地毯，使产品上了一个新档次。并于1988年12月，改称天水市地毯总厂。随后，该厂通过近十年培训技术力量，改进设备，又进一步提高了地毯质量，并开辟了外贸途径，使企业逐步具有规模生产能力，成为生产出口地毯的专业化厂家。80年代初，该厂开始向农村扩散栽毯工序，并采用城乡互助的形式下设110个加工网点，将劳动密集的织毯工序分散在省内各地进行织作生产，地毯产量迅速扩大。到了80年代后期，已形成了跨地区的扩散联合生产网络，地毯年产量达到两万平方米，在甘肃省地毯行业中占有较大份额，成为秦州区出口创汇的重要产业之一。其中90道机抽洗和100道机拉洗地毯获得甘肃省优质产品称号和工艺美术品“百花奖”、荣获中国轻工部出口产品“银质奖”和首届轻工博览会“金奖”。该厂为北京人民大会堂甘肃厅研制生产的特大型地毯获省人民政府“技艺精湛、信誉一流”的赞誉。产品远销欧美、中东、日本及东南亚等18个国家和地区。: z& H& z4 V0 |6 }. G
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饮食文化：天水地处黄土高原，市区紧依渭河，在其以沟壑纵横的黄土高原为主的辖区内，主要农作物是小麦、玉米和豆类等。这样的自然资源也就决定了天水美食的发展方向——面食，而天水最为出名的美食则多为面食小吃，有呱呱、凉粉、凉皮、浆水面、甜醅、清真碎面、打卤面、搅团等。不仅种类繁多、样式丰富，而且味道香美，辛辣酸甜，样样齐备，很容易唤醒食客的胃口。

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天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点。天水呱呱历史悠久，相传在西汉末年隗嚣割据天水时，呱呱是皇宫里的御食。

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浆水面是浆水作汤，加上葱花、香菜等制作的一种面条。有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。在炎热的盛夏，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，恢复体力。常食用浆水面还能治一些疾病，有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水，能起到降低和稳定血压的作用。对肠胃和泌尿系统的某些病症也有一定疗效。, d L% e3 D+ g/ j% C3 D
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酿皮是天水市著名的地方风味小吃，天水各县区的每条街巷都有卖酿皮子的小馆、小摊，还有推车挑担、串户叫卖的。一碗黄亮透明的酿皮子，加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜，具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。酿皮食法多样，既可当主食，又可当菜肴，可凉可热，四季皆宜，深受大众欢迎。
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甜醅是一种美味香甜、酒味甘醇的甜食品。将优质冰糖色白小麦在石碾上舂皮后，再簸净、淘净、煮熟、晾干，放在大笸箩里散热，按季节掌握一定的温度。用湖北、陕西名酒曲配合发酵一天两夜后即可食用。不仅味道特美，而且营养价值极高。
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清真碎面的臊子非常讲究，先把炒好的半生羊肉丁放进饭水中，用文火慢煮，等煮出香味来，再配入切成丁、粒与细条形的海带、榨菜、鸡蛋饼和虾皮等，烩煮成香味浓郁的臊子。食时，在煮好的碎面上浇淋上臊子，放上一撮香莱，调上醋、盐、油泼辣子，味精等，香气透鼻，令人食欲大增。' n+ K2 U, f* h P. q7 L
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打卤面先将芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉等原料，不带汤炒成臊子，浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条，面宽2厘米以上，煮熟扯面，捞人大碗中，浇上臊子，调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤打卤面。臊子中不放肉则为素打卤面。特点是面宽、臊子大、碗大、臊子稠，与面条紧紧粘在一起，味美可口，充分体现了西北人粗犷豪放的性格。# S$ K5 D0 a% v
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% \( K& ^6 F% h3 l9 l  @1 Y  P 由于天水地处中国南北交汇地带，气候温和、物产丰富。良好的自然环境加之古丝绸之路的商埠重镇，使天水的饮食具有较高的文化品位和浓厚的民俗底蕴，天水人的饮食口味传承了秦人，以面食为主，兼容了川人和晋人的酸辣。天水地方美食的显著特征是口味浓郁、厚重。特色菜主要有虾酱肉、粉蒸肉、梅菜扣肉等各种天水传统扣碗子以及杂烩、里脊、清炖、带把肘子、冰糖蒸菜、猴带帽等传统名菜，它们菜形纯朴、香味醇厚。
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