本帖最后由 52330 于 2014-1-25 15:13 编辑
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钟灵毓秀之地，文韬武略之乡
$ `3 Z4 H1 n: I+ K( L* R《走遍中国》(第73期)商贸名城_幸福临沂" }* s0 p. B0 l& p
时报记者：沙虎
! | m9 N2 [8 }: ? J新闻来源：VV互动视听-VV官方活动演播大厅[电信]601888
' F4 d/ e! h+ c9 I" C' a8 {, Z& a8 s# H VV时报2014年1月13日讯：在黄海之滨齐鲁大地上，有一块红色的革命圣地有“小延安”之称的沂蒙山，在这一块红色的热土上，涌动着许许多多的动人画卷感人故事而名垂青史，那名垂青史宁死不屈的精神背后有怎样的故事呢？本期《走遍中国》将带我们一起走近临沂，走进这片红色热土，一起领略它的乡土乡韵。
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本期栏目《走遍中国》由VV官方活动部主办，策划总监：念奴娇，栏目督导：任中军，撰稿导演：顺歌，栏目主持：无花果、顺歌，栏目片花：蝶 兰侧菊 艳莹 小熊。官方实物奖励有珠海麦卡拉科技有限公司免费提供赞助，2012新款第五代麦卡拉，栏目组准备了大烟花、紫金贵族、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。6 d1 S0 d7 K5 l. Y. @
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北京时间晚8点，栏目于你准时相约，在主持人楚飞、甜心的甜美介绍下，一段幸福临沂的城市短片明信片，拉开今天临沂的神秘面纱， 临沂古称琅琊，中华文明的源头之一，东夷文明和凤凰文化的重要发祥地，拥有数千年优秀文化积淀，是著名的文化名城，即有齐鲁积淀，又存楚越遗风，有“少昊故国、琅琊故郡、书法圣城、三圣之乡”之称，因其拥有大量历史文化古籍和深厚的文化底蕴，也被作称“书城”。临沂是中国市场贸易博览会、书圣国际文化节的永久举办地。这里曾经诞生了曾子、颜真卿、王羲之、诸葛亮、匡衡、刘洪、蒙恬等一大批先贤古圣，被誉为“钟灵毓秀之地，文韬武略之乡”；1972年，因出土《孙子兵法》《孙膑兵法》闻名于世，为中国四大地灵人杰城之一。临沂——红色旅游胜地，革命老区，地处山东东南，东近黄海，南邻江苏连云港、徐州，东接港城日照，西接枣庄、济宁、泰安，北靠淄博、潍坊。是滑水运动之都[1]，坐拥全国最大的市场集群，被誉为“物流之都，商贸名城”，是海关特批实行“旅游购物商品通关方式”的城市。临沂地处鲁中南低山丘陵区东南部和鲁东丘陵南部，地势西北高东南低。自北而南，有鲁山、沂山、蒙山、尼山四条主要山脉呈西北东南向延伸，控制着沂沭河上游及其主要支流的流向。以沂沭河流域为中心，北、西、东三面群山环抱。向南构成扇状冲积平原。地形复杂，差异明显， 山区重峦迭嶂，千峰凝翠，丘陵逶迤蜿蜒，连绵起伏，平原坦荡如砥，一望无际，河道纵横交差，碧水如练。山地、丘陵、平原面积各占总面积的三分之一。
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4 g5 ]6 u: e, ^( C- ?; K$ G 一番视频介绍，我们大致了解了临沂的基本情况，跟随者主持人无花果、顺歌的脚步，我们开始进一步了解临沂的风景名胜和文化历史底蕴，“人人那个都说哎，沂蒙山好…”一首《沂蒙山小调》唱出了临沂大好风光。临沂作为中国优秀旅游城市， 截至2008年，全市国家等级旅游区总量共达到42家，其中国家4A级旅游区10个，高等级旅游区数量和等级旅游区总量均居山东省前列。最著名的兰山王羲之故居：位于山东省临沂市兰山区洗砚池街20号（中段北侧），为王羲之幼年居住处。正门上匾额由著名书法家启功先生题写。西晋太安二年（公元303年），王羲之生于琅琊临沂，并在此度过他的幼年时期。据《临沂县志•古迹》载“王右军故宅，治城西南隅普照寺”。 物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品，如：糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的地方小吃；能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南驴肉等都是土生土长的民间特色菜；档次较高的饭店流行的新潮菜有：果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子等已成沂蒙美食的新族。沂蒙名厨在全省及全国各类烹饪大赛中制作的氽芙蓉黄管、氽西施舌、龙舟鲍翅、雪蛤银杏等分别获得金、银、铜奖。这些获奖菜无疑都成为沂蒙珍馔风味中的“阳春白雪”。
) J# d4 p4 s' j% n/ C& | 糁，临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁是临沂传统食俗。“糁”（临沂方言中念sà，临沂人讲普通话时便读作读sá）在文字上讲是用肉作成的汤羹，仅在临沂或临沂人的饭店中才能见到。相传是古代西域回族的一种早餐食品。最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”。据临沂县志记载，糁是明朝末年临沂人创造的，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。解放前临沂城有八家著名糁铺，今已发展至百家专营糁铺。喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以牛肉糁、鸡肉糁最为正宗、普遍，羊肉糁为珍。8 [0 l, f% |, C% S6 [* b
咸豆粥，是临沂大众化粥食，多为早餐供应。此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。喝此粥配食热油条口味尤佳。【制法】黄豆和小米用水泡开，分别磨成豆浆和米浆，各自过滤出渣；锅加水烧开，下豆浆烧开后，再下米浆，开锅盛入粥碗内。另取少量黄豆放锅中炒熟后加水和盐煮至皮起皱，撒在碗中粥面上即成。: _3 L' a5 X7 {- b3 n
临沂煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。临沂煎饼历史悠久，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到，“煎头则合米豆为之，齐人以代面食”，“圆如银月，大如铜缸，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。”食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，不失为一种保健食品。
- T! _, P: f) L2 |% l地方特产
6 G! a7 I. x8 \" _0 L 特产主要有塘米、沙沟芋头、孝河藕、郯城大油粟、黄金桃、大金星山楂、红荷包杏、苍山大蒜、牛蒡、莒南绿茶、费县奇石、蒙山全蝎、沂水丰糕、郯城银杏、金银花、沂蒙煎饼、八宝豆豉、天宝黄梨、小闸口山楂、沂蒙山楂、莒南板栗、蒙阴光棍鸡、沂蒙潘湖狗肉、兰陵美酒、糁等。! q+ S: `% |) v M: q2 l. g y& ?4 U
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历史2个多小时的介绍，我们详细了解了临沂的风土人情，那些古韵古香的历代墨香，那些红色印记的历史文化遗产，给我们留下了深刻的记忆，感谢51VV视频社区给我们带来这么精彩的介绍，让我们足不出户就能领略祖国的壮美山川，全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为我们介绍了全国各地的城市发展、旅游景观、旅游商品、文化信息等，让我们继续锁定VV官方《走遍中国》栏目，这里是旅游爱好者的园地；这里是看世界的窗口。
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